ቪጋን መሆን ማለት በሁሉም የልጅነት ምርጫዎ ውስጥ ማለፍ አለብዎት ማለት አይደለም. በአዳዲስ ንጥረ ነገሮች ምትክ እና ብልጥ በሆኑ ብልሃቶች አማካኝነት በማንኛውም ነገር ላይ " በቪንጅን " ማደራጀት ይችላሉ. ስለዚህ ሁሉንም የቤተስብዎን የቪጋን ያልተመረጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችዎን - አትርፉ!
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, የቦይሊ ዛፍ አረንጓዴዎች በሚበቅልበት በኦሃዮ ግዛት ውስጥ ተወዳጅነት ባለው የቦካዬ የከረሜሳ ስኳር እራስዎን ማገዝ ይችላሉ. እነዚህ የቪጋን ባዝቤይ ቅባቶች እንደ መብታቸው ይቀምጣሉ, እጅግ በጣም ሀብታ እና ጣፋጭ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩንታል የኦቾሎኒ ቅቤ
- 1 ኩባያ ማርጂን (የወተት ሳይሆን የሆድ ሙቀት)
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (የባህር ጨው ምርጥ ነው)
- ከ 5 3/4 እስከ 6 ኩባያ ኩኪስ ስኳር
- 3 ኩባያ ቸኮሌት ቺፕስ (nondairy)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድቡልቡ በጣም የላቀ እስከሚሆን ድረስ የኦቾሎኒ ቅቤን አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ቅቤን ይለውጡ. የእርስዎ ማርጋሪን ለስላሳ ካልሆነ, እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማቀላቀል (ማርቲን) በመጠቀም መቀባት የለብዎትም.
- በቫላሊ ጨው እና ባህር ውስጥ ጨው ይጫኑ.
- በኤሌክትሪክ የሚቀባ መሣሪያ በመጠቀም ትንሽ ኮንቴክ እስኪነጥር ድረስ የማቀዝቀዣውን ስኳር ቀስ ብሎ ያካትታል. ድብቁ ከተፈጭ ክሬም, እንደ ዱባ, ደረቅ የኩኪስ ሊጥ እስኪመስል ድረስ መሄድ አለበት.
- አንድ ጥንድ ወይም ሁለት ዱቄቱን ይያዙ, እና እጆችዎን በመጠቀም, ወደ 1 ኢንች ኳሶች ለመቅራት ይሥሩ. ተመጣጣኝ ያልሆነ መልክ ካላገኙ ለስለስ እና ለስላሳ እስከ እጅዎ ድረስ ይሠሩዋቸው.
- እያንዳንዱን ኳስ በኩኪ ቁራጭ ላይ ያስቀምጡ እና ጥርስን ወደ መሃል ያስገባሉ. በጥርስ ላይ ያለውን የኦቾሎኒ ቅቤ ላይ ለማጣበቅ ዉስጥ ይንሸራተቱ.
- ለቀማሽ 40 ደቂቃ ያህል ወይም በጣም ጥብቅ እስከሆነ ድረስ ቀዝቃዛ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ ማለት በጥርስ ውስጥ ሲንሸራሸር የንፍጥ መከላከያዎቹ ይንሸራተቱታል.
- ባለ ሁለት ማሞቂያ ወይም ማይክሮዌቭ በመጠቀም ቸኮሌትዎን እስኪቀልጥ ድረስ ይቅለሉት.
- የኦቾሎኒ ቅቤ ገንፎዎችን ከማቀዝያው ላይ ያስወግዱ እና ጥርሱን እንዲንጠለጠል በማድረግ እያንዳንዱን ኳስ ወደ ቸኮሌት በጥንቃቄ ይቀይሩ.
- በሰም ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉም እስኪሸጡ ድረስ ይድገሙ.
- የቺሊትዬ ከረሜላዎች ቸኮሌት እስኪጠግድ ድረስ የሙቀት መጠን ውስጥ ይቁሙ. በጥርስ ውስጥ ያለውን ጥቃቅን ጉድጓድ ውስጥ ማስገባት እና በመጠምጠጥ ትንሽ ቀዳዳ ላይ መታተም.
እነዚህ በጣም በቀዝቃዛ የአልሞንድ ወተት አጠገብ ሲቀርቡ በጣም ጣፋጭ ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 239 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 129 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |