እነዚህ ብስባሽ የተጠበቁ የሎሪ አበቦች በጣፋጭ ማርና በቀይ ሽንኩርት ይጠበቃሉ. የጎድን አጥንቶች ከመጋገዝ በኋላ በለበጣ ድብልቅ ቅልቅል ይታያሉ. ለመዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ, ውጤቱም አስገራሚ ነው.
ለተጨማሪ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እና ተተኪዎች ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ የአሳማ እቃዎች
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/2 ብር ማሩ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
- 1/4 የብር አኩሪ አተር
- 3 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት, በተቀነሰ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 325F (165 ሲ / ጋዝ 3) ያሞቁ. አንድ ትልቅ መጋገሪያ ወይም መጥበሻ ከሞላ ወለላ ይለጥፉ.
- በመጀመሪያ በጠጠር ጎኖቹ ላይ ያለውን የብር ቆዳ ያስወግዱ. በአንደኛው ጫፍ ላይ በቆዳው ሥር አንድ የኮምጣጣ ስኳር ወይም ጠባብ የብረት ስፓትተስን ይቀይሩ. የተቆረጠውን ቆዳ በወረቀት ፎጣ ወይም በእጅ መያዣ ፎጣ ይዞ ይያዟቸው (ፎጣው ከእጅዎ እንዳይዘዋወር ይከላከላል). ይጎትቱ እና ቆዳው በአንድ ሉህ ላይ ይሽከረከራል. ካልሆነ ግን ተቃራኒውን መጨረሻ ለማንሳት እና እንደገና ለመድፈን ቢላውን ይጠቀሙ. የጎድን አጥንቶች በ 1-ሪብ ቁርጥራጭ ወይም የመጠን ጣሪያዎችን ይቁረጡ.
- የፕሮቲን ሽፋኖች በጨው, በጡብቱ ዱቄት እና በርበሬ ይለፉ. የጎድን አጥንት ውስጥ በተዘጋጀ የተጋገረ ፓንፕ ማዘጋጀት. ለአንድ ሰዓት ወይንም እስከሚጫወትበት ድረስ በፕላስተር እና በጋ መጋለጥ. በጣም ብዙ ቅባት እና ፈሳሽ ነገሮችን በሙሉ ያፈስሱ.
- በትንሽ ዳቦ ውስጥ ማር, ሆምጣጤ, አኩሪ አተርና ነጭ ሽንኩርት ይዋኙ. ለድሆች አምጡ; ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍጩ.
- የሙቀት መጠን ወደ 350 F (180 C / Gas 4) ይጨምሩ.
- በተደጋጋሚ የቡና ፍሬዎችን ማርና ሽንኩርት ድስት ላይ ይንጠባጠቡ ወይም ብስኩት, ለ 30 ደቂቃዎች ሲጋለጡ ይቀጥሉ.
የመሳያ አማራጮች
የዶሮ አጥንቶች ምርጥ ሰላቃዎችን, በተለይም የድንች ሰላጣ ወይም ሰላዲዎች ናቸው . ሁለት እሸት የተጋገረ የድንች ዱቄት ማንኛውም የተለየ ምግብ ይሠራል, ወይም በተወሰኑ ዶሮዎች ባቄላዎች በቀላሉ ይቀይረዋል . ኮምጣጣዊ ምግቦች ወይም የጎጆ ብስክሌቶች ከቁጥቋጦዎች ጋር ደስ ይለኛል, እና ለመጠጣት, የምትወደውን ቢራ ወይም የሊማ ክር የሚመስል የሻርክ አረንጓዴ ሻይን በሎም.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ከተፈለገው ከማርፕል ወይም ከቡናማ ስኳር, ከተፈለገ የሻምበር ማቆያ ይጠቀሙ.
- ሙቀትን 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወይም የቺሊ ማሽት ፓኬት (ሳምብል) መጨመር.
- የተጠበሰ የጎድን አጥንት - በጣሪያ ውስጥ የጎድን አጥንት ሰርስረው ይሥሩ. የጎድን አጥንት ከመጋገዝ እና ከእንደዚህ አይነፈፍ ይልቅ ጎድጓዳዎቹን ከእሳት ማውጫ ውሰድ እና በመጋጭ ጥቁር ላይ ይሞጉ. የጎድን አጥንት እስከምጫወት ድረስ, ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል, ለወትሮ ዘወር ማለት እና ከማርቱ ማሽላ ኩሬ ጋር መጥላት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1266 |
| ድምር | 61 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 26 ግ |
| ኮሌስትሮል | 394 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,212 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 126 ግ |