ክሬም ብሉ ለስነኛው የፈረንጆቹ ምግብ ቤት በጣም ተወዳጅ ነው, እንደ ጥርት ብሬ እና የተቃጠለ የስኳር ጣፋጭነት (በትክክል ከተሰራ እንደ ንጹህ የመስታወት መስታወት መሆን አለበት) አሁን በዓለም ላይ የሚታወቀው ዝነኛ ነው. እዚህ ክሬም የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግቦች, ክላሲያን ፈረንሳይዊው ወፍ.
የተሻሻለ ጣፋጭ ምጽዋት እና የቫኒላ አመላካች ይህን የበጣም ቅርጽ ለሙከራ የተሠራ የአመዛኙ የምግብ አሰራር ቅልቅል ነው. የአበቦቹ ሽቶዎች ይህ ልዩ ጣዕም የፕሮቬንሽን ስሜት ነው. በአትክልትዎ ወይም በአከባቢዎ የገበያው የገበያ ማእከላት በአትክልተኝነት ስብስብ ይሞክሩ. ለምግብ አጠቃቀም ዓላማ ተብሎ የተዘጋጀው ላቫንስ ብቻ መግዛቱን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 1/2 ስፒሽ ግማሽ እና ግማሽ (ቀላል ክሬም)
- ደረቅ የበቀለ ምግቦች ለ 1 ኩንታል
- 8 እንቁላል ጃል
- 1/3 ኩባጭ እና 1/4 ስኒ ግራድድ ስኳር, ተከፈለ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 300 ፈንጅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቅረቡ. ቢያንስ አንድ ½ ኢንች ጥልቀት ባለው ሰፊ ጎድጓዳ ውስጥ 6 የጆርጎድ ኩባያዎችን ያዘጋጁ.
- በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ምድጃ በትንሽ ምድጃ, ለግማሽ ግማሽ እና ለግማሽ, እና ለቃሚው የተዳረጠ ዘይት ያመጣል, ከዛም ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱት. ለ 45 ደቂቃዎች በ "ዞን" (ኮርፖሬሽ) ላይ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የላስቲክ ተላብጦ ክሬም በንጹህ ማያያዣ አማካኝነት ወደ ንጹህ ሳህን ይቅቡት እና ለአንድ አፍታ ያስቀምጡት. ለመጨረሻ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለውን ሰሃን ቆርጠው ይጥሉት እና ጥቅም ላይ የዋለውን የበግ ፀጉር ያስወግዱ.
- የእጮቹን የሾጣ ዛፎች ደማቅ እና ደማቅ ቢጫ እስከሚቀየሩ ድረስ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይጥሉ. 1/3 ስኳር ስኳር, ላቫንድ ክሬም, እና ቫሊን ለስላሳ እንቁላሎች ቀስ ብሎ ይንጠፍጡ. ድብዘባቱን ለ 90 ሰከንቶች ይምሩበት.
- እንቁላል እና ክሬም ወደ አንድ ትልቅ (4 ጨርቅ) ፈሳሽ መለኪያ ጣፋጭ በመለስተኛ መካከለኛ ጥርስ ውስጥ ይቅቡት. በ 6 ኩባያ ስኒዎች ውስጥ ድስቱን ይከፋፍሉት እና ትልቁን ማንኪያ በሾጣጣሹ ከግድማው ጫፍ ላይ ወደ ሙቅ ውሃ ይሞሉ.
- በሆቴል ውስጥ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ከ 55 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ድረስ, ቂጣው እስኪቀላቀሉ ድረስ, እዚያው መሃሉ ላይ ትንሽ ቀስ እያለ ይንቀሳቀሱ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ቅዝቃዜውን ቀዝቀዝ ያድርጉ, እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ቀዘቀጡ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ቅዝቃዜውን ቀዝቀዝ ያድርጉ, እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ቀዘቀጡ.
- የቀረውን አንድ 1/4 ስኳርድ ስኳር በሾላዎቹ ላይ በንጥል ይንቁትና ትንሽና የእጅ በእጅ ማሞቂያ ባትሪዎች ጋር ያለውን ስኳር ያስቀምጡት. ወዲያውኑ አገልግሉ.
ይህ የጥንታዊ የበሰለ ፀጉር ክሬም ብሩሌን ምግብ በመጠቀም ስድስት ቅመሞች ይሠራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 425 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 367 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 136 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |