የሚዘወተሩ ቀለማት ያላቸው (እና ጣፋጭ) የምግብ ምግቦች መጪው የክረምት ወቅት ሊሸከሟቸው ከሚችሉ ከፍተኛ ማስታወሻዎች አንዱ ነው. የእነዚህ ምግቦች ድምቀቶች የእንቁላል እና የአትክልት ስኳሽ ናቸው, ነገር ግን ከነሱ ጋር ምን ማድረግ አለባቸው? አንድ ታላቅ መንገድ ወደ ታላቅ እሴት እንዲገቡ ማድረግ እና ታላቅነታቸውን ለመጠበቅ እና ለማቆየት ታላቅ መንገድ ነው.
አንድ የተጠበሰ የተጠበሰ የፓምፕ ጫማ አንድ አይነት መንገድ ነው. በመጀመሪያ ዱላውን ወይም ዱባውን በቡና ቡና እና በሆም ቅመማ ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም ዱባው ሁሉንም ፍራፍሬዎች ይይዛል, እንዲሁም የአትክልት ፍራፍሬዎችን ያረጀዋል. ይህ ከፍ ያለ ቅመማ ቅመም, ሆምጣጤ, ቺንግ እና ፖም ላይ በሚጨምሩበት ጊዜ ከብቶች, ጨዋታዎች እና አይብ በመሳሰሉ ውብ ስራዎች የሚሰራ ረጅም እና ጥልቀት ያለው መከላከያ ይፈጥራል. ለገና ወይም ቦኒንግ ቀን ጠረጴዛም እንዲሁ ያስቀምጡት, እርስዎ ያደረጉት ደስ ይልዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ / 750 ግራ በጣሊያ ዱቄት ወይም በቆፈ (ክንድ)
- 2 የሻይስስ ዕምቅ ዱቄት
- 2 ጠርሙስ ለስላሳ ቡናማ ስኳር
- ጨው እና እርጥብጥ
- 1 ½ ኩንታል / 250 ግራም ወይን
- 1 1/2 ኩንታል / 250 ግራም ለስላሳ ቡናማ ስኳር
- 1 1/2 ኩባያ / 250 ጊ የምግብ አዘገጃጀት ፓምፖች (በጣሳ እና በቆሮዎች የተቆራረጠ)
- 1 1/2 ኩንታል / 250 ግራም ሽንኩርት (በግምት ተቆፍሯል)
- 2 ኩባያ / 450 ሚሊ ፖም ፖታ ኮምጣጤ
- 1 ኢንች / 2.5 ሴ.ሜ ዘይት አረንጓዴ (ለስላሳ እና የተጣራ)
- ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሞቂያ ምድጃ እስከ 375F / 190C / ጋዝ 5
- አንድ ትልቅ የጋ መጋለጥ ወይም ከእቃ ቆርቆሮ በትንሹ ከድስት ወረቀት ላይ.
- እቃውን የዱቄት ሾጣጣዎችን ወደ ትሪው ላይ ያስቀምጡ, በዊሊው ዱቄት ላይ እና በጨው እና በሸምበቆ ላይ ይረጩ. የፔፐር ጓቶችን ቀስ ብለው ይሽከረከሩት, ስለዚህ ሁሉም በቅመማ ቅመሞች ይቀመጣሉ.
- ዱባው ወይንም ሾጣጣው በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ እና የካራሜል (ካርሚካል) እስከሆነ ድረስ ግን ጥብቅ በሆነ ሁኔታ ውስጥ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃ ድረስ በቫይረሱ የተሞላውን ምድጃ በቫይረሱ ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ አንድ ጎን አስቀምጥ.
- ዱባው እየጠበበ እያለ የተቀነሰውን ሌይን ማዘጋጀት ይችላሉ.
- የተቀሩትን እቃዎች በሙሉ ወደ አንድ ትልቅ ክምችት ወይም ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ. በመድሃኒቱ ቅደም ተከተል ውስጥ ያከማቹና በንጹህ ማንኪያ ይቀንሱ.
- ማቀጣቀሻውን ከላይ በምድጃው ላይ አስቀምጡት እና ለስላሳ ቅጠልን ያመጣሉ (ይህን ሂደት አዙረው አይጣሉት ወይም ክራንቻውን ለማቃጠል አደጋ ሊያመጡ ይችላሉ). ትንሽ ዘላቂ ከሆነ በኋላ በደመ ነፍስ ጊዜውን ለ 20 ደቂቃዎች ይደፍቅ. ጫጩቱ መበጥ ይጀምራል እናም መለኮቱ መለኮቱ ይጀምራል, ስለዚህ ይዘጋጁ.
- አንዴ ፓምኪኑ ከተቀላቀለ በኋላ ቀዝቀዝ ካለብዎት በኋላ ወደ ቻቱኒ ይጨምሩ. ሙቀቱን ይዝጉ, ምክንያቱም አንዴ ከተጨመረ በኋላ እሾህ ማቀባጠል አይፈቀድም, ይልቁን የዱቄት ዱቄት ብቻ ነው.
- ተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ወይም ክቼው ወፍራም እና ሙቀትን እና ዱባው አሁንም እጃቸውን እስከሚይዙ ድረስ.
- ማንኪያውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, ለስላሳ ድምፅ ይስጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆሙ ያድርጉ.
- ከረጅም ግዜ 6x1 ሊትር (450 ግራም) ብርጭቆ ወይም ኪልነር ማሞቂያዎችን ያሽከረክራል .
- የፍሳሽ ማስቀመጫ ወይም ሙቀት-ሙጫ ማቀፊያ መጠቀም, ማሰሪያዎችን በአንገቱ ላይ አንገቱ ላይ ይሙሉ. ክዳን ወይም የኪልነር, የቢሮ ቀለበት እና ቅንጥብ ሽፋን. ለማቀዝቀዝ ይውጡ.
- ቁሳቁሱ እስከ አንድ አመት ድረስ በመደብር ውስጥ ተቀምጧል. አንዴ ከተከፈተ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የአጫዋች አማራጮች-
ዱባ ቆንጆ ነው ነገር ግን በዚህ የቻይቲን አሠራር ውስጥ ተመሳሳይ ሌላ ስኳሽዎችን በተመሳሳይ መንገድ መጠቀም ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 68 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |