በተለምለም, ኮሪያውያን ሰዎች ሩዝ, ጥቂት የጠረጴዛ ጣዕም እና የቁርስ ሾርባ ወይም ስጋ ይበሉ ነበር. በአሁኑ ጊዜ በኮሪያ ሰዎች በአብዛኛው የምግብ ፍራፍሬዎችን, ቁርስዎችን ወይም የእንቁ ሳንድዊኖችን ይበላሉ. በከተሞች ውስጥ የሚገኙ የጎዳና ተዳዳሪዎች የሚሸጡት ይህ ኮሪያን ቁርስ ሳንድዊች በተለምዶ ቶርስ-ኡፍ ( ቶስት ) ወይም ጋርያን ቶስት-ዩ ( የእንሽ ጥፍር ) ይባላል. ይህ ከዩናይትድ ስቴትስ የእንቁላል ሳንድዊች የተለየ አይደለም, ነገር ግን የጉጉትና ጣፋጭ ብስባዛ ስኳር መጨመር ጣፋጭ የኮሪያን ተጨማሪዎች ናቸው. በመንገዱ ደረጃ ኮሪያን ማቀላቀል ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ቅባት ነጭ ዳቦ
- 1 Tbsp ቅቤ
- 2 እንቁላል
- 2 Tbsp የተከተፈ ጎመን
- 1 ኩባያ የተቆረጠ ካሮት
- 1 Tbsp የወረቀ ቀይ ሽንኩርት
- 1 ቶን ቡናማ ስኳር
- 1 Tbsp ketchup
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቆሎ ወይም በእንቆቅልል ላይ ሁሉም ቅቤን በመጠቀም በትንሽ ሙቀቱ ለሁለት ጎኖች ሁሉ በቅጣት ይሸፍኑ.
- ዳቦውን አውልቀው ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ይቅለሉ ከጎጉር, ካሮት እና ሽንኩርት ጋር.
- በቀይ ቅጠሉ ውስጥ በተቀረው ቅቤ ውስጥ እንቁላሉ ድብልቅ ጥራጥሬን እስኪጨርስ ድረስ እምሳላውን ድብል.
- እንቁላል ከሁለት ከፍታዎች ለይ እና በሁለት ቁርጣኖች ላይ አስቀምጡ.
- ከካቲትፕ እና ለስላሳ ብናኝ ቡና ብረታ አቧራ.
- ከተቀረው ዳቦ ጋር ከላይ ይቁሙ እና ግማሽ ይቆርጣሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 224 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 240 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |