ጣሊያን ውስጥ በ 1900 አካባቢ በጣሊያን ውስጥ, ኤስፕሬሶ , በጣም ጨለማና መራራ ጣልያን የቡና ቡና በአብዛኛው አተላ ማውጣትን ያዛባ ነው. ኤስፕሬሶ የሚለው ቃል የመጣው ጣሊያናዊ ትርጉሙ "በእግድ የተጋለጠ" ነው, ይህም የተጣራውን ጥራጥሬን ስቴጅን በእንፋሎት እና በውሃ በመጠቀም በእቡ ሸቀጣ ሸቀጦችን በመገፋፋት ሂደት ላይ ያመላክታል. ይህ ሂደት በቡና እርከን ላይ ጥቁር የቢራቢል ሽታ ያለው ጥራጥሬ ሽታ አለው.
በጣም የተጠናከረ ስለሆነ ኤስፕሬሶ ከካፊል መደበኛውን ቡና በካፋይን ይይዛል. ብዙ ኃይልን የሚፈልጉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ "ነጥቡን" (ፕሬዚዳንት) በመጠቀም ወደ እኔ ለመመለስ ነው.
ቡና ኤስፕሬሶ
በኤስፕሬሶ እና በቡና መካከል ያለውን ልዩነት የኩስኩን ጥራት እና መጠጡን ለማብሰል ስለሚወስደው ጊዜ ነው. ኤስፕሬሶ የሚዘጋጀው ከቡና ቡና ውስጥ ስለሆነ, ወፍራም ነው እናም ቡና ከሚጠጣ ቡና የበለጠ ፈጥኖ ሊሠራ ይችላል. ስስ ጨርሶ ጥቅም ላይ የሚውልበት ማሽን ላይ 30 ሴኮንዶች ይፈጅበታል, ነገር ግን ቡና እያንሳፈፍ ቡና ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል ሊፈጅ ይችላል.
ኤስፕሬሶ በጣም የተጠናከረ በመሆኑ ብዙውን ጊዜ ቡና ከቡና የበለጠ ካፌይን አለው ይላል, ነገር ግን ይህ እውነት አይደለም. ኤስፕሬሶዎች በካፋይ ውስጥ ብዙ የካፌይን መጠን ቢኖራቸውም, በአፕሪሶም ውስጥ በአብዛኛው አንድ ኦውስ ውስጥ በአብዛኛው ቡና ውስጥ ከሚገኘው ቡና ውስጥ የበለጠ ካፌይን አለ.
ሰዎች የአረንጓዴ ቡና አይጠጡም.
ብዙ ትናንሽ ኩባያዎችን የሚሸጡ ዘመናዊ የቡና መደብሮች በአብዛኛው ከ 8 አውንዝ እስከ 24 ኦውንስ ድረስ ይጠጣሉ. ፍራፍሬን ቡና ለማቅረብ በሚያስቡበት ጊዜ አንድ ነጠላ ስፓሪሶ ከሚቀርቡት ቡናዎች ይልቅ ብዙ ካፌይን አለው. ትንሽ ቡና እንኳ ቢሆን ካፌይን ከሚያክል ኤስፕሬሶ በላይ ካፌይን አለው.
ኤስፕሬሶ ያላቸው መጠጦች
- ካፍፔ ማቲት - ቀጥተኛ ወተት ቡና, በሳምባ ወተት ውስጥ የተሸፈነው ኤስፕሬሶ, ሙቅ ያገለግላል
- Cappuccino - በሁለት የፕሬስሶ አተራስጦችን በኩስ ላይ ወተት በማሞቅ ሞቃታማ እና አብዛኛውን ጊዜ ከቀይኒም
- ካፍቴ ማኮካቶ - ኤስፕሬሶ ዉስጥ በዉሃ አረፋ ላይ አናት ላይ ነዉ ያገለግላል, ነዉ ያገለግላል
- ካፍፊ ማቻ - የፍራፍ ላቲት ልዩነት, ከስፕሬሶ እና ከሆምጣ ወተት ጋር ቸኮሌት የሚጨምር, አንዳንድ ጊዜ በረዶ ሲጨመር ወይም መቀላቀል ይችላል
- ጠፈር ነጭ - በአስካሚ እጽዋት ላይ ወተት-ተኮር ማይክሮፎም ተጨምሮበታል
- Caffè Americano - ኤስፕሬሶ በተጨመረ ሞቃት ውሃ አማካኝነት የኤስፕሬሶውን ጣዕም ይይዛል, ነገር ግን ውሃው ኤስፕሬሶ ከማድረግ ይልቅ
ኤስፕሬሶ ያሉ ምግቦች
- ዩጋቶ - ቫኒላ ዝሎ ወይም አይስክሬም በሳምሴ ኤስፕሬሶ አማካኝነት ተጨናንቀዋል
- Tiramisu - በባህላዊ አሻንጉሊቶች, ጣት በሚመስሉ ስፖንጅ ብስኩቶች, ኤስፕሬሶ ውስጥ ተትረፈረፈ እና የ mascarpone አይብ, የእንቁላል አቁያ እና ክሬ
- ጥቁር ቡና እና ኤስፕሬሶ ቺሊ - ለተወዳጅ ጥቁር ቺዝዎ ኤስፕሬሶ ወይም ፈጣን ኤስፕሬሶ ዱቄት ወደ ውስጡ ሻጋታ እና ጥልቅ, የበለፀገ ጣዕም ያክሉ
- Raw Vegan espresso brownies - በትንሽ ስፕሬሶ ወይም 2 በሾርባ ፈጣን ኤስፕሬሶ ወፍራም ዱቄት ውስጥ በእነዚህ ቡኒዎች ውስጥ የቾኮሌት ጣዕም ሊያወጣ ይችላል
- ቪጋን ኤስፕሬሶ ሶቅሶዎች - የዶናት ወተት ይጨምራሉ, የፕሬስሶ ዱቄት በፕላስተር ቸኮሌት, ስኳር, እና ቫኒላ ለሽምግልና ለጫጩት በኩላ
- ኤስሬስሶ ፒ ናካኮታ - ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ወይም ካራሜል ሽሮዎች ያገለግላል