ለኖንቡል ኩኪ ኩኪዎች ይህ አሮጌ ባህላዊ አዘገጃጀት በመላው የባልካን እና በመላው ዓለም የተለመደ ነው. አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ጊዜ የእህል ቅቤ, አንዳንድ ጊዜ የቅቤ ቢጫ እና አንዳንዴ ከቤሬሚክ ጥብስ ጥፍጥ ጋር ይሠራሉ (ምናልባትም በዘመናዊ ጊዜ ሊሆን ይችላል). መሠረታዊው ሉክ በማናቸውም ቅጠሎች, ፍራፍሬዎች , አልሞንድ, አጫማ ወይም ዱካዎች ሊሞላ ይችላል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ያልተቀላጠለ ቂጣ ያቀረበልኝ የድሮ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው.
የተረፉትን እንቁላል ነጭዎችን ቀዝቅዘው እና ለተቀባው እንቁላል ነጭ የአሰራር ዘዴዎች አስቀምጡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 1 ፓውንድ ቀዝቃዛ ቅቤ
- 4-ቢት የቅብ ፋብሪካዎች
- 12 ትላልቅ የተገረፉ የእንቁላል አጫዎች
- 1 ሊምፍ ፈሳሽ
- ለቀልድ መሙያ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 ኩባያ ስኳር
- ከ 1 ሊም
- 1 ፓውንድ የተሸፈኑ ኔልቶች
- ቅባት: የአድራሻዎች ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣውን ለመሥራት - በትልቅ ሳህን ውስጥ እንደ ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ይለውጡ. እንቁላል እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና እስኪሰሩ ድረስ ይዋሃዱ. ከመጠን በላይ አታድርግ.
- የዚህ መቆለፊያ ቴክኒካዊ ገጽታ ከእድፋቸው ወደ ምግብ ይለያያል. አንዳንዶቹ ማሾቻው ወደ አል-ናቹ ቁርጥራጮች ይለውጡና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተኛሉ. ሌሎች ደግሞ መበስበሱን ወደ ስምንት ሰዓት ይከፍሉና በአንድ ጊዜ በፕላስቲክ ውስጥ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጣሉ. ሳጥኑ ብዙ ቀናትን ሊሠራ የሚችል ሲሆን እስኪፈልግ ድረስ ማቀዝቀዣ ማጠራቀም ይቻላል.
- መሙላት ይጀምሩ: ጥንድ በሳጥኑ ውስጥ በትንሽ ዳቦ መጋገር በሚጠጡበት ቀን ውሀ እና ስኳር ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. Zest ያክሉ እና 5 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ. በደንብ ከተደባለቀ ጋር የተቀላቀለ የሲሚንጥ ሽፋን በደረቅ አጡዎች ላይ ይጣመሩ.
- ለመሠራት እና ለመደባለቅ: የሙቀት ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ. የመስመር ወረቀት በፓርቸር ወረቀት. የጠፍጣጥ መጠን ያላቸው የዶላ ቅርፊቶችን ብስክሌት ከተመቸሩ, ጥቂቱን ጊዜ በመጠምዘዝ እና ቀሪውን በማቀዝቀዣው ላይ በማንሸራተት ይቀንሱ, በአንድ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ እና በጥቂቱ ይቀንሱ. ቂጣውን ወደ ስምንት ሰዓት ካቆሙ, አንዱን በአንዱ ይስሩ, የተቀሩት ቀዝቃዛዎችን እና ቀጭን ክበብ ውስጥ ይለብሱ. እንደ አንድ ዳቦ ደረቅ ቆረሱ. በእያንዳንዱ ክፋይ ሰፊው ጫፍ ላይ 1 የሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ አስቀምጥ እና እስከ ነጥብ ድረስ.
- የሽሊሳውን ሰንሰለቶች ተከትለው በተዘጋጀው ጠርሙስ ላይ ያስቀምጡ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ምግቡን ወይም እስኪለጥቅ ወርቅ. በዚህ ጊዜ, የሙቀታቸውን የስኳር ወይንም ስኳር በሞቃታማነት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሙቀትን ይሞላሉ. ምርጫው የእርስዎ ነው. የቀድሞው ዘዴው በስኳኳ ኩኪዎች ላይ ስኳሩ ሲቀልጥ ትንሽ ሙጫ ያመነጫል. በየትኛውም ሁኔታ በደንብ የተሸፈነው ከማስቀመጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ነው. እነዚህ ኩኪዎች በጥሩ ሁኔታ ይጠበቃሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 324 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 76 ሚኪ |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |