(በ 33/28/2016 ዓ.ም በዴንደርት ቅዱስ ጎይን የተስተካከለ እና የተስፋፋ).
ለብዙ ሰዓታት የሚፈጀውን ቀዝቃዛ "ፓናሮላ" የቲማቲም ጭማቂ ጊዜው እና ጉልበት ቢኖረውም, አንድ ነገር ፈጥኖ የሚሻዎት ጊዜዎች ቢኖሩትም - ይህ በአስደናቂው የኒውራኒየም ጣዕም ቅዝቃዜ, በአሜሪካ ውስጥ "ማሪናራ" በመባል ይታወቃል. ወደ ጨዋታ. ለፓላ ፍጹም ምርጥ ነገር ነው, ነገር ግን በፒዛ ላይ ወይም በጥቁር ጭማቂም ላይ ይሠራል, ወይም በማይቆጠሩ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች ላይ ይሠራል.
ይህ በጣም ፈጣን እና ቀላል አሰራር ከጤፍ ፕሪም ቲማቲስ የሚጀምር ሲሆን ከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ 1 ¾ ፓውንድ ምጣድ (አንድ ትልቅ እንሽላ) ይሠራል. ዳግመኛ የተሸሸገ ፓስታ ውስጡን እንደገና መግዛት አያስፈልግም!
ቲማቲም በክረም ጊዜ ካልሆነ, ከተለመዱት, ሙሉ ፕሎም ቲማቲም በመጀመር ሊጀምሩ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በጣም ጠንካራ የፕላስቲክ ቲማቲም 2 ¼ ፓውንድ (1 ኪሎ ግራም)
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተፈጭቶ እና በቀላሉ ተጨፍጭፏል
- ለመጥመህ መልካም ጨዋማ የባህር ጨው እና ትኩስ የተከበረ ጣፋጭ
- 12
- አዲስ የተቆረጡ ቅጠሎች , ታጥበው, የደረቁ እና የተከተፉ ናቸው
- ተጨማሪ ሁለት ቫይሬን የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ለማቅለብ ትላልቅ, የተሸፈነ ማሰሮ ያዘጋጁ.
- በዚህን ጊዜ ቲማቹ ታጥብ እና እምብርትህን በመቀጠል የ "X" ቅርፅን በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ለመቁረጥ የሾላ ቢላዋውን ጫፍ ተጠቀም (ይህ ቆዳን ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል). ቲማቲሞቹን ለማጥለጫ ጣፋጭ ውሃ በ 1 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቀዳዳቸውን በሾላ ማንኪያ ያስወግዷቸው.
- ቲማቲሞችን (ቆንጥጦ በሚወጡት የ x ቅርፅ በመጀመር ቆንጥጠው) ቆዳቸውን ማስወገድ. ከዚያም ዘር እና ቲማቲዎቹን ወስደው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጧቸው.
- ዘይቱን እና ነጭ ሽንኩርት በሌላ ትልቅ ማሰሮ ያሸጉ (ባህላዊው ቅላት ከፕላከኮታ የተሠራውን ይጠቀማሉ - ታርቆኮታ መጠቀም አያስፈልግዎትም, ነገር ግን እንደ አይዝጌ ብረት, ብርጭቆ ወይም ባለቀለጥ ብረት - የማይቀዘቅዝ ቧንቧ መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ - ነጭ ሽንኩርት (ሹካዊ ያልሆነ ጣዕም) ለመጥቀም, ለመጥቀስ, ጤንነትን ለመለየት, ለማጣፈጥ), እና ከሽቱ መፍሰስ በፊት ቀለም መቀላቀል እስኪጀምር ድረስ በቲማቲም ውስጥ ማነሳሳት. ለመዝናናት በጨው እና በፔፐር ይመካል, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይሸፍኑ.
- በሳቅ ውስጥ ይንገላቱ, ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያክላል, እና ከሙቀት ያስወግዱ. በኩስ የቅዝፈት የወይራ ዘይትና እንቁራሪ ውስጥ ይንሸራሸር.
በፓስታ ላይ በማገልገል ላይ: ለአንድ ማራገቢያ የሚሆን 1/4 ኩባያ (ወይም ከዚያ በላይ, ጣዕም) እና 1/4 ፓው ፓታ ይፍቀዱ; ፓስታውን በተቃራኒ ቅርጫት ያቅርቡ.
ማሳሰቢያ: ምንጣፉ ከባድ እንዳይሆን ለመከላከል ቲማቲም ከመነሳቱ በፊት በጣም ዘመናዊ መሆን አያስፈልግም. በተጨማሪም የቀድሞው ትውልድ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ከቅዝቃን ይልቅ የበለሳን ፈሳሽ ይከተላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 318 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 76 ሚኪ |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |