ፋሲካ የበላበት ኬክ ( በአሌንኬዛክ ወይም ባርኔክ ኬልካኖኒኛ በፖላንድ የሚታወቀው) የተለመደ የምሥራቅ አውሮፓ ጣፋጭ ነው .
በ 1950 ዎቹ ውስጥ እጅግ በጣም ሀብታም የሆኑ የምግብ ማቅረቢያ ዋጋዎች ከፍተኛ ወጪ የሚጠይቁ የቢራ ጠመቃዎች እራሳቸው እራሳቸውን ለመምረጥ የብረት የብረት ቅባቶችን መግዛት ነበር. እነዚህ ቅርጫቶች በቤተሰብ ውስጥ እንደ ሀብታም ዘመናት ሁሉ እና በየዓመቱ ያበቁ ናቸው.
ፒን ኬንክ ከቅርብ ፍራፍሬ የተነሳ ለሻጋቱ ጥሩ ተወዳዳሪ ነው. ቧንቧ-የተቃጠለ ወይም የተገዛ ፓውንድ የኬክ ስብስብ ሁለቱም ስራዎች በፍጥነት ይሰራሉ. ለፓይኮኮን ቅርጫት ትንሽ ኬክ ለማዘጋጀት በትንሽ ባት መጠቀም ይቻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (16-ounce) ሳጥን ስምንት የኬክ ቅልቅል
- 1 1/2 ኩባያ
- ክሬም የቼዝ ቅዝቃዜ
- 2 በእጅ የሚሰራ ኮኮናት (ጣፋጭ እና ጠወለገ)
- ከ 2 ወደ 3 አረንጓዴ ቀስቶች
- የምግብ ቀለም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማሞቂያ ምድጃ እስከ 375 ፈ.ቀጣጭ ብሩሽን በመጠቀም, የተጠበሰ የበግ ከብል ሻጋታዎችን, ጠንካራ እፅዋትን አጫጭር, በሁለቱም በኩል ውስጣዊ ገጽታዎች, ሁሉንም ወደ ቀዳዳዎች ውስጥ መግባቱን ማረጋገጥ.
- በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ, ግማሽውን እና ለ 20 ደቂቃዎች አስቀምጡ. ከመጋገሪያ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ከማንኛውም የጨለመ እጥረት ማስወጣት. ሙቀትን ወደ 350 F ይቀንሱ
- በሳጥን መመሪያዎች መሰረት የክብደት ኬክ ቅልቅል ይዘጋጁ. የቅርፊቱን ግማሽ ገጽታ በኪስ መስጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ከንፈሩን ከላባ ጋር ይሙሉ, ከላዩ 1/4 ኢንች. እነርሱን ለማጠናከር በእያንዳንዱ ጆሮ ውስጥ በጥርጣሬ ውስጥ የጥርስ ሳሙናን አስቧጧቸው.
- በጀርባው ላይ የሻውን ግማሹን መልሰው ያስቀምጡ. በእሳት ውስጥ ያስቀምጡና 1 ሰአት ይሞከራሉ, ወይም የበረዶ አውድ ወደ ገላው ጥቁር ቀዳዳ ውስጥ እስኪገቡ ድረስ ይወጣሉ.
- በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ከመብረቅ ውስጥ ያስወግዱ እና በአቀጣጠራ ማቀዝቀዣ ላይ ያስቀምጡ. ቅርጫቱን ከጀርባው በጥንቃቄ ያስወግዱ, ከተቆራረጡ ጫፉ ላይ በሾሊው ጠርዝ መካከል ቢላ ያስገባሉ.
- ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን ይፍቀዱ. ሌላ የበግ ጠቦት ላይ ያስቀምጡትና በጥንቃቄ ይከርጩት እና የሻገቱን የመጀመሪያውን ግማሽ ያስወግዱ. የጅባ ኬክ በጀርባው ላይ ሙሉ ለሙሉ በጀርባ ይንሸራተት.
- አንድ ክሬም ክሬስ በሎሚካድ ላይ እንዲወርድ ያድርጉ እና በጎቹን ለመሸፈን በላይ ጠርዝ ላይ አድርጉት . የበጉን የበግ ሌቦች ሁሉ አቧራ ይለብሱ, የበግ ጠጉርን ይወክላል.
- በጉ በግጋው አንገት ላይ ጠባብ ቀይ ቀለም ይዝለጉ. ለአይኖች እና ለአፍንጫ ፍራፍሬን በመጠቀም ከመደበኛ በላይ ቅደም ተከተል ለማድረግ በግማሽ ተቆርጠዋል.
- ኮኮናት እና አረንጓዴ የምግብ ቀለምን በጀርባ አናት ጀርባ ያስቀምጡና ይለቁት, አኩሪቱን ይቅቡት. በጉን ላይ አረንጓዴ "ሣር" ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 192 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 63 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 124 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |