ይህ የብላክ የብሬል ኬክ በቢቲኒ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ምግቦች ነው. Kouign amann ማለት "ዳቦ እና ቅቤ" እና ዳቦ የህይወት ሰራተኞች ከሆነ, ይህ ልዩ እህል ውስጡን ይለብጣል! በእንቁላል እና በስኳር መጠቀስ, ይህ ኬክ ምንም አይነት ጌጣጌጥ አያስፈልገውም, ምንም እንኳ የቤሪ ፍሬዎች ወይም በጅምላ ክሬም ለየት ያለ ህክምና ቢጠቀሙም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኣውን ንጤት (ፈጣን ደረቅ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 ¾ ኩንታል ስኳር (የተጣራ)
- 3/4 የብርጭ ውሃ (ለብቻቸው)
- 4 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1 ኩባያ ቅቤ (ቅዝቃዜ, ጨው)
- 1 እንቁላል yolk (ተደብቆ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በሞቃት ውሃ ውስጥ እርሾን እና 1 ሾርባን ስኳር ይንቁ እና እርሾ ለ 5 ደቂቃዎች መፍጨት. እርሾው በቆሎ ዱቄት ውስጥ, ለስላሳ እና ወፍራም ሉጥ እስኪያልቅ ድረስ.
ባለቀለጥ በሆነ ብረት ላይ, ዱላውን ወደ አራት ሰከንዶች በ 13 ኢንች ወደ አንድ ትልቅ አራት ማዕዘን. ስሊው ቅባት ቅባት ቅባት ቅባት ቅባት በ A ንድ ኩባያ ቅባት E ና በ A ንድ ኩባያ ስኳር ይንጠጡት. ቂጣውን ወደ አደባባዮች እጠፉት.
የማሽከርከር እና የማጠፍ ሂደቱን በሶስት ጊዜ እንደገና ይድገሙት.
ምድጃውን እስከ 350 F. አንዴ ላስቲክ ወደ መጨረሻው ጊዜ በአዳራሾች ከተጣለ በኋላ በጥቁር የ 9 ኢንች የተደባለቀ ዳቦ መጋገር. ከተቆራጩት 1/4 ስኳር ስኳር ጋር በመፋጠን የቂጣውን ገጽታ በእንቁላል ዛፉ ላይ ይንጠፍጡ, እና ወርቃማ ቡኒያን እስኪቀየሩ ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች ከ 30 ደቂቃ ውስጥ ይሙሉ.
የስንኩርት ኬክ ለ 10 ደቂቃዎች በፖካ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, በቀጭኑ ጫፎች ዙሪያ አንድ ቀጭን ስኩፋታ ወይም ቢላ ማራገፍ እና ከቂጣው ማንኪያ ከእቃውን ማውጣት ያስወግዱ. ኬክን በቤሪስ ወይም ክሬም ያድጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 390 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 87 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 191 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |