የበሰለ የተጠበሰ የአሮጌ እግር የአሳማ ሥጋ

ይህ በዝግታ የተጠበሰ የአሳማ እግር ከምታነቡት ምርጥ የዶሮ እርባቦች አንዱ ሊሆን ይችላል. ሚስጥሩ በዝግታ በመንቀጥቀጥ ላይ ነው. ጭማቂውን ለመያዝ በማጣበቅ የከርሰ-ሜን ማብሰያ (ማቅለሚያ) ማስገባት አይዘንጉ. በማቀዘያው ውስጥ ትንሽ ውሃ ጠብተው እንዳይደርቁ እና እሾህ በማሞቅ የአሳማውን እግሩን ማቃለል ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 የአሳማ እግር, 4.5 ኪሎ ግራም ገደማ
• 1 ቡና ቡኒ (240 ሚ.ሌ.ዲ.) ስኳር
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) የፖም ሳቢል ኮምጣጤ
• 1 ጠርሙስ (15 ሚ.ሌ.) ደረቅ እርሳስ
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) የአፈር ጭማቂ
• 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊሌ) ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ጥቁር ፔሬ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሙቀት አስቀድሞ ማሞቂያ.

2. ወቅታዊ የአሳማ ሥጋ በጨውና በጥቁር ፔንዱ. የሸክላ ማብሰያ በለበስ ላይ, በመጠምዘዝ ሙቀትን እና በ 4 ሰዓት ጊዜ ውስጥ ወይንም ውስጣዊው የሙቀት መጠን እስከ 150 ዲግሪ ፋራናይት (እስከ 65 ዲግሪ ሴ.) ድረስ እስኪደርስ ድረስ ያርቁ.

3. በዚህ ጊዜ ባለፉት 30 እና 45 ደቂቃዎች ማብሰያ ላይ የአኩሪ አከርካሪ ማብሰያዎችን በማጣጣጥ እና የአበባ ማር ለመቦርቦር. ወፍራም የሸክላ ጣውላ በ 165 ዲግሪ ጥሬቶች ውስጥ ውስጣዊ የአየር ሁኔታ ውስጥ ከገባ በኋላ ጥጥ ይሠራል.

4. ከክርሽኑ ውስጥ ያስወግዱ, በሳጥኑ ላይ እና በተንጣለለ የዲዊኒል ፊሻ ላይ ያስቀምጡ. ከመቃጠሉ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ተጠንቀቁ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	1153
ድምር	61 ግ
የተበላው ድካም	22 ግ
ያልተበላሸ ስብ	26 ግ
ኮሌስትሮል	394 ሚ.ግ.
ሶዲየም	753 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	20 ግ
Dietary fiber	0 ግ
ፕሮቲን	123 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)