ወቅታዊ ምርት በመኸር ወቅት የተሻለ ነው
ምርት በአጠቃላይ ሲገዙ በተሻለ ሁኔታ የተሻለ ነው. ምንም እንኳን የበጋው ምርት ለጥሩ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ምርጥ ጊዜ እንደሆነ ቢመስልም, በቀዝቃዛ አየር እና በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ነገሮች ይከተላሉ. ወደ ውድቀት ምናሌዎ አንድ ፍርፍ እና ጣዕም ለመጨመር በኖቬምበር በበልግ ወቅት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይፈልጉ.
በኖቬምበር ላይ ወቅቶች
- ፖም: - ቆንጆ ፖፖዎች ለቤተሰቡ አባላት ናቸው. በዩናይትድ ስቴትስ ከ 2,500 የሚበቅሉ ዝርያዎች ያድጋሉ; ጣዕማቸው ከቁጥቋን እስከ ጣፋጭ እስከ ጣፋጭ ድረስ ይደርሳል. ፖም ለቁጥጥር የተጋለቡ እቃዎች ስኳር እና እርጥበት ይጨምረዋል, እንዲሁም ጣፋጭ ምግቦችን ከእጅ ነጻ ያደርገዋል. ለአሳማ ሽፋን እንደ ጣፋጭ እና ድብልቅ ጥምረት ይጠቀሙባቸው. ወይም አሮጌ አፕል በመጨመር ቫይታሚን B-6 እና ቫይታሚን ሲ
- ክራንቤሪስ: እነዚህ ጠንካራ, ጥሬ የሆኑ ትንሽ እንክብሎች በሳሙና እና በውሃ ሲያስነጥፉ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆኑታል. በአስቸኳይ ቀዝቃዛ ዓመትን መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን የክሮነሪ ክሬም ማሸጊያዎች ከበቂ ልጂቶች በፊት ባሉት ሳምንታት ውስጥ ይታያሉ. አዲስ ጥሬ ክራቤሪዎች ለዚህ ለትንሽ ቢራችን ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይሰጣሉ. በሚያሳዝን ሁኔታ, ምግብ ማብሰል የተወሰኑትን የአመጋገብአቸውን ኃይል ይጎዳል. ጥሬ ክራቤሪዎችን ይቁረጡ እና ለስሜላ, ሳሌሳ, ሰላጣ እና ኦክሜል ይጨምሩ.
- ኪዊፉሪስ-የቻይኒንግ ተካላካዊ (በኒው ዚላንድ በኩል በዓለም አቀፍ ደረጃ ተወዳጅነትን ያተረፈው) በኖቬምበር ላይ ይጀምራል, ነገር ግን ክረምቱን በሙሉ በቅዝቃዜ ሱቆች ውስጥ በቅንጦት ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. የሚበላው ቆዳ ይህ የቪታሚን ሲ ኃይልን ለመደሰት ቀላል ያደርገዋል.
- ኩኪትስ: - የዚህ አይነስተኛ ስኳር ፍሬዎች ሊበሉት የሚችል ጣፋጭ ጣዕም ከውስጥ ስሱ እና ከውስጡ ውስጥ ብቅ ከሚሉ ጣፋጭ ምግቦች ይልቅ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል. እንደ አብዛኛው የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ኩምኩዊቶች ከጡን ውስጥ ተጨማሪ ፈሳሽ በማምረት ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ መጠን ይሰጣሉ.
- ኦርጂንስ ፑልኪየስ በጠቅላላ ከዘህት እስከ መጋቢት ባሉት የብር ዘሪያዎች ውስጥ ሁሉ ኦርጋኒክ ምርጥ ይመርጣሉ.
- ጥራጥሬዎች-የድንጋይ ፍሬ አፍቃሪዎች / lovers / በበጋ ወራት እና በአልበሬን ወቅቶች በሚወዛወዙበት ወቅት ታማሚዎችን ለስላሳ ሽፋን መቀየር ይችላሉ. አፕል በጣም ቀጭን ብስለት ያደረበት ሲሆን, ሥጋቸው ለስላሳ እና ፈሳሽ ሆኖ ሲወጣ ያደጉ የአንሻው የአጎት ሌጆች ያበራሉ. በተጣራ, ፖታስየም የበለጸጉ እምችቶች ዛፉ ላይ ሲቀላቀሉ በጣም ይጠቀማሉ. ይህን ቀዝቃዛ የፒር ኮርብለር አሰራርን ይሞክሩ.
- ጥራጥሬዎች -ቲማቲም (ቲማቲም) ቢመስልም በቫይታሚን ኤ የበለጠ በጣም የተትረፈረፈ ምግብ ነው, የሱማሞን መዓዛ ያለው ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣዕም ነው. የሂያኪ ዓይኖዎች ከቆርቆሮ ጣዕም ለማምለጥ ወደ ብስባሽነት ደረጃዎች ይሂዱ. የተወሰኑ የኩዌይ ጣዕም ጣዕም ያላቸው ጣዕማዎች አሁንም ድረስ በእንሹራንስ ውስጥ ይገኛሉ. ከሰላጣዎች, ከሰሃላዎችና ከመጠን በላይ ለየት ያለ ተጨማሪ ጣፋጭ ጨው ይጫኑ.
- ሮማን: - የፀረ-ሙስሊም ንጥረ ነገር በሮነቲክ ኦሪጂንዲን የተሸፈኑ ሮማዎች ከ 200 እስከ 1 400 የሚደርሱ ጥርት ያለ ቀይ ቀለም አላቸው. የሮማን ፍራፍሬን እንዴት እንደሚከፍት እና አረሙትን በትንሽ ጉድፍ በማውጣት ይህንን የክረምቱን ፍሬ እንዴት እንደሚከፍት ይወቁ.
- ኳንስ: በፖም እና በለስ መካከል የትም ቦታ ሲታይ አሲዲዎች ሲበላ ደስ የሚል መዓዛ ይወጣሉ. የዚህን አስፈሪ ፍሬ ይግባኝ ለማቅረብ አዘጋጃቸው. ከተለያዩ ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና አስፈላጊ የሆኑ ፈጣንና ንጥረ ነገሮችን የመሳሰሉ ውስብስብ የአመጋገብ ዋጋዎችን ወደ ውስጡ ቀላል ምግቦች ለመለወጥ በወይን ወይንም በሻም ይግቧቸው.
አዝርዕቶች ወቅቱ በህዲር ውስጥ
- አርክኮከስ-የቲማቲክ አትክልት ያልተከፈተ አበባ አበባ እንደ ማራኪው የመጠጥ ቤት እምብርት አይመስልም, አርቲኮክስ ግን የቫይታሚን ሲ መከላከያዎን ለመያዝ በጣም ጥሩና አስደሳች መንገድን ያቀርባል. ኦፕሬኬኬት እንደ ፕሮፐር.
- Beets: በተገቢው ቦታ ተይዟል, የክረምት መኸር ወቅቶች በሁሉም ክረምት. ቀዝቃዛ የካልሲየም, የብረትና የ folate ጣዕም ላለው ጥሬ ጣፋጭ, ስጋ, ወይም ጣፋጭ አድርገው.
- ቦኩሎ: ከጎልፍ ጋር በጥብቅ የተገናኘ, ህጻን ቦክ ቾይክ ጥሬ ይለጥና በሳባዎች ውስጥ ይጨመር ወይም በቀዝቃዛው ሙቅ ሾርባ ውስጥ ይጨመርበታል. ትላልቅ የዱባ ዱቄትን እንደ ሌሎች የፍራፍሬ ዛፎችን ማብሰል. አንድ ኩባያ ዱቄት ከሚፈቀደው በቀን 100 ፐርሰንት ከቫይታሚን ኤ
- የብራሰልል ቡቃያ: በሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦቹ ውስጥ የቡልቡል ቡቃያ ፍሬን ይያዙት; ጥቂት ጥቂቶችን ይቀይራሉ. ትንሹን ጎመንን ከእንጨቱ ግንድ ለመለየት ትንሽ ስራን ይወስዳል, ነገር ግን አብዛኛዎቹ መደብሮች ያበጣሉ ወይም አስቀድሞ ተቆልለው እና የታሸጉ ናቸው. ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ኦሜጋ 3 የስኳር አሲዶች በተሟሉ የተጣጣረ ጣፋጭ ምግቦች ከኮሮሮ ጋር የተጠበሰ የቡና ተክል መሞከር ይሞክሩ.
- ቸርርድ: - ቅጠሉ የተንቆጠቆጡ የፍራሽ ፍሬዎች, ወይዘሮ ቻርድ (የስዊዝ ቸርች ተብሎም ይጠራሉ) የአመጋገብ ስርዓት ሀይል አላቸው. አስደንጋጩ አያስገርምም, ምክንያቱም አስገራሚ ቫይታሚኖች K, A, C; አስፈላጊ ማግኒዝም; እና የተከበረ መጠን ፖታስየም, ብረት እና ፋይበር.
- ዴይኮን - ነጭ ካሮት, ዲንኮን ከኤሲያውያን ምግቦች ጋር የሚመሳሰለው ሰፊ, በለሰተ የተትረፈረፈ ሙዝና. ከተጠበበ, ከተነጠለ, ወይንም በጥሩ ሁኔታ ከተላጨ, ጥሬ ይኑርዎት, እንዲሁም ከተመጣጣኝ ምግቦች መካከል ጤናማ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ6 ማግኘት.
- አረንጓዴ: በቅዝቃዜ ጣዕምና ጣፋጭ ጣዕም አማካኝነት የአረንጓዴ ቅመም በሜዲትራኒያን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, ሰላጣዎች እና ጥፍሮች ላይ ተፈላጊውን ትኩስ ቅመም ይጨምራሉ. አምፖል, ተክሎች, እና ላባ ፍሬዎች በቪታሚን ሲ መቀመጫዎ ላይ ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል.
- ራትታባስ: ከጃፓን እና ከርፒት የሚመረተው ድብል ከሚባሉት ድንች የተሻሉ ድንች ጋር አማራጭ ነው. በተጨማሪም በኩሬዎች ውስጥ ማብሰል, ጣቶቹን በሾልኩ ውስጥ ማቅለጥ, እና በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በፍጥነት መውሰድ ይችላሉ. የቫይታሚን ሲ, ማንጋኔዝ እና ፖታስየም ጥሩ ምንጭ ናቸው.
- የክራብ ሆት የክረምት ወቅት-አብዛኛዎቹ ቁፋሮዎች የመከር ወቅት በሚመጣበት ወቅት 10 ወይም ከዚያ በላይ የክረምት ስኳር ክምችት ያከማቹ. ምንም እንኳን በቴክኒካዊ ፍሬ ቢሆንም ክረምቱ በአብዛኛው በእራት ሰዓት ላይ እንደ አትክልት ሆኖ ይታያል. ሁሉም ዓይነት ዘሮች ከሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ጤናማ መጠን ያለው የቫይታሚን ኤ ይዘት አላቸው.
- Sunchokes: እነዚህ እንክብሎች, ኢየሩሳሊስ አርስትሮኬስ ተብለው ይጠራሉ, ከዝንጅ ሥር ሥሮ ጋር ይመሳሰላሉ, ነገር ግን ሲቆጥቡ, እየተቅበጠበሱ, እምሳትን, በእንፋሎት, በንጹህ ወይንም በሚሞሉበት ጊዜ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሁኑ. የሱፍ አበራ ቡድን አባል የሆነ አንድ ሰው የዝንጀሮቹን ከፍተኛ መጠን ያለው የጋሊኬሚክ ሸክም በመፍጠር እና ድንቹን በመውሰድ ይባርካሉ.
- ጥጥቆቹ: ይህ የጋራ የዝሀ የአትክልት ዘይት ከዝሙት ውስጥ ዝንጀሮዎች ጋር ሲጣበቅ በጋምባ ነጠብጣብ እና በጋጣው ቤተሰብ ውስጥ የቅርብ ዘመዶቻቸው ያጠቃልላል. ቀለል ያለ ቅቤ በስካርዶች እና ሾርባዎች ውስጥ ይሰራል, ወይንም ጥሬ ማድነቅ እና ወደ ሰላጣ መጨመር ይችላሉ. አረንጓዴዎች እምቦዎች የበለጠ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል. ለቀላል የጎማ ጣፋጭ ምግቦች በዝናብ, በወይራ ዘይት, በጨው, በርበሬ እና በቀይ ፔንክ ፍራፍሬዎች ያስቀምጧቸው.