ይህ ፓፓሽኪ የተባለው የሩቅ ምግብ በሩሲያ, በዩክሬን እና በምሥራቅ አውሮፓ ውስጥ ሌሎች ነገሮች የተለመደ ነው. አንዳንዶቹ ፒፓቹኪኪን ሲመገቡ ሌሎች ደግሞ በመርከብ ውስጥ ይጥሏቸዋል.
የምሥራቅ አውሮፓውያን በምግብነት ለመደበቅ ይወዳሉ. የእነዚህ ቂጣዎች መሰረታዊ መነሻው አብዛኛውን ጊዜ በሸክላ የተጠበሰ የድንች ዱቄት ነው. ቀሪው ለኩጣው ሀሳብ ነው. ቀሪው ለኩኪው ሀሳብ ነው.
ካለፈም, ቢመገቡት, አለበለዚያ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ይጣላሉ. በእኔ ፋ ኤፍ ውስጥ ከፋሚስ ጋር መጠቀም እወዳለሁ ግን የገበሬዎቹ አይብና የቺዝ የበለፀጉ ናቸው.
እነዚህ እንደ ዋናው መንገድ, የጎን ምግብ, የምግብ አሰራር ወይም መክሰስ ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ፓውንድ ድንች (ወደ 3 መካከለኛ, ለስላሳ እና የተጣራ)
- 1 ኩንታል ድንች (1 ትልቅ እምብርት, ትኩስ የተጋገረ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/2 ኩባያ ፌፌ (ወይም የገበሬ አይብ)
- 2 ሳቢሊን ቺፍ (አዲስ, የተጣደፈ, ወይም ዘይቤ)
- 1 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
- 1 ትልቅ እንቁላል (በ 1 የሻይ ማንኪያ)
- 1 ኩባያ breadcrumbs (ደረቅ, ደህና)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከልክ ያለፈ ድንች ከመጠን በላይ ውሃ ይጭኑት. በተጣራ ድንች, በጨው እና በርበጣ መካከለኛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ያስቀምጡ.
- በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ አዮሾችን, አዞዎችን ወይም ዘይቶችን ማዋሃድ. የገበሬዎችን አይብ በመጠቀም ቢያንስ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ያስቀምጡ.
- የእንቁላል መጠን ያላቸው የድንች ዓይነቶች ይቁሉት እና በእጅዎ መዳፍ ላይ ክበብ ያርቁ. በመሃል ላይ 2 የሻይ ማንኪያ ቅማሎች ያስቀምጡ እና ጠርዞችን ያጥፉ, ማያያዙን ያዙ. ወደ ኳስ ይንቀሳቀሱ. በቀሪው ቅልቅል መድገም.
- ዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ ዱቄት, ከዚያም እንቁላልን እና በመጨረሻም በዳቦ ፍራፍሬስ ውስጥ. ዘይቱን በ 340 ዲግሪ ጥልቀት ውስጥ በሚቀዝፍ ጉብታ ወይም በብርድ ከታች ከታ ስጉር ይጫኑ. ጥሬው ድንች እስኪሰልን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ይበቅላል.
- በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ ያድርጉት እና ሞቃት ይሁኑ.
ማሳሰቢያ: - ጥራጣ ጥጥ ወይም ጥራጥሬን በመጠምዘዝ ፋንታ በቆሸሸ እሽክርክሪት ወይም በቆሸሸ ጥብስ ውስጥ ቢያስገባ, 1 ሾርባ ጥልቅ ዱቄት እና 1 ዱቄት ወደ ድንች ቅልቅል መጨመር. ኳሶችን ለ 20 ደቂቃዎች በቀስታ ይለውጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 235 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 490 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |