አዎን, "የተጋገረ የተጠበሰ" የትንሽ ጀርባ አጥንት ነጠብጣብ ነው, ምክንያቱም የጎድን አጥንትን ብትሰራ, በእነሱ ላይ አትኩሮት ሊኖርህ ይችላልና. ሆኖም ግን ጊዜ እና / ወይም የአየር ጠባይ ወደ ማጨስ እንዳይገባን በሚከለክልበት ጊዜ ግን የቡና የተተከለ የጡር አጥንት ይህ የእሳት አሠራር በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የአርሶ አጥንቶች (ከልክ ያለፈ ስብ, የተጣራ ደረቅ የተቆለፈ)
- 1/3 ኩባጭ ቀላል ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 3 ጨው (ጨው) ጨው
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1 ጠርሙስ ፓፕሪክ (ሲጫወት ወይም መደበኛ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺዝሌ ፔንት (መሬት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ላም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንቆርቆር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- 1 1/2 ኩባያ የባርበኪስ ቅዝቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 250 ደ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቅቤ ማጣበቂያዎችን ይቀላቅሉ. በእያንዳንዱ ሰፊ የአልሚኒየም ፊሻ ማእከላዊ ማእቀፍ ውስጥ እያንዳንዷን የጎድን አጥንቶች ያስቀምጡ. በሁለቱ መሸጫ ድንኳኖች ላይ በደረጃው ላይ የሚገኘውን ደረቅ ቅባት ይተግብሩ (በበለጠ ስጋ ላይ). እያንዲንደ ክዳን በኩሊን ይንጠፊለ.
- ሁለቱን ሽፍቶች የተሸከመውን መደርደሪያ በጋ መጋለቢያ መጋገሪያ ላይ እና በእሳት ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 2 ሰዓቶች ይቅት. የጎደለውን የጎድን አጥንት ማስወገድ, እና በእንጥቆችን መጠቀም, ወረቀቱን ይክፈቱ. በሁለቱም በኩል ባለው ወረቀት ላይ የጣሪያውን መደርደሪያ እና የብሩሽ መጠጥ ጠርሙሶች ያስቀምጡ.
- የእሳቱ የሙቀት መጠን ወደ 350 F.
- ምድጃውን ወደ ምድጃ ተመላሽ. ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች አካባቢ ጎድጓዳችን እስኪከፈት እና በደንብ በሚበሩበት ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ ተጨማሪ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ. ከማቆረጥ እና ከማገልገል በፊት ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ. ካስፈለገ የጎድን አጥንት ከተፈለገ ተጨማሪ ካዝና ይጣላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 312 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 39 mg |
| ሶዲየም | 4,260 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |