የተጠበሰ ታዶሮሪ ዶሮ

ይህ የቶዶሮሮ (የህንድ ሴራሚክ ምድጃ) ሳይወስዱ ሊፈቀድልዎ የሚችለውን የቶዶሮሪ የዶሮ ምግብ (አቮካዶ) የምግብ አሠራር ነው. ቶቶሪ ቺናን ለመሞከር ካልቻሉ ለእራስዎ የሚገባዎትን እዳ ውስጥ ይገባሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ፓውንድ / 900 ጋ የዶሮ ጫማዎች, ቆዳ እና የተመዘገበ
• 1 ኩባያ / 240 ሚሊ ሊጥ ሜዳ
• 1/3 ስኒ / 80 ሚ.ግ. የአትክልት ዘይት
• 2 ሳቢሎች / 30 ሚ.ግ ሎሚን ጭማቂ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተጣመመ
• 2 ኩንታል የተጨመጠ ተባይ
• 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ሊትር ተክል
• 1 ኩንታል / 30 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
• 1 ኩንታል / 30 ሚ.ሌ.
• ጋራሚላሳ
• 2 የሻይ ማንኪያ / 7.5 ሚሊ ሊጥል ዱቄት
• 2 ሳሊጉኖች / 7.5 ጣፋጭ ፓፒካ
• 1 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሊ.
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሌ. ኤም ኬሚን ፔፐር, እንደ አማራጭ
• 3 ጠርሞሶች / 45 ሚሜ የአልሞን ብርድ ልብስ
• 3 ኩባያ / 45 ሚ. ሊትር የሻይሮሮ ቅጠል

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ቆዳውን በማንሳት እና ስጋን በሁለት እጥፍ በመቁረጥ የዶሮ እግር ያዘጋጁ. በተጣበበ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ እግርዎን ያስቀምጡ. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ቅልቅል, ከአልሞር ክዳን እና ከተመረጡ የሲሊንሮ ቅጠሎች በስተቀር. እያንዳንዱ ዶሮ በጥሩ ሁኔታ እንደተሸፈነ ማረጋገጥ አለብን. ሻንጣውን ሰክረውና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ4-8 ሰአታት ያስቀምጡ.
ለቀላል ሙቀት የቅድመ-ሙቀት መስጫ ማሞቂያ. ዶሮን ከቦርሳ ማውጣት, የባሕር ማዶውን በመያዝ እግርን ወደ ስጋ ያቁሙ.

በመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ማምረት አይኖርብዎ. እግሮች ውስጣዊው ሙቀት 165 ዲግሪ (ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት) ሲደርስ ይከናወናሉ. ይሁን እንጂ ከተጣራ በኋላ ከመታጠፍ በፊት ከሙቀት እና በሊይ ከመርዛማ የአልሞንድ እና ከመጠን በላይ ክኒንቶሮን ያስወግዱ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	796
ድምር	65 ግ
የተበላው ድካም	30 ግ
ያልተበላሸ ስብ	24 ግ
ኮሌስትሮል	146 mg
ሶዲየም	1,500 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	11 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	44 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)