ብሩካሊ ቢኮን ሳላቃ

ብሉካሊ ቢኮን ሳላድ የዘቢብ ወይን እና በሾርባ ይልቅ ደረቅ cranberries በመጠቀም ወቅታዊ የሆነ የአሰራር ዘዴ ነው. እርግጥ ከፈለጉ ዘይትን በመጠቀም መጠቀም ይችላሉ. ወይም ደረቅ ቼሪዎችን ሞክር. ወይንም ወይን ዘቢብ, ዘቢብ, ዘቢብ እና ደረቅ እንጆሪዎችን ተጠቀም. ይሁን እንጂ ይህን ስጋ, ይህ ሳሌን ጣፋጭ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 (24 ኦውን) ቦርሳዎች የታሸጉ ብሩካሊ ቬሮዎች ወይም 4 ክኒዎች አጫጭር ብሩካሊ
• 16 ኢንች እጅግ ወሳ-ቁርጥራጭ ቦካን
• 1 ቀይ ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
• 2 ኩባያ ቀይ ወይን
• 1 ኩባያ የተጠበቁ ክራንቤሪ ወይም ወርቃማ ወይንጠኖች
• 1/2 ስባ የተቆረጠ ቃርሚያ
• 1 ኩባያ ወይን ጠጅ
• 1/2 ስኒ ቺፍ
• 1/3 ስኳር ስኳር
• 3 ጠርሙስ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. አንዴ ትሌቅ ቧምቧን ወዯ እባጩ ይምጡ. የበረዶ አበባዎች አክል; እንደገና ወደ ቡቃያ ይለውጡ እና ብሮኮሊን ወዲያውኑ ያስወግዱ, በበረዶ ውስጥ ለማስቀመጥ, ከዚያም በወረቀት ፎጣዎች ላይ በማፍሰስ.

2. ትኩስ ብሩካሊ (አረንጓዴ) የሚጠቀሙ ከሆነ ሻንጣውን ከዋናው ክር ያርቁ. በደንብ በደንብ ያሽጉ, ከዚያም ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይቀልጡት. በደንብ ይዝጉ, በበረዶ ውሃ ይንቀጠቀጡ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይሰጩ.

3. በሳር የተሸከመ አጥንት በጣም ጥቁር እስከሚሆን ድረስ, በወረቀት ፎጣዎች ላይ ፈሰሱ እና ይፈርሙ.

የቦካውን ቅባት ከፓን ላይ አውጥተው ይጥፉ እንጂ አይጠፉም. ፓንሽን ቀይ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. አትክልቶች እስኪለቀቁ ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

4. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ብሩካሊ, የተንቀጠቀቀ ቦካን, ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩሬን ያዋህዱ. ወይን እና የተጠበሰ የአምስት መዓዛዎች ይጨምሩ; በጥሩ ይንሸራሸር.

5. በትንሽ ሳህን, የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በድብል ሽክርክሪት ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ. ወደ ብሩካሊው ሰላጣ ውስጡ ይጨምሩ እና ለስላሳ ቀሚስ ያድርጉ. ከማቅረባችን በፊት ለ 3-4 ሰዓታት መሸፈኛ እና ቀዝቅዝ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	601
ድምር	39 ግ
የተበላው ድካም	9 ግ
ያልተበላሸ ስብ	14 ግ
ኮሌስትሮል	60 ሚ.ግ.
ሶዲየም	960 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	42 ግ
Dietary fiber	6 ግ
ፕሮቲን	24 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)