የቀለለ መሰል ምግብ ብቻ ይፈልጋሉ? ይህ ትንሽ የቡድ እንጀራ እንቁላሎች ከማንኛውም ምግቦች ጋር ጥሩ ይሆናል እናም ልጆች ይወዷቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 የጡት ወተት, የክረምት ሙቀት
- 1 ታች. ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1 ትልቅ እንቁላል (በፍጥነት የተቀዳ)
- 2 ታች. ለስላሳ ቅቤ (ወይም ማርጅን)
- 1 tbsp. ስኳር
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- 2 ½ ኩባያ ዳቦ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሹ መካከለኛ ወተት እና እርሾ ጋር ይቀላቀሉ. እንቁላል, ቅቤ, ስኳር, ጨው ይጨምሩ. ውሰድ. 1-1 / 2 ኩባያ ዱቄት ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በሳሊው ዙሪያ ከስልጣኑ በኋሊ በሊይ ሇሚያስፇሌጉ ቂጣ ሇመሥራት ትንሽ ዱቄት, በሙቅ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ነጣቂውን ነጠብጣብ ወደ ጥቁርነት ይለውጡና ለ 4 ደቂቃዎች በማዋሃድ በቆዳ ላይ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚፈልገውን ተጨማሪ ዱቄት በመጨመር. በትንሹ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አሲድ. ጫፉ በጥይት እንደሚቀጣጥለው በሳጥኑ ላይ ይጣሉት. በንጹህ ሌብስ ተሸፍኑ እና በሞቃት, ከርቀት-ነፃ ቦታ ለአንድ ሰዓት ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነሱ ይሞቁ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. ተጣድፈው በንጹህ ጥቁር ቦርሳ ላይ ይጥሉት እና ለ 4 ደቂቃዎች ይቀልዱ ወይም አረፋዎቹ ከቂጣው ውስጥ እስኪወጡ ድረስ. ጣፋጩን በ 6 ትናንሽ ስኒሎች, 5 መካከለኛ ድብልች ወይም 4 ትልልቅ ድብልሶችን ይከፋፍሉ. በ 2 ኢንች ተለጥጦ በተቀመጠ የጋ መጋለጥ ፊት. ሽፋን እና ለትራፊክ ነጻ ቦታ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነቃ ይበል.
- ዳቦ በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ለ 10-15 ደቂቃዎች ወይም ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ሉሆችን ከሉህ ላይ ያስወግዱ እና በመደርደሪያ ላይ ያቀዘቅዙ.
ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
- ዳቦዎ ለማዘጋጀት ከመጠምያ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውኃ ይጠቀሙ. የውሃ ማስወገጃዎች እና በክሎሪን የተሞላውን የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የእንጀራዎ ቂጣ ለመብቀል የሚያስፈልጉትን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል.
- በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቆላውን ቅባት ያስቀምጡ. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል.
- በወተት የተሠሩ ዳቦዎች ለስላሳ ክዳን ያሏቸው ሲሆን ዳቦዎች በውሃ የተሠሩ ዳቦዎች በጣም ከባድ የሆነ ቀዳዳ ይኖራቸዋል. በጣም ከባድ የሆነ አንድ ክዳኑን ለማጣራት, ዳቦን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ሰብስቡ.
- ከወተት ወተት ይልቅ እርጥብ ወተት እየተጠቀሙ ከሆነ ደረቅ ወተቱን በሳጥኑ ውስጥ ይለኩ እና ትክክለኛውን ፈሳሽ መጠን በተናጠል ይጨምሩ. ለአንድ ኩባያ ወይን አንድ ወተት ሶስት ጠርሙስ ወተት እና አንድ ኩባያ ውሃ ይጠቀማሉ.
- ሁለቱም የደረቀ እና ትኩስ ቅጠላቅጠሎች በአብዛኛዎቹ የእያንዊ ዳቦዎች ሊጨመሩ ይችላሉ. በሶስት ኩባያ ስጋ አረንጓዴ ዕፅዋት አንድ ጠርሙስን የደረቀ አረም እኩል ነው.
- የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም ይጨምሩልዎ የራስዎን ዳቦ መስራት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 158 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 153 mg |
| ሶዲየም | 508 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |