እኔ እስከማውቀው ድረስ በጣም ትንሽ ነው! ዓሦቹ ከ 2 ኢንች ያነሱ ቢሆኑ መቦጨቅ የለባቸውም. ከ 2 እስከ 2 ኢንች ርዝመት, ያደርጉታል, እና በላዩ ላይ ያለ ማንኛውም ነገር በጣም ዝርጋ ቢበዛ ነው. የነጭራሹ ብረት (ትንሽ ትንታሽ) እስከ 5-6 ኢንች ርዝመት, ከፍተኛ ነው. ይህ ፍጹም ማሪያስ (በግሪክኛ μαρίδες, የተጋለጠ ማሃ-ረ-ኢሶ-ሱስ) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 7 እስከ 8 picarel (ወይም ለቅዝቃዜ በትንሹ አነስ ያለ ሰው, ለዋናው ምግብ ለአንድ ሰው 15-20)
- ለማጣራት የጨው ጨው
- ለመብሳት ጣዕም
- 1 ኩባያ ዱቄት (ለመንዶው የሚያስፈልገውን ተጨማሪ ወይም ያነሰ)
- ነዳጅ (ለበርሳ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዓሣው 2 ኢንች ርዝማኔ ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ (ወይንም ከቀዘቀዘ), ባልደረባ ቢላ እና በሆድ እና በአንጀት ያስወግዱ. ክፍት ሁን አያቅርቡ. ለዝርዝሮች የቀረበ ፎቶን ይመልከቱ . ቅቤን ከተጠቀሙ, ሚዛኖቹን በቢላ ይላጩ.
- ዓሣውን በሚገባ ማጠብ እና መጣል. በዴንጋዬ ላይ ዱቄት, ጨው እና ፔይን ያዋህዱ.
- በከፍተኛ ጠፈር የተሞላ የብርድ ድስ ወይም ጠርሙር በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ 1/3 እስከ 1/2 ሊትር ቅዝቃዜ ይሞላል. በዱቄቱ ውስጥ ዱቄት በማንሸራተት እና ከመጠን በላይ በመብረቅ ዓሦቹን ማሰር እና በሁለቱም ጎኖች ላይ አረንጓዴ ብሩቱ እስከሚሆን ድረስ ይመክራሉ.
- በደንብ ለመንሸራሸር እና በደብነሽ ብስባሽ ያገለግላል.