በዚህ የፓሳ ምግብ ማቅለጫ የቡጋ አረንጓዴ ጣዕም ያሸበረቀ. ቀይ የኒካ ጥብስ ቀይ የሸንኮራ አገዳዎችን ሳያሳድጉ የበለጸገ ስሜት ይሰማል. የፓናው ምቾት እንዲሰማው ሲፈቅድ ፀሐይ ሊመገበው ይችላል. በአጭሩ, ሙቀትን ለማግኘት እና ሙቀትን ለመፈለግ በቂ ሙቀት ለማግኘት ለዚያ ምሽቶች በእራት ጊዜ ምቹ ነው.
ትኩስ ፓስታን በመጠቀም ይህን እቃ ያበራታል. ረዥም, የተደባለቀ tagliatelle ኖድል ጥሩ ምርጫ ነው, እንዲሁም እንደ ሊፕሬድ ቀመሮች የተቆራረጡ ላላሳ ጎጆዎች እንዳሉ. ያላችሁት ሁሉ የደረቁ ፓስታ ከሆነ, ግን አሁንም ጣዕሙ ነው. Fettucine ወይም fusilli ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቡ
- የሻምፓስ (ወደ 1 ፓውንድ)
- 1
- ድቀም
- 1 ሊም
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, እና ከፓሳው ውኃ በተጨማሪ
- 1 ፓውንድ አዲስ ፓስታ (ታግላይታሌ ጥሩ ምርጫ ነው)
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ሪሶታ አይብ
- 1/3 የብር ፐርሰሸን አይብ
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰሃን ለስላሳ ሰሃን ስጠን.
- የሻምቡላዎችን መቁረጥ: በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ በእያንዳንዱ ጫፍና ጫፍ ላይ በመያዝ በተፈጥሯዊ መነቃቂያ እስከሚቀይር ድረስ በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ያለውን ጠንካራ ጫፍ ይዝጉ. ወይም ትንሽ ጊዜ ካላችሁ የሻምፓስን የበለጠ መጠበቅ ይችላሉ-የእያንዳንዱን ጦር ጦር 1/2 ኢንች ይቁረጡ እና የእያንዳንዱን ጦር ጣራ ጥግ ይላኩት . የተቆለሉትን ጦር በካካ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ቆርጠው ይቁረጡ. ያስቀምጡ.
- ቆርቆሮውን ይጥረጉታል. ያስቀምጡ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳር ላይ ሊንጎ ማምረት: ቂስተር ወይም ማይፕላኒያን ይጠቀሙ, ከስር በታች ያለውን ጥቁር ሾት በማስወገድ ቀጭን ቢጫ ሽፋን ብቻ እንዲቀፍሩ ያድርጉ, እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ ዞር እስከሚይዝ ድረስ. ሻንጣውን በግማሽ ይቀንሱ እና 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጭቃሉ. ቀሪው የሊስቲን ውሃ ለመጨረሻ ጊዜ ስተርፍስ ወይም የፍራፍሬስ መጭመቂያ ይይዙ. ያስቀምጡ.
- ፓናውን እና አረንጓዴን ለመያዝ ትልቅ ትልቅ ሰፊ የተሞላ ስኒ ወይም ሌላ ሰፊ ማንኪያ ይምረጡ. ድስቱን በትንሹ ከፍ ካለው ሙቀት ጋር ያዋህዱት እና ቅቤውን ያቀልሉት. ለሶስት ደቂቃ ያህል እስኪቀልጥ ድረስ ቀስ ብሎ ጨውና ጨው ይጨምሩ እና ብዙውን ጊዜ ሙቀትን ይጨምሩ. አረንጓዴው አረንጓዴ እስከ አረንጓዴ እስኪሆን ድረስ 3 ደቂቃ ያህል እስኪያልቅ ድረስ የቡናፔስን ጨው ያበስሉ እና ብዙውን ጊዜ አነሳሳ ይበሉ. የ 1/4 ሳንቲም የሊም ዚፕ እና የ 2 ሳሊጎን የሎሚ ጭማቂ አክል. ለማጣመር ይንቃ. የፈለጉትን ያህል ጨው, የሎሚ ጭማቂ, እና / ወይም የሎም አጥንት ይጨምሩ. ውደቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት.
- እስኪያወድቅ ድረስ ንካኩን አጨማጭቅበት. ከዚያም ወደ ጥቁር ቅልቅል ቅባት አክል. በአስፓጓጓዎቹ ላይ ፓስታውን ለመልበስ ቀስ ብሎ ይጫወት ነበር. በ 4 ሳህኖች ወይም ጎድጓዳ ሳህን ፓስታውን ይከፋፍሉት. ተመጣጣኙን የላይኛው ቅባት በሪኮቴድ ውስጥ ከሚገኙት አሻንጉሊቶች ጋር, ከፓርማሲያን ጋር ይርገበግና ጣዕም ለማጣራት ጣፋጭ ጥቁር ጣዕም ይጨምሩ. ሎሚ የምትወዱ ከሆነ አንድ ትንሽ የሊም ዜንግ ስክክሊን ወይም የሊሙስ ጭማቂ ስፒሪት ሊወርድ ይችላል. ወዲያውኑ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 629 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 475 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 93 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |