ለስሮንግ ሳልሞን ፎልስች ይህ አራት ቀላል ምግቦች ለወደፊቱ በተለያየ መንገድ ሊከበር ይችላል. አንድ ግሩም የሆነ ስዕል ሳልሞኒን ከመቀላቀል በፊት የቲራኪኪ ኩሬን መቀባት ነው. ወይንም እንጥልሹን በሾሊቱ ሾጣጣ እና ጂን ከላሙጭ ጭማቂ እና ከመጠን በላይ ቨርጅን የወይራ ዘይትን መጨመር ይቻላል. በተጨማሪም ሳልሞንን በለስ እና በለስ የተቀላቀለበት ድብልቅ መጨመር ይቻላል. የፈረንሳይ ልብስ አለባበስ ወይም የባህር ማርክ ኮክቴክ ስጋ ጣፋጭ ነው. እነዚህ አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው!
ከፈለጉ ይህን የምግብ ማቅለጫ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ. እንደ ኦሮጋኖ ወይም ማሪዮራም ያሉ አንዳንድ ትኩስ ወይም የደረቁ ዕፅዋት ይጨምሩ. ለአንዲት የሚያምር አንጸባራቂ ማራባት የተወሰነ ማር በማከል, ወይም በዶቦ ቡና ውስጥ እንደ ቺፕለሌ ፔፐር የመሳሰሉ ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ.
ሳልመንን በዘይት እና በወተት ላይ ከማስገባትዎ በፊት የፒኖን አጥንቶች ማስወገድዎን ያረጋግጡ. እነዚያ ትናንሽ አጥንቶች በጣቶችዎ ሊሞሉ ይችላሉ. በንጹህ ጥፍር የተሸፈኑ ጥፍር ያስወጡዋቸው እና ይጣሉ.
በተጨማሪም የሳሞንን ዉሃዎችን በዚህ ቀላል ምግብ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ከመረጡ ስቴካዎቹን ስጋዎች ወደ ዓሣው አካል በማሸብረው እንዳይተኩሩ ያድርጉ. ይህንን ለማድረግ ከስላሳው ብስኩት ውጭ ያለውን ቆዳ ይቁረጡ. ከሳሊን ዋናው አካል ጋር ይጣሉት, ከዚያም በቆዳው ላይ የተቆረጠው ቆዳ አሁንም የተቆራረጠ ቀጭን እንጨትን ይንጠለጠሉ. አንዳንድ የወጥ ቤቱን ወይንም በጥርስ ሕመም ይያዙ. ዓሦቹ ሲቀላቀሉ, ሕብረቁምፊውን ወይም የጥርስ ሳሙናን ማስወገድ ይችላሉ እንዲሁም ዓሦቹ ወለሉ ክብ ቅርጽ ይኖራቸዋል.
የሳልሞን ዓሳ አስቀያሚ ዓሣ በመሆኑ ብዙ መንገዶች ሊበሉት ይችላሉ. ይህን ምግብ እንደ ቀቅለላ ሰላጣ እና አንዳንድ የተጠበቁ ድንች ወይም ስኳር ድንች ያቅርቡ. ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ጣፋጭ ምግብ ነው. እናም ለመጠጣት, ነጭ ወይን ወይንም የሚከበብ ውሃ ጥሩ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 (6 ኣይን) 1 "ውፍረት ያለው ሳልሞን ፈሳሽ
- ተጨማሪ ጠቆር ያለ 1 ኩንታል
- የወይራ ዘይት
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
- 1/3 የሻይ ማንኪያ ጎማ / cumin
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ቅባት እስከ 450 ° F. ከባድ የክብደት ድርድር ወይም ከባድ ድስት ማቅለጫ ከላዩ ላይ ይሰላል.
- ዶሮዎችን በመጠጫው ላይ ያስቀምጡ. ሳልመንን ከወይራ ዘይት ጋር በመቀላጠፍ በተክሎች ውስጥ ይርጉ.
- ዓሳውን ለ 8-10 ደቂቃዎች ከበሉት, ከዚያም ሙቀትን ያጥፉ እና ዓሦቹ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በላይ ለሆነ ያልተከፈለው ምድጃ እንዲቆዩ ያድርጉ.
- ሲጨርሱ ዓሳ ከስጋ ቴርሞሜትር ጋር ሲወዳደፍ በትንሹ 145 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ መሆን አለበት. ሳልሞንን የውጭው አካል እስካልተጠቀመ ድረስ መካከለኛ እና አነስተኛ ሊሆን ይችላል. ወዲያውኑ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 121 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 28 ሚሜ |
| ሶዲየም | 83 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |