ይህ ጣፋጭ የበሰለ የእንቁ ስኬት ጣፋጭ ጣዕም በጃቫፔኖ "ጣፋጭ" (የጃፍ ኮምጣይ ቅልቅል ከጃንፔኖስ ውስጥ), የወይራ ዘይትና ምርጥ ቅመማ ቅመም ይገኝበታል. ይህ ሼክ ከቺቺሪሪ ኩቅ ጋር አብሮ ያገለግላል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ጥቁር ሰክን
- 1 (በ 26 አውንስ) የሚረጩ ጃፓንዲ ፔፐር (ኢጣርቻ)
- 2 ኩባያዎች
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- 3 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት
- 1/2 የወይራ ዘይት
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላሬ ጣዕም
- ቅባት:
- የቺሚሪሪሪ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጃሊፔኖ ቺፕስ ክፈትን ይክፈቱ እና ፈሳሽ ወደ ጎድጓዳ ሣህን ይግጡ. ለሌላ አገልግሎት ጥቅም ላይ የዋለው ጃላታቤን ፔፐር ይያዙ.
- አኩሪ አተር, ቡናማ ስኳር, የወይራ ዘይት, የኩም እና የሽያኑ ፔፐር በጃልፔኖ ፈሳሽ አመንጭ.
- ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳ ሽታ. በሾላ ቢላዋ በሾላ የእንጀራ ቁርጥ በማድረግ ትናንሽ መቁረጣሪያዎችን በትናንሽ ጎመን ላይ አስቀምጡ. የባሕሩ ስቴክን በበረዶ ውስጥ አስቀምጠው በእግረኛ ጣሪያ ላይ ማራቢያ ይቁሙ. የማርሽናት ሾርባ ቢያንስ ቢያንስ ለ 4 ሰዓቶች ወይም ቢያንስ በሊት ምሽት.
- ስጋውን ቀድመው ያሞቁ. ስቴክን ከምራቅ ውስጡ ያስወግዱ እና በጨው እና በፔይን ሁለቱንም ጎን ይርከሱ.
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ ስቴክ ላይ ያርቁ, አንድ ጊዜ በማዞር, በእያንዳንዱ በኩል 5-6 ደቂቃ ወይም በተፈለጉት መልክ መፈለግ.
- ከስጋው ላይ ስስትን ያስወግዱ, ፎጣውን ይሸፍኑ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ያርፉ. ከስንዴ የተጠበሰ ጣፋጭ ሾርባን ( ስስ ሼድ) እና በቺቺሪሪ ኩቅ ላይ አገልግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 551 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 119 mg |
| ሶዲየም | 472 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |