ስኩዊድ በጣሊያን በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው እንዲሁም በተለያዩ የተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች የሚመጣው ብዙ ካሞችን ነው : ካላማሪ, ካማሪሬቲ, ቶኒኒ, ሴፔ, ወዘተ.
ካላሪ በጣም ትንሽ ትንሽ ስኩዊድ ነው. ሲደበደቡ እና ቅጠላቸው ሲቀርቡ, በጣም ከሚታወቁት የጣሊያን የበጋ የቡና ምግብ እቃዎች ውስጥ አንዱ ነው. ሰዎች የሎሚ ሽንኩርዎች በጉጉት እንዲጠብቁ የሚያደርጋቸው ጥርት ያለ ወርቃማ ስኩዊድ, እና ገና ሙቀት ባለበት ጊዜ በፍጥነት ይመገባሉ - - እና ሁሉም ሰው ከመጥለቋ በፊት!
ተፈጥሯዊ ቀዝቃዛ የሆነው የስኩዊድ (ስኩዊድ), ከመጠን በላይ ከመሆን እና ጥንካሬን ለመቋቋም በጣም በጣም አዲስ ትኩስ ስኩዊድ መግዛት በጣም አስፈላጊ ነው.
ብዙውን ጊዜ የሚጠበቀው በሎሚ ክራባት እና በጨው የጨው የጨው ብስክሌት ብቻ ነው, ነገር ግን እንደ ኮክቴል ማቀዝቀዣ , ጋቢሊ አዩዮሊ , ቀላል የቲማቲክ ቅመም , ወይንም የተጠበሰ የኬቲፕት የመሳሰሉ በሚያስገበገበ ጣፋጭ ምግቦች ማገልገል ይችላሉ.
ይህ ምግብ እስከ 4 ጊዜ ድረስ ይደርሳል. ለደር ጥቁ ነጭ ወይን ጠልቋል ወይም ደግሞ (እንደ ባርድዶሊን ቺሬቴቶ ), ወይም አፓሮል ስፕሪዝስ ለሚወደዱ የጋማ እርከን (poppies ) ወይም ለፔፕቶቮ (aperitivo) ተስማሚ ነው. ለኩኪፍ ግብዣ የሚሆን ታላቅ ጣት ምግብ ነው. ምንም እንኳን የሚስቡ ቢመስልም በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው.
[በዴኒት ቅዱስ ጎን የተስተካከለው]
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ (450 ግራም) የስኩዊድ ቀለበቶች (ስኩዊድ አካልን ወደ ቀለበት)
- ከፍተኛ ጭማቂ (ለምሳሌ የኦቾሎኒ ዘይት ወይም የተጣራ ኮኮና)
- 4 መካከለኛ እንቁላል
- 2/3 ሳንቲም ያልበሰለ, ሙሉ ለሙሉ ዱቄት
- 4 ጠርሙስ የሰሊኖ ዱቄት
- 1 ሎሚ (በጥርብሮች የተቆራረጠ)
- ጥሩ የጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያሉትን የስኩዊድ ቁርጥራጮች ቆጥብ እና በወረቀት ፎጣዎች ሙሉ በሙሉ ደረቅ ያድርጉት.
ከአንድ እስከ ሁለት ሴንቲግሬድ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ በትንሹ በከፍተኛ መጠን ከታሰረ የሸክላ ድብልቅ እስከ 50 ሴንቲግሬድ ድረስ ያጋግቱ.
ዱቄቱን በዴንጋይ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው. በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል በፍጥነት ይደበድቧቸው. ሰሊኖዎችን በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ከልክ በላይ ዱቄት ውስጥ የሚገኙትን ካራሪ ቀለበቶች ማረም.
ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያህል ጠባብ እና ቀላል ወርቃማዎችን ለማስወገድ በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ የተንጠለጠሉ ቀለበቶችን እና እንቁላል ውስጥ ይዝጉ.
የበሰለ ሸረሪትን ወይም የተገመገውን ስፖን በመጠቀም ተጠቅመህ የፍራፍሬ ካላሚን ወደ ወረቀት ተጣርቶ ለማጣፈጥ ወረቀት ይለውጡ. በጨው ለመምጠጥ ወቅቱን ጠብቁ, እና በሎም ሽርሽኖች ውስጥ ወዲያውኑ አገልግሏቸው.
ሌሎች የሚወደዱ የበጋ ቀጠሮዎች
ሌሎች ተወዳጅ የበቀሎ ምግቦች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 333 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 490 mg |
| ሶዲየም | 564 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |