ፈጣን የአስር እሳቤ ሀሳቤት ያስፈልግዎታል, ወይም በእጃቸው ላይ የተረፈውን እህል ይኑርዎት ? ይህንን ጤናማ የቬጄሪያን የእስያ የሩዝ ሰላጣ አዘገጃጀት ይሞክሩ! ይህ የተመጣጠነ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን የእስያ የሳር ሳል አሠራር የተቆራረጠው በቡናማ ሩስ ነው (ምንም እንኳን ነጭ ሩዝ ወይም የተረፈውን ሁሉ በእርግጠኝነት ሊጠቀሙበት ቢችሉም), እውነተኛ የእስያ ጣዕም ለስላሳ ጣዕም, ትንሽ ስኳር እና ጨው, ሩዝና ኮምጣጤ, ብዙ የፍራቻ አትክልቶች, የበረዶ አተርን, ሴሊየሪ, ካሮት, ደመቅ እና በርጩማ ሽንትን ጨምሮ. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ለተዋሃዱ ቅመሞች እና ቅልቅል ቅልቅል ያዋህዳል. ትንሽ ቀጭን ጣዕም እና ፈገግታ, ብዙ ድብልቅ ቅቤ እና በጣም ቀላል ቡናማ ሩዝና ምቾት እና ግንዛቤው ነው.
ይህን የእስያ የሩዝ ስጋ ትኩስ ወይንም ቅዝቃዜን ማሟላት ይችላሉ, ግን እንደ ስኳር ቀዝቃዛ ሆኜ ለማገልገል የታቀደ ነው, ይህም ለቬጀቴሪያን ፒክኒስ, ፑልበክ ወይም ባርኪኪስ ፍጹም እንዲሆን አድርጎታል, ምክንያቱም ትልቅ እቃ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
የሩዝም ሰላጣ በዚህ ውስጥ የተካተተ እንዲሁም ማንኛውንም በእጅዎ የተረፈውን ሩዝ የሚጠቀሙበት ሰፊ መንገድ ነው.
ይህ የሩዝ ስህላቴ የቬጂቴሪያን, የቪጋን እና የሆምቲን ነጻ ምግብ አዘገጃጀት (ቬጀቴሪያን), ቪጋን እና ግሉተን-ነፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, እስካሁን ድረስ የሩዝ ኮምጣጤን ከግዜ-ነፃ (ቫይታ-ነጭ) . ከዚህ በተጨማሪ የክብደት ነጻ የቪጋን እራት ሃሳብ ነው , ልክ እንደእነዚህ አይነት ቪጋን የሩዝ አዘገጃጀት አዝናኝ ነገሮች ይወዳሉ , ከእነዚህ አራት ቪጋን ስፓን ፓለላዎች አንዱን መሞከርም ትፈልጉ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ ብሩና ሩዝ, ሙቀት
- 1/4 የሾርባ የኦቾሎኒ ዘይት (የኦቾሎኒ ዘይት ከሌለዎት ሌላ እንደ ገላጭ ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት የመሳሰሉ ሌላ ገለልተኛ ዘይትን ይቀይሩ)
- 1 ታች. ጨው (የባህር ጨው ወይም የ kosher ጨው ምርጥ ነው)
- 1/2 ስ.ም. ጥቁር ፔፐር (ደማቅ ጥቁር ጥቁር ጣዕም ምርጥ ጣዕም ይሰጠዋል)
- 1 ታች. ስኳር
- 1 ታች. ሰሊጥ
- 1 ካሮት, ዳይኬክ
- 1/2 የሾጣ ቆርጦ በረዶ
- 1/2 ኩባያ በቆሎ ፍሬን (አማራጭ)
- ሩዝ ኮምጣጤ 1/4 ብር
- 1 የተጠበሰ የሸንኮላ, ተወ
- 1/2 ቀይ ወይም ቢጫ ቀምፔይ, ዳሪክ
- 3 ባለቀለም ሽንኩርትዎች
- 2 tbsp. የተቆራረጠ ፓሲስ (በአማራጭ ነገር ግን ጥሩ ጣዕም እና ቅባት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የኦቾሎኒ ዘይት, ጨው, ጥቁር ፔይን, ስኳር እና ሰሊጥ ጥምር. ስኳኑ እስኪፈስ ድረስ ይንጠፍጡ እና ይንጠፍጡ, ከዚያም በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሣህኖች ውስጥ በሙቀትና በቀዝቃዛው ሩዝ ላይ ቅልቅል ያድርጓቸዉ. ሩዝን ለመጠቅለል እና በጥሩ ሁኔታ ለመዋሃድ ቀስ ብለው ይለብሱ, ከዚያም ወደ ሌላ ያዙ.
- ለማንሳት ገና ከመጀመሩ ጀምሮ ካሮዎች, የበረዶ ላሞችን እና በቆሎ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ያራግፉ. ጎደኑ, ከዚያም አትክልቶችን ወደ ሩዝ ማሸጋገር.
- የሩዝ ኮምጣጤን, የሾላ የሴሊ ዝርያን, ደወል ፔፐር እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጨምሮ የቀረውን ቅመሞች ይጨምሩ እና ተጣርቶ ለመደባለቅ ይቀንሱ. ከአስገጫጁ የከሰል ፓስሶል ጋር የተቀነጨፈውን ቅዝቃዜ ያርቁ.
- ቀላል እና ጤናማ የቬጀቴሪያን እና ቪጋን የእስያ የሩዝ ስላምዎን ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 319 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 318 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 53 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |