ወደ ቀርጤስ ሄደው ከነበርዎት ምናልባት ይህን ምግብ አግኝተው ይሆናል ወይም ቢያንስ በትንሹ ምናልባት እርስዎም ያዩታል.
በተለምዶ, ዳከስ (κτκκος) የተሰኘው በሸክላ ዱቄት የተሠራ ከባድ ዳቦ ነው. ሆኖም ግን, ይህን በየትኛው ዳቦ ዳቦ መስራት ይችላሉ, እና ያደረግነው ያንን ነው. ተገቢውን ሩብ ማግኘትም አልቻልንም, እና አብዛኛዎቹ ሰዎች በመደብራቸው ላይ ሊደርሱበት እንደማይችሉ እናስብ ነበር. እሺ ነው, ምክንያቱም በ እንጀራ በመሥራት ሁሉም ሰው ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንዲሞክረው ያስችለዋል!
ይህ የቀርጤን የምግብ አሰራር ከጣሊያን ብሩሺታ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ከግሪክ አሻራ ጋር. የቲማቲም አሲድ ከተቆራረጠው የፌታ ጭማቂ ጋር የተቆራረጠው እና በካለማታ የወይራ ፍሬዎች ወደ ጣፋጭነት ይዛወራል. በቀርጤስ ሳለን በወይን አጃችን ነበር; ስለዚህ ያንን እንዲያመጡት እንመክራለን. በአጠቃላይ ይህ በጣም ቀላል የአሠራር ዘዴ ነው. በእጅህ የቀለበተ አንድ ዳቦ እንዳለህ አረጋግጥና መሄድ መልካም ነው.
ሁልጊዜ ምሽት ዳቦ ባግብን እና ሳያጠናቅቅ ይህ ሁልጊዜ ጥሩ ጉዞ ነው. በቀጣዩ ቀን ለቆካ ከባድ እና ፍጹም ነው! ጭማቂው ቂጣውን ትንሽ ይለውጠዋል, ነገር ግን እንደ ብሩሽቲ እንደ እርስዎ ከባድ እንዲሆን ይፈልጋሉ.
ይህን የምግብ አሰራር ካየኸው ዛሬ ልትሰራው ከፈለግህ, አንድ ዘዴ አለ.
በ 120 F ውስጥ ከ 2 ሰዓት እስከ 2 ሰዓት የሚወደውን ዳቦ እና ቦታ ቆርቆቹን ያቅርቡ ወይም ከባድ. በዚህ ረዥም የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል እርቃቱን ከቂጣው ያስወግድ እና ከባድ ያደርገዋል.
ስለዚህ, እነዚህ የ Cretan መተግበሪያዎችን ይሞከሩ እና ምን እንደሚያስቡ ያሳውቁን!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 የቀን ዳቦ ቀዝቃዛ (ከሩቅ ሲነሳ ይተካዋል)
- 1 ትኩስ ቲማቲም
- የኦርጋኖ ባህር
- 7-10 ካላታ የወይራ ዘይቶች, ዳይኬክ
- ____ ጨቅጭ feta
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከጨው ጥራጣ እርሻ ላይ ማስወገድ ቀላል እንዲሆን በቀላሉ ቲማቲክን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች. አትስጠን, ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ.
አንዴ ማዕከሉ ከተወገደ በኋላ ቲማቲቹን በትንንሽ ጥራሮች ይምጣ.
በአንድ ጎድጓዳ ሳጥ ውስጥ: ቲማቲም, ኦሬጋኖ, ፌታ, የወይራ ዘይት, ጨው እና በርበሬ.
በመቀጠሌ ከቲማቲው ውስጥ ለስላሳ ማእከሎች ይውሰዱ, ጥፍጥ እና ዳቦ ላይ ያስተላልፉ.
አንድ የሻና / feta ቅልቅል በያንዳንዱ የዳቦ ቅጠል ላይ አስቀምጡ.
ከላይ የተጠበቁ የበዛራ የሽታ ዘይቶችን ይጨምሩ.
ከወይን በታች ያገልግሉ!
ማስታወሻዎች
ራሽክን ለመጠቀም ካሰብክ, ዳካዎችን ከመፍጠርህ በፊት ትንሽህን ማሳጠር ይኖርብሃል. ይህንን ሁለት መንገድ ማድረግ ይቻላል-የታሸጉ ቲማቲሞችን በመጠቀም እና አንዳንዶቹን ጭማቂ መውሰድ እና ከማናቸውም ነገር ላይ የተቀመጠ ማንኛውም ነገር ላይ በእያንዳንዱ ጫማ ላይ መሰራጨቱ ወይም ከመጀመርዎ በፊት በእያንዳንዱ ፍሳሽ ላይ ውሃ ማጨድ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 89 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 172 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |