እነዚህን የምስጋና መስጊዶች ተወዳጅ ካደረጉ በኋላ ምግብ ማብሰል የሚሰማኝ ይመስላል, ግን መሆን የለበትም! ይህን አንድ-ድሉ የተረፈ የቱርክ ጉምቦ ይሞክሩ. በዚያ የሉዪዚያና ጣዕም ተሞልቷል እናም ለጣቢያዎ የተቀየረ ነው. ያ የትኛው የተረፈ ምግብስ ምን አለ? ወደ ውስጥ ገባ!
ጉማቦ በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የባህር ምስራቅ የባሕር ጠረፍ ምግቦች ሆኗል. በጣም ጥሩው ነገር ሁለት አባወራዎች አንድ ናቸው, እና ብዙ ቤተሰቦች የራሳቸው የምሥጢር የምግብ አሰራሮች አሏቸው. ፕሮቲኖች ከባህላዊ ፍየሎች እስከ ዶሮና ለኡሱ ሴሳ ይደርሳሉ; ይህ ስሪት ሁለቱንም ያካትታል. የሻምፕ ማድመጃ ከሌለዎት እነሱን ለመልቀቅ እና በምግቦች ላይ ብቻ ለመቆጠብ ነጻነት ይሰማዎት. የማብሰያ ሂደቱ በጣም አስፈላጊው ክፍልዎ ቀይ የሽላጩን ትክክለኛነት ማግኘት ነው . በሚመረተውበት ጊዜ የወተት የቾኮሌት ቀለም ጋር ይመሳሰላል. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት, ሴላሪ እና ደማቅ ጣብያው ሥላሴን ማከልዎን ያረጋግጡ. ለአሮጌው የሮፊክስ ጊዜ ለመውሰድ ያህል ጊዜ የማይሰጥዎት ከሆነ, በመስመር ላይ እና በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ አስቀድመው ሊገዙት ይችላሉ.
ይህ ኩምቢ በእንፋስ ሩዝ ይቀርባል እንዲሁም ብዙ ሰዎችን ይመግባል. እርስዎም ለዚህ ጣፋጭ ምግብ በአስደሳች ጣዕም አመስጋኝ ይሆኑዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ቦዮችን, ዳይች
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 2 ኩንጣዎች መክሰስ ሽንኩርቶች
- 1/2 ኩባያ የተከተለ ደወል ፔፐር
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሳሊን
- 2 ኩፋናቀን ሽንኩርት, በጥንቆላ
- 1 ኩባያ ኦክራ, የተሰራ
- ካጁን መመገብን, ለመቅመስ
- ½ ፓውንድ የኦቾሎኒ ቅጠል, የተሰራ
- 2.5 ሊትር የጫማ ቡቃያ (ከተረፈው ሬንጅ) ወይም የዶሮ እቃዎች
- 1 ሩብ የተረፈ የዶላ ስጋ
- 1 ኩባያ የቆሸሸ ሽሪምፕ
- 2 ጠርሙስ የለበሰ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የተረፈውን ቀቅለ ንቀል (አማራጭ)
- ለማገዶ የሚሆን ሩዝ.
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የብረት ማጠራቀሚያ ውስጥ ሁሉም ቅባት ተለቀቀ.
- ከተጣራ ሳንሳ ጋር የበሰሉ ስጋዎችን ያስወግዱ እና ወደ ጎን ይቀመጣሉ.
- ስቡን ከዱቄት ጋር ያዋህዳል.
- ድብዘቱን በቸኮሌት ቀለሙ እስኪደርስ ድረስ በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ላይ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ቀስ ብሎ እና ሁልጊዜ ድብን ይለውጡ.
- የተከተፈውን ቀይ ሽንኩርት, ደማቅ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ወደ ቀይ ሽታ እና ለስላሳ (እስከ 5 ደቂቃዎች) ያክሉት.
- ሰሃን እና ካጃን ማብሰያዎችን እና ለ 5 ደቂቃዎች በማንሳት ማብሰልን ይጨምሩ.
- ምግቡን ጨምረው ወደ ሙጣቂነት አምጡ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ይፋኑ.
- የቱርክ ስጋ, የታሸፕ, ኦክራ እና ተጨማሪ ጨርቅ (ከተፈለገ) በኋላ ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በእንግሊም ሩዝ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ያርጉ.