የቤት ውስጥ ሥራን እንዴት መሥራት እንደሚቻል Pepperoni: የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ፔፐሮንቶን ከጀርባ ለማውጣት ይህን ቀላል ለመከተል የምግብ አሰራር ይጠቀሙ. ልክ እንደ ፔሮፒንፒ ፒዛ ወይም ጣዕም ወይንም ሳንድዊቾች ውስጥ የፒሪየኒኒ ጣዕም እንደሚወደድ ሁሉ, ይህ መንታ እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ ትፈልጉ ይሆናል.

በመጀመሪያ ፒፐሮኒ የሚባሉት የእንቁራሻ ዝርያዎች በአሳማ ሥጋ ወይም በስጋ ተመጋቢዎች ናቸው. ከዚህም ባሻገር ቢያንስ ለስድስት ሳምንታት ለመፈወስ ማከም ያስፈልገዋል, ስለዚህ ይህ ምግብ በመጨረሻው ደቂቃ ብቻ ሊያውሉት የማይችሉት ነገር ነው. አስቀድመህ እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል, የመጨረሻ ውጤቱ ግን ይህን ያህል ዋጋ ያለው ነው! እርስዎም ጣፋጭ ፔፐንቺኒ ብቻ ሳይሆን እንደ የቤት ውስጥ ፈንጂ ነው, ለአብዛኞቹ ሰዎች ምሥጢራዊ የሆነ የሙቀት-ችሎታ ችሎታ ይኖርዎታል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 7 ፓውንድ. ቀድሞ የተቀመጠ ወይም የተረጋገጠ የሸንኮራ አገዳ, ስብ, ወፍራም
• 3 ፓውንድ. ጥንጣ ቅርፊት, ክብ ወይም ሹል, ክንድ
• 5 tbsp. ጨው
• 1 tbsp. ስኳር
• 2 tbsp. cayenne pepper
• 3 tbsp. ጣፋጭ ፓፕሪክ
• 1 tbsp. የተቆላ የዛለ ዘር
• 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት, እጅግ በጣም በከፊል የተሠራ
• 1 ኩባቅ ደረቅ ቀይ ወይን
• 1/2 ስ.ም. ኤክሮሪብሊክ አሲድ
• 1 ታች. ጨወተር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ለስጦሽ ቅልቅል

1. ሽኮውን እና ስጋውን በተናጥል ዲስኩ ውስጥ ይጥረጉ.
2. ከጨው, ከስኳር, ካይኔ, ፔፐር, ፓፕሪካ , አኒት ዘር, ነጭ ሽንኩርት , ቀይ ወይን ጠጠር , አሲሮቢክ አሲድ , እና በጨው ጨው ይጣላል.
3. ድብልቅቱን በአንድ ትልቅ ድብ ውስጥ ያስቀምጡ, በሰም ከተሰራ ወረቀት ጋር በደንብ ይሸፍኑ እና ለ 24 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይድኑ.
4. ማስቀመጫዎቹን ያዘጋጁ (ከዚህ በታች መመሪያዎችን ይመልከቱ). እንጆቹን ወደ ሻንጣዎች ያርቁ እና ወደ 10 ኢንች አገናኞች ይሽከረከሩ. ጥጥሩን ጥንድ መጠቀም, በእያንዳንዱ ሌላ አገናኝ መካከል ሁለት የተለያዩ ጥንድ ልኬቶችን ያያይዙ. በሁለቱ ድርቦችን መቁረጥ.

1. ፔፐሮኒ በእያንዳንዱ ሁለት ጥንድ ላይ የታሰረ ሕብረ ከዋነው. ፔፐሮንቶን ለስድስት እስከ ስምንት ሳምንታት እንዲደርቅ ያድርጉ. ፔፐሮንቶ አንዴ ከተጠገፈ በኋላ ለበርካታ ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይዘጋል.

ለስላሴ

1. ከአራት ጫማ ቁመት አካባቢን ይሸፍኑ. (ከጨው ውስጥ በጣም ትንሽ ቢጨመር እንኳን በጨው ውስጥ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላልና.)
2. ማንኛውንም የጨው ዝቃጭ ጨርቅ ለማጣራት ወደ ማቀዝቀዣ የውኃ ማጠራቀሚያ ዉስጥ ያዉቁታል.
3. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይንሸራተቱ. መደርደሪያውን እስኪጠግድ ድረስ ይጠብቁ.
4. ፈሳሽ ከተጠገፈ በኋላ ካሳውን በማቀዝቀዣው ውሃ ውስጥ አጥፋው. የቧንቧ መክደኛውን አንድ ጫፍ በማጠፍ ቧንቧ መክደኛ ላይ ይንሸራተቱ. መክደኛውን በጫጩ ላይ አጥብቀው ይያዙ እና ከዚያ ቀዝቀዝ ውሃን, መጀመሪያ ላይ በቀስታ እና ከዚያም በኃይል ይዝጉ. ይህ በጨርቅ ውስጥ ማንኛውንም ጨው ይገለብጣል እና ማንኛውንም እረፍቶች ይጠቁማል. ዕረፍት ማግኘት አለብዎት, በቀላሉ ትንሽ የሽቦውን ክፍል ይዝጉት.
5. ቆርቆሮውን በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ነጭ ሻምጣን ይጨምሩ. አንድ ኩባያ ኩባያ ውሀ በአንድ ኩባያ በቂ ነው. ኮምጣጤው ሻንጣውን ቀዶ ያስደርጋል እና የበለጠ ግልፅ ያደርገዋል.
6. ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ ውስጡን በውሃ ውስጥ-ሆኬም መፍትሄ ላይ ይተው. በደንብ ያሽጉትና በደንብ ይቅዱት.

ስለ Pepperoni Sizes መጠቆሚያ

Pepperoni በተለያዩ መጠኖች ውስጥ ይመጣልና, የአንድ ዲያሜትር ዲያሜትር በጣም የተለመደው ነው. አንዳንድ የንግድ አሻጊዎች "ፒዛ ፔፐኒኒ" የተባለ ሲሆን ይህም በመደበኛ የፔፐርኒኒው ዲያሜትር ሁለት እጥፍ እና ደረቅ አይደለም. ይህ ዓይነቱ የቢራ ፔዜን ከፍተኛ ሙቀት ለመቋቋም ያስችላል.

ፔፐሮንቶን በዋነኝነት እንደ ፒዛ መቀባት ለመጠቀም ካቀዱ ምርጥ ውጤቶችን ለማግኘት በማድረቅ ጊዜ ለመሞከር ሊፈልጉ ይችላሉ.

የትርሺኖሲስን መከላከል

በቃሬን እየተጠቀሙ ከሆነ, ትሪሺኖሲስ (ኮሲሺኒስ) ከመያዝ ወደ ውስጥ ለመግባት እርምጃዎችን መውሰድ ይኖርብዎታል. በአሜሪካ በየዓመቱ ብዙ የአደገኛ በሽታዎች ሪፖርት ይደረጋል. በሽታው በፓራቲክ ቲል ዌል, ትሪኒኔላ ስዋላይሊስ ወይም ትሪሲን ይባላል. በአሳማ ሥጋ እና በስጋ ድብስ የተገኘ ትላት, ስጋው ጥሬ ወይንም ሳይታከም ከተበላሸ ወደ ሰዎች ሊተላለፍ ይችላል. ትሪኬኔ በአንድን ሰው አንጀት ውስጥ ብስለት ያድጋል እናም አብዛኛውን ጊዜ በሰውነት መከላከያ ይገደላል. ይሁን እንጂ አንዳንዶች ለብዙ ዓመታት በተለያዩ የጡንቻዎች ሕልውና ውስጥ ይኖሩ ይሆናል.

ትራይኪኖሲስ ለቤት ማስቀመጫ ማምረት ችግር አይደለም. ለስጦሽ ለማይሠራ ጥቅም ላይ ካልዋለ ስጋው ወደ ውስጣዊ የአየር ሙቀት መጠን 137F ይከተላል. የዶሮ እርባታ እንደ ደረቅ የእንከስ ሽፋን ሆኖ ሙሉ ለሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ከትሪቼኒ ነፃ ነው - 200 F በ 6 ዲግሪ -10 ዲግሪ ፋራናይት (ወይም ከ 10 እስከ 20 ቀናት በ 5 ዲግሪ F በ 20 ለ 30 ቀናት).

ለእረፍት ለስጦቹ አስኳል ሲዘጋጅ ትክክለኛ የማሞቂያ ቴርሞሜትር ያስፈልጋል. የዶሮ እርባታ ካላቸዉ ጥሬው የአሳማ ሥጋ ወይንም ነጭ ሻጦ አይመገቡ.

_{የመመገቢያ ምንጭ (ምንጭ): የቤት ለቤት አርብቶ አደሩ በ ቻርል ጂ ሬቪስ (የጋዛፍ መጽሐፍት)
በፈቃድ በታተመ.}