ምንም እንኳን ለቬከርክራይት ኳስ ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የአሜሪካ ምግቦች ቢሆኑም የምስራቃውያን አውሮፓውያን አፍቃሪ-ተርከርክ, ወፍ, ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይጠቀሳሉ.
ከተሰለፈ በኋላ በሽንኩርት ቆርጦስ ውስጥ ተጣብቀው ይበላሉ, በተለይ ከማር ወገባ ጋር ከተሸጡ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ, እንዲሁም ለግራት, ለግላዝና ለሌሎች መዝናኛዎች ተስማሚ ናቸው. ለዝቅተኛ ቅባት ስሪት, በመጋገሪያ ሊጋገሩ ይችላሉ.
ይህ የአሠራር ዘዴ ከአንድ የፈረንጅ ኩባንያ, የበረዶ ፍሎውስ እና ፍራንክ ሳርከርራትን የሚያመርቱ አንድ ሰው ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሰርዘርራው ኳስ
- 2 ፓውንድ
- የቬሮክራፍት (የተጨመረ, የተጨመቀ, እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ጭማቂ ጋሊኪ (የተቀጨ)
- 1 ½ ኦኖች ቅቤ
- 1/2 ፓውንድ ham (በጥንቃቄ የተቀበረ)
- 6 ጠርሙስ ዱቄት (አላማ)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርኮስተር ሰም ቀቅለ
- 1 ጠርሊን ፓርቲ (በቆሸሸ)
- 1/2 ስኒስት (ስጋ)
- ለመብሰል
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት (frying)
- 1 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (ከ 2 በሾርባ ውኃ ጋር ይቀላቀላል)
- 1 ኩባያ በጨው ብሬከር (ጥሩ ቆሻሻ)
- ከተፈለገ: ለመጥረግ የሜዳ እርሻ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የሱርካራንሱ ኳስዎች ያድርጉ
- በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቅቤን እና ነጭ ሽንኩርት ይለፉ. በሳሙና በ 6 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ የከርካራራት, 1 እንቁላል, ዋርሲስተሻ ረግ, ፓሲስ እና ክምችት ያዋህዱ. ወደ ጥልፍ የሚገቡትን ነገሮች ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ላይ ይቅጠሩ እና ድብልቅ ቅጠሎች ጥቁር ይለጥፉ.
- ከሙቀቱ, ቅዝቃዜ እና ቅዝቃዜን 3 ሰዓት ወይም ለአንድ ምሽት ያስወግዱ.
የተርሶርኩሩት ኳስ ማምረት
- በአንድ ጥልቅ የበቀቀለ ቅዝቃዜ ላይ የሙቀቱ መጠን እስከ 375 ፈ.
- የኩኪ ስኩሪትን በመጠቀም, ባለ 1 ኢንች ኳሶችን መቅዳት. ዱቄት በዱቄት ዱቄት ውስጥ በ 2 እንቁላል ከ 2 ኩባያ ውሃ ጋር ይቀላቀላሉ እና በሾላ የሸክላ ክራንት ይቀንሱ.
- የዱርኩራይት ኳሶችን ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይቀልጡ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ጥቁር ዓሳ ይሁኑ. በጥንቃቄ ተመልከት, ይሄ ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል. በሚወከለው ወረቀት ላይ ይዝጉ.
- ከተፈለገ የተሞሉ የጥርስ መፋቂያዎች እና የንብ በለስ ሙቀቶች ያቅርቡ.
ማስታወሻ: የሼርከርክ ኳሶች ከበረዶው ቅዝቃዜ በኋላ በቅዝቃዜ ሊቆረጥ ይችላል (ለሞቅ ነዳጅ ማቃጠል ይጠንቀቁ). ለዝቅተኛ ወፍራም ስሪት ለ 350 ደቂቃዎች ለ 20 ደቂቃዎች ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ በብራዚል የተሸፈነ የሸክላ ስኒ ውስጥ በቢችሬክራሬት ኳስ ይጫወቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 491 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 114 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,414 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |