ይህ የተጣራ አረንጓዴ የበሰለ አሰራር አሰራሩን ለመሥራት እና ሱስ የሚያስይዝ ጥሩ ዘዴ ነው. ከቻይናው የተመሰቃቀለ አረንጓዴ ምግቦች ጋር ተመሳሳይ የሆነ ይህ የታይኛ ስሪት ድንቅ የጎን ምግብ ያዘጋጃል, ወይንም ለራስዎ ምሳ ወይም እራቁት ምግብ መብላት ይደሰታል. ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን እንዳልሆነ ልብ ይበሉ. ይህን የምግብ አዘገጃጀት (ሾጣጣ) በሚመጥንበት ጊዜ የፍራፍሬዎቹን የጫጫሽ መጠን እና ሚዛን ለመገጣጠም ከኩሽኖቹ ጋር ዓይናፋር አያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስታር-ፍሪ:
- ከ 4 እስከ 4 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ዱቄት
- ከ 2 እስከ 3 ብዜቶች
- 1 በቆሎ (ወይም 1/4 ኩባያ ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት, በደቃቅ የተከተፈ)
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (በደቃቁ የተቀቀለ ወይም የተጠረበ)
- 1/2 ስ.ም. የደረቀ የተቀዳ ጨው
- አማራጭ: - 1 ቀይ ቀለም በርበሬ (በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
- ለስላሳ-ፋሪ ስጋ:
- 1/2 ስ.ም.
- የሽሪምፕ ፓኬት
- 3 tbsp. አኩሪ አተር
- 2 ታች.
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 tbsp. የዓሳ አስቂኝ (ለመብሳት እና ተጨማሪ)
- 1/2 tbsp. ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስኳሩን ለማበስ ድስት ቀስቅጣቂ ኩኪዎችን በአንድ ጽዋ ውስጥ አጣምሩት. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ እስከሚጠናቀቅ ድረስ በቦክ ወይም ትላልቅ ድስ ሾርባዎችን በማቃጠል. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና 1/2 ቅባት ይቀንሱ.
- ቢኮን ቀዝቃዛውን ባስቀመጥኩ ጊዜ ጫፎቹን በማጥፋትና ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝማኔን በመቁረጥ የባቄላዎቹን ፍሬ ያዘጋጁ. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ.
- ቢኮንን አስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥሩ (ሁለቱንም እኩል ንጹህ መሣርያዎችን በመጠቀም የእስያን ዘዴን እከተላለሁ - ስራውን ፈጣን እና ቀላል ያደርጋል!).
- በጠዋት / ድብል ውስጥ 1/2 ያለውን የቢንጥ ቅባት በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. የቦካውን ቅጠላ ቅጠሎችን, ከሽንት / ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም ከ 1 እስከ 2 Tbsp ይጨምሩ. ውሃ - በቂ ጭውውያ ለማግኘት በቂ ነው. ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ይንሸራት (1 ደቂቃ).
- ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ, ቀይ ቀለምን (በመጠቀም) እና ቺሊ. አስፈላጊም ከሆነ, ጥቂት ንጥረ ነገሮችን በተጨማሪ ለመጨመር ትንሽ ጣዕም ይጨምሩ (1-2 ኩንታል). ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ቆርቁር.
- ቀስቅሶ-ኩባያ ይጨምሩ, በጥሩ ጉንዳን ይጨምሩ, ከዚያም ሽፋኑን ይንሸራቱ እና ምግብ በ 5-7 ደቂቃዎች ውስጥ አልፎ አልፎ ይነሳል.
- ለስላሳው ምግብ ፍሬው ለስላሳ ሳይሆን ለስላሳ ከሆነ ጥሩ ነው. አንዱን ሞክር - በቂ ያልሆነ ቢቀጠም, ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ.
- ይህ ጣፋጭ ቅመምና ቅመማ ቅመም (ጣውላ በሩዝ ሲገለበጥ ሚዛን የሚወጣ መሆኑን) መገንዘብ. እኔ 1 ተጨማሪ Tbsp እጨምራለሁ. የዓሳ ማቀዝቀዣ, እንዲሁም ሌላ ትኩስ ወይም የደረቀ የሻይ ዓይነት. ለእርስዎ ጣዕም በጣም ጨዋማ ከሆነ የጭቃ ጭማቂ ይጨምሩ.
- ብዙ የሣርኩ ሩዝ ያቅርቡ እና የዚህን ምግብ ምግቦች ይንገሩት! (ልብ ይበሉ; በጣም ያማረ እና ንጹሕ አረንጓዴ, በተለይም ቅመማ ቅመም ከደረሰብዎ).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 354 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 18 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,338 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 63 ግ |
| Dietary fiber | 20 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |