የሮማኒያ ቼክ ካባቦች (ፍሪጋሩ) የምግብ አዘገጃጀት

ለሮማኒያ ዶሮ ካባብስ / ኬቢብስ ወይም ፍሪጋሩ የተሰኘው ይህ የአሠራር ልምድ በዶሮዎች ወይም በዶሮ እና በሻይ ቅልቅል ቅባት ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል.

ፍሪጋሩ እንዲሁ በአሳማ ወይም በስጋ ሊዘጋጅ ይችላል እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ በሽንኩርት, ቺዝ, ቲማቲም እና እንጉዳይስ ጋር የተሸፈነ ቡና እና የተጠበሰ ቡና.

ይህ ተወዳጅ የሮማኖስ የምግብ አቅርቦት በአብዛኛው የሚጠቀሰው ጉጃራዲ (ሉጁዲ ዴ ዩቱሮይ) በመባል ይታወቃል. በሮማንኛ ውስጥ ምግብ ማብሰያ ያላቸው ብዙ ስሪቶች አሉ. ከዚህ በታች ለግሬኔተሩ የሚሆን የምግብ አሰራር ይመልከቱ.

ከዚህ በጣም ትልቅ ነው የሮማንያ ቹ ቺፕባዎች ወይም ፍሪጋሩ ፎቶ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለዶሮ:
• 1 ፓውንድ ጎመን, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች, በ 1 1/2-ኢንች cubes
• ለሜናዳ
• 1 ኣዮንድ የተቀቀለ ዕፅዋት (እርጎ, ሮመማሪ, ፓሲሊ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
• የ 1/2 ሊን ጁስ
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ኩንጅ
• 2 የተቀቡ ጉንጉን የተጨማዘዙት ነጭ ሽፋኖች
• 3 ኦች በተለምዶ ማሞግ
• ለአውሮፕስ ውስጡ:
• 1 ሙሉ የጡጦ ጭንቅላት ላይ, የተሸፈነና በሸንጋይ ተለጥፏል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ዘይት ወይም የወይራ ዘይት
• 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
• ለመብላት ጥቁር ፔፐር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ዶሮን ማርጋር

1. በፕላስቲክ ዚፕ-ፕላስ የተሰራበት ሻንጣ 1 ኣንድ የተቀቀለ ዕፅዋትን, 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔይን, 1/2 የሎምማ ጭማቂ, 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር, 1/2 የሻይ ማንኪያ ዝንጅ, 2 የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና 3 ዳውንድ ወተት አብላጫ.
   
2. የዶሮ ኩባዎችን ሙሉ በሙሉ በማጣበቅ, እና ማቀዝቀዣ, በፕላስቲክ መጠቅለያ የተሸፈነ, አንድ ቀን ወይም ቢያንስ ሦስት ሰዓቶች.

ዶሮን መብላት

1. ስጋውን ያሙት. ለስድስት ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ የተሸፈኑ የዶሮ ቅርጫቶችን በቆርቆሮ ላይ እሳት ለማንጠልጠል አይጠቀሙ.
   

1. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ወይንም እስከሚጨርሰው ድረስ የተሸፈኑ የዶሮ ጫረባዎችን በማብሰል ብዙ ጊዜ በማዞር.
   
2. እነዚህ በቤት ውስጥ ስኪም, በቤኝ ውስጥ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ. በዊንዶው ዴዩሪዮ ያገኟቸው .

የስታርቺስ ኩስን ያድርጉ

1. ከሳህ ላይ ጥጥ በመጨመር በሾላ ሰሌዳ ላይ ወይም በፖንሰር እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ በቆርቆሮው ላይ እስከ 1 ሳሊሻ ስኒን ይቀይሩት.
   
2. የጡንቻውን ፓኬት በትናንሽ ጎድጓዳ ሳጥና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መጨመር. በደንብ ከተቀላቀለ እና ትንሽ ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ሹካ ላይ ይሽከረክረው ወይም ነጩን ይጫኑ. ይሄ 3 ደቂቃዎችን ያህል ይወስዳል.
   
3. 1/2 ኩባያ ዱቄት ጥሬ እና ብዙ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ.
   
4. ይህ ሮማኒያ ሰቀርቅ ኩስን በየትኛውም የተጠበሰ ሥጋ ወይም ዓሣ, የፈረንሳይ የበሰለ ወይንም የተደባለቀ ድንች, ፒዛ ወይም ማንኛውም የልብዎ ፍላጎት.

ካቢብ ብላችሁ ትናገራላችሁ

እሱም ሻይባብ, , kebap, kabab የሚል ስም ተሰጥቶታል, ከቱርክ ውስጥ የመጣውን ስጋ እና ስጋው ላይ የተሸፈነውን ስጋ ማለት ነው (በጥሬው, ቃቢብ ማለት "ጠማማ" ማለት ነው)

ካቢብ የተወለዱት ከቱርክክ ጎሣ ወታደሮች በተሰነዘረበት ሜዳ ላይ ሲሆን እነሱም ሰይፎቻቸውን ለመግደል ይጠቀሙ ነበር.

በምሥራቅ አውሮፓውያን ውስጥ የምግብ መፍጨት ሥጋ አሁንም አልቀነሰም. ሁሉም ግልገሎች እና አሳማዎች በቃጠሎዎች ላይ በተለዩ ልዩ ዝግጅቶች እና ቅዳሜና እሁድ በበርካታ ማህበረሰቦች ውስጥ ተዘፍቀዋል. ስለ ጥጥ ይለቅማሉ .

ነገር ግን ብዙ ተገቢ ያልሆኑ መሳሪያዎች ቢኖሩም, ብዙ ቤተሰቦች በቃላቸው ላይ የቃውን መቀመጫዎች በአካባቢው ወደሚገኝ ገመድ ወይም መደብር ያዞራሉ. ቀለል ያለ ስፖት መቀቀል የካባብ / ካባብ ነው.

ሊደሰቱባቸው የሚችሉ የምስራቃዊ አውሮፓ ባቢብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.

በዚህ ክምችት ውስጥ ሌላ የዶሮ ባቢብ ከመቅረቡ በፊት በዩክሬድ የተጋገረ የሩሲያ ዶሮ ካቢቡስ ነው.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	530
ድምር	30 ግ
የተበላው ድካም	9 ግ
ያልተበላሸ ስብ	13 ግ
ኮሌስትሮል	115 ሚ.ግ.
ሶዲየም	123 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	33 ግ
Dietary fiber	5 ግ
ፕሮቲን	36 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)