በጥቁር የበጋ ፍራሽ የተሠራው ይህ ጣዕም ያለው ሾርባ በዜከኒም ሊሠራ ይችላል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቢጫ ቀበቶ ወይም ቀጥ ያለ የክራቱ ድብስ ወይም ማንኛውም የክረምት ኳስ ዝርያዎች ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓዎች ቢጫ ክረምት ስኳር
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1/4 ላም, የተቆራረጠ, ዘሮቹ ተወግደዋል
- 1/4 ስኒ ዱቄት
- 6 ኩባያ የዶሮ ወይም የፍራፍሬ ብሩፍ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
- ከ 3 እስከ 4 አስገራሚ የኒው ሾጣጣ ወይም የመድፎ nutmeg ዳሽ
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበጋውን ስኳሽ ታጥብጥ እና ቁረጥ. ካስፈለገ ለስላሳ የሆኑ 8 በጣም ቀጭን ቅጠሎችን ያስቀምጣል.
- በትልቅ የበሰለ ቡና, ቅቤ ይቀንሱ, ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስኪሆን ድረስ ቀስ ብሎ ቀይ ሽንኩርት እና ሎሚ ይለውጡ. ዱቄት እስኪደርቅ ድረስ ዱቄት ይቅለሉት. የዶሮ እንቁላልን ቀስ በቀስ, ከዚያም የተሰራውን ስኳር, ጨው እና ፔይን አክል. ለ 1 ሰዓት ቀለል.
- የንፁህ ብስኩት ወይንም የምግብ ማቀነባበሪያ . Nutmeg ን ጨምር.
- የተጣራ ሾርባን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ክሬሙ ውስጥ ይንሸራቱ እና እስኪሞቅ ድረስ በጣም አነስተኛ ሙቀትን ያብባሉ. ሾርባው እንዲፈስ አትፍቀድ.
- ከተፈለገው የተጠፈቁ ስኳች ማቅለጫዎች ወይም ከቆሸሸ የፖርማስያን አይብ ጋር ሾርባውን ያድርጉ. ወይም, በትንሽ በትንሹ ፓስሊ, ቢከን ወይም ቺፍ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 216 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 41 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 725 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |