የሕንድ ባህላዊ ምግቦች ለሮም ማላላ በመቶዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ይህ በጣም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ሲሆን ምግብ ለማብራት የሚፈልጉትን ማንኛውም ኢንዲያን-ለስላሳ ጣዕም ለማከል በጣም ጥሩ ነው. ለተጨማሪ መረጃ ስለ ጋም ማላላ አንብብ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ (30 ሚ.ሌ.ጥ) የካናምማ ዘር
- 2 ኩባያ (30 ሚሊ) cumin seeds
- 2 ኩባያ (30 ሚ.ሌ.) የድንጋይ ዘሮች
- 2 ኩባያ (30 ሚ.ሌ.ጂ.) ጥቁር ፔፐርማርዶች
- 1 ዱቄት (ከሦስት ኢንች ርዝመት ጋር)
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ሙሉ ክሩሶች
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ደረቅ መናሃብ
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ማይል) ብራማ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቀሚን እንጣውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በካሚምማ ዘር, ሙሙ, ቆርቆር, ፔፒችር እና ሙሉ ሙሌቶች ውስጥ በድርቅ ሙቀት ውስጥ ይጣመሩ. መዓዛዎቻቸውን እስኪሸጡ ድረስ እና ቅጠሉ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም ይኑርዎት. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ምግብ አሠርአካ / ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና ለስላሳ ዱቄት ይለጥፉ. ቡናማ እና ሙሌም ጨምር.
በ Airtight ዕቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ.
በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይሁኑ.