የተጠበሰ ቢራ ብሩካን አሳማዎች

የሚጣፍጠውን ቢራ (brine) ይህን የአሳማ ሥጋን ለመቅመስ እና ለመጠጣት ይረዳል. ለማንኛውም ግዜ ምቹ የእሳት ምግብ ይዘጋጅ. ቅናሽ, ጣፋጭ እና ቀላል. በሚወዷቸው የተጠበቁ አትክልቶች ወይም በሞቃታማ ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ የአትክልት ስቦች ውስጥ ይስጡት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለአሸዋ
• 2 ኩባያ / 475 ኤምኤል ሊትር ውሃ
• 1 ጠርሙጥ ቢራ
• 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ሌ. ኤክስኬዘር ጨው
• 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
• 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ሜ.
• 1 1/2 ኩባያዎች / 360 ሚሊ ሊትር በረዶ
• ለሾፒቶች:
• 6 የአሳማ ሥጋ (አጥንቱ ውስጥ)
• 6 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ ጥቁር ፔሮ
• 2 የሻይ ማንኪያ / 10 ሚሊ ሊትር የቀሊም ዱቄት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ብስኩቶችን ሁሉ ያዋህዱ . ቡናማ ቀለም, ጨው, እና ማለቂያዎች ፈሳሽ ንጥረነገሮች ውስጥ እንዲፈስሱ ለማድረግ በደንብ አፅኑ.

2. በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ሻካቾችን ያስቀምጡ እና በላይኛው ብረትን ያፈሱ. ሻንጣ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና ከ 3 እስከ 5 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.

3. መካከለኛ ከፍታ ያለው ሙቀት ከቅድመ-ሙቀት በፊት ያርፍ.

4. በትንሽ ሳህን ውስጥ የጡቱ ተክል, የቺሊ ዱቄት እና ጥቁር ፔሬን ያዋህዱ. ከከረጢት ሻንጣ ማውጣት, ደረቅ ማድረቅ እና በጡጫ የተቀላቀለ ቅባት.

የሎሪ ቀጭኖችን በሸክላ ቦታ ላይ አስቀምጡ እና በአንድ ጎን ለ10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም ደግሞ በጣም ውፍረት ባለው የስጋ ክፍል ውስጥ የውስጥ የሙቀት መጠን እስከ 75 ዲግሪ ሴ. ድረስ ይደርሳል.

5. ከተቀዘቀዘ በኋላ ከሙቀቱ ያውጡትና በሚወዷቸው የቀኝ ምግቦች ያገለግሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	533
ድምር	23 ግ
የተበላው ድካም	8 ግ
ያልተበላሸ ስብ	9 ግ
ኮሌስትሮል	134 ሚ.ግ.
ሶዲየም	4,871 mg
ካርቦሃይድሬት	30 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	45 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)