ቀስ ብሎ ማብሰሌ የቤልጂየኖች ረቂቆችን በጥቂቱ ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ እነዚህን ነጭ የከረጢት ቅጠሎች ወደ ብርቅዬ, የሚያምር, በጣም ጣፋጭ ቅርጾችን ይቀይረዋል. ይህ የኩሽና ቀለም ያለው ምርጥ ነው. እነዚህ ምግቦች ከተለመደው የተጠበሰ ዶሮ ወይም ከተጠበሰ ዓሣ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው.
ከታች ሁለት አማራጮች እንዳሉ ልብ ይበሉ-ምግቡን በሙላው ውስጥ ማብሰል ወይም ምድጃውን መክፈት እና በሙቅ ምድጃ ውስጥ ማጠናቀቅ. ሁለተኛው አማራጭ በትንሹ ከመጠኑ በፊት ቡኒ ቡኒ ቀስ በቀስ ከብልጭቱ ጀምሮ እስከ መጨረሻው ለመዞር እና በመጨረሻም ብሩህ ለማድረግ ስለማይፈልጉ ሁለተኛው አማራጭ የተሻለ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- ከ 10 እስከ 12
- የቤልጂየም ድጋፎች
- 1 ኩባያ
- የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 1/3 የሶስት ውሃ (የሚወዱት ከሆነ የዶሮ እቃ ወይም ነጭ ወይን ለመጠቀም ይሞክሩ)
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የአየር ሙቀት ላይ ትልቅ, ከባድ ድስት ማንኪያ, ከፍያ ሰፍጮ ወይም ድስት ይኑር. የምትመርጠው ዕቃ ምንም ዓይነት ቅርጽ የለውም. ድስቱን ሞቅ ባለበት ጊዜ ቅቤውን አክል.
- ቅቤው ቀዝቀዝጦ ይለቀቅና ቀለም ያላቸው ብስኩት ጫፎች ከሥነቃዎቹ ጫፎች እና ከማንኛውም የተቦረቦሩ ወይም ብዥጎርጉር ቅጠሎች ይጣሉ. ቅቤው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በፓኒው ውስጥ አንድ ነጠላ ሽፋኑን ያስቀምጡ. በሎሚው ጭማቂ እና በጨው ይግቧቸው. በፓዞው ጎን ላይ ያለውን ውሃ ይወርዱ (እሾህ ላይ ያለውን ጨው አልጠቡም). ከብልሽኖችዎ ውስጥ ብቻውን ከምትችሉት በላይ ባለው የመጥመቂያ ቧንቧ ማራገጥ ከፈለጉ ስኒዎቹን በስኳኑ ይረጩ.
- ማንኪያውን ይሸፍኑት. ከሽፊው ጋር የሚያምር እና ጠንካራ መያዣ ትፈልጋላችሁ. የእንፋሎት ፍሳሽ እያመለጠ ከሆነ በጣሪያው ላይ አንድ ቁራጭ ብስኩት እና ክዳኑ ላይ አኑር. ወይም, በሾላ ሽፋኑ ላይ በቀጥታ በፓርኩ ላይ እንዲመቸኝ እና ከተሸፈነ ገመዱን ሸፍጥ (ከትክክለኛው ክሬፈትም ቢሆን, በነጻ ለስላሳ ቡና ብቅ እንዲሉ ይረዳል).
- ዘዴ 1 : ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ዘፋኞቹ በጣም ምቹ እስኪሆኑ ድረስ, 30 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ ይዝናኑ.
ዘዴ 2 : ምድጃዎ ተመሳሳይ ካልሆነ ወይንም የተረፈውን ምግብ ለማብሰያ ቦታ ካስቀመጠዎት እዚህ ቦታ በ 375F ምድጃ ላይ ሙቀቱን ማስቀመጥ እና ምድጃው ላይ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያብሱ. በተጨማሪም ይህ ዘዴ ይበልጥ በተመጣጣኝ ቡናማ ቀለም እንዲኖረው ያደርጋል.
- ሽፋኖቹ በጣም ዘንቢል ሲሆኑ ክዳኑን (ብሩፋይ ወይም የብራና ወረቀት) ከተጠቀሙት በኋላ ምድጃውን ወደ ምድጃው በመመለስ በሙቀቱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማናቸውንም ፈሳሽ እስኪነዳ እና አስፈላጊ ከሆነ የንጥረ ነገሮች ቡናማ ይጀምራሉ. ዎርጁክላዎቹን በማዞር እስኪያበቅሉ ድረስ ያብሯቸው. በደረጃ 2 ውስጥ ስኳይን ካከሉ, ተጨማሪው ስኳር ቡናማ ቀለሙን የበለጠ በፍጥነት ስለሚያካትት እዚህ ነጥብ ላይ በጥንቃቄ ማየት ይኖርብዎታል. ሞቃት ወይም ሙቅ ያድርግላቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 277 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 284 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 40 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |