ይህ ሩዝ ለገሞራ ጣዕም አይደለም. በጣም ኃይለኛ የሆነ ጡንቻ ነው, ስለዚህ በጣም የተጣደፉ ምግቦች, ለምሳሌ እንደ ስኳር ድንች እና የተጠበሰ ቡና ወይን ጠጥተው የመሳሰሉ ምግቦች አይጣጣምም. እዚህ ያለው ደማቅ ጣዕም በተለይ የተጠበሰ ሥጋ እና አትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል.
ይህ የዶሮ መመገቢያ የዶሮ ዕፅ በስጋ ዋነኛ ምግባቸው ውስጥ ለማቅረብ ከወሰኑ የቦይ ቅጠልን ያስቀሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ዘይት (ሞቅ ባለ ፍም ይሞከራል, ካለዎት)
- 1 ነጭ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተወደደ)
- 2 ቂጣ (የተሸፈነና የተወደደ)
- 2 ኩባያ ጥሬ ያልተቆረጠ ጥቁር ነጭ ሩዝ
- 1 ጃላፔኔ ፔፐር (
- ምርጥ እና በጣም የተደባለቀ ደረሰኝ )
- 2 ቀይ የሽንኩርት ተክሎች (ቆርጠው, እና አረንጓዴና ነጭ አካልን በመጠቀም, ዛፎችን መጣል)
- 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ (ከቤት ውስጥ ወይም ከቃር / ሳጥን ውስጥ)
- 1/4 ስኒ ቲማቲክስ (የተጣራ ቲማቲም, ጥቅም ላይ የዋለ ወይም በእጅ የተዘጋጀ)
- 1/4 ስኒ ፈገግታ ጨው (ከመጥቀሻ ወይም ከጠርሙስ ወይም በእጅ ውስጥ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ / cumin
- 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ ደርቋል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዘይቱን መካከለኛ መካከለኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ዘይቱን ያጠናቅቁ; ቀኖቹ ወደ ደማቅ ብርሃን ሲለወጡ የቆሸሸ, የሩዝ, የጃፓፔኖ ፔሩ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሩጩን መዞር ሲጀምር በተደጋጋሚ ይንቃቃሉ, ይነሳሉ.
የዶሮ ስኳር, የቲማቲክ ጨው, የቺሊ ጨው, ካሙንና ኦሮጋኖ መጨመር, ለማጣራት ይቀንሱ. ድብሩን ወደ አንድ አፍልጠው ይሂዱ, ከዚያ ወደ ነዳጅ ይለውጡት. ድስቱን ይዝጉ እና ለ 17 ደቂቃዎች ያህል በሩዝ ፓምፕ ላይ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል ያፍሱ.
ሩዝ ሲቀላቀለው ሙቀቱን ከእራሱ ያውጡት, ክዳኑን ጥለው ይሂዱ. ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
ለማገልገል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ጣፋጭ ጣፋጭ የሜክሲክ ሳርዎ በሳሙና ላይ በሸፈነው ሰሃን ያሽከረክራል.
በተቀባች ሜክሲካን ሩዝ ላይ የተደረጉ ልዩነቶች
የሜክሲኮ ሩጫ ውሃውን በሚጨምርበት ጊዜ በአትክልት ወይንም በሁለት ሞገዶች ይሻሻላል. (እንደ አረንጓዴ ፔሮ, ካሮት, አረንጓዴ, ስኳሽ), የበቆሎ ፍሬዎች, ባቄላ ወይንም የተጠበቁ ቲማቲም የመሳሰሉትን ተክሎች (እንደ አረንጓዴ ፔሮ, ካሮት, አረንጓዴ, ስኳሽ) የመሳሰሉትን ይፈትሹ.
ትኩስ ጣፋጭ ቅጠሎች ለአዲስ ጣፋጭ ምግብ ይሠራሉ. ከማገልገልዎ በፊት የተወሰነውን ክሊንቶሮ ወይም ፓርቲስ ሩዝዎን ወደ ሩዝዎ ይምሩ.
እንደ ሩዝ ያለ የአቮካዶ ወይም በደንብ የተቀላቀለ እንቁላል, የተጠበሰ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች , ወይም ጥሩ የመጠጥ ክሬም የመሳሰሉ ጥራጥሬዎች እና ጣዕም ጋር በተዛመደ ከእውቀቱ ጋር ይጣመሩ.
በትንሽ ምድጃ ላይ መያዣውን ከማስገባትዎ በፊት ሙሉ ጥራጥሬ ያጣ የጃላፕኖ ፔፔዎችን በሸክላው ውስጥ ያስቀምጡ. እስከሚቆይ ድረስ እነዚህ ቅርጻ ቅርጾች ለስላሳ እና ለስላሳነት የበለፀጉ ናቸው. ለእውነተኛ አፍቃሪ ፍቅር የታሰበውን በእያንዳንዱ የሩዝ ሩዝ ውስጥ አንድ ሙሉ ጣፋጭ ይጠቀሙ. ምግብ መመገብ ወይንም እቃው ላይ መተው ይችላል / ትችላለች.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 186 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 533 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |