በማህበራዊ እና በእረፍት ጊዜያቸዉ ምግቦች ለማበረታታት የተነደፈ የጋራ ምግብ ማእከል
በሜዲትራኒያን እና በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ የመመገቢያ ጠቀሜታ, የምግብ ፍላጎት ለማነሳሳት የሚያገለግል የስፓንኛ ታፓስ እና ሌሎች ትናንሽ ሳህኖች ስብስብ ይመስላል. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ንጥረነገሮች ግን ብዙ ጊዜ ቅዝቃዜም ሆነ ሙቅ, ቬጀቴሪያን እና የስጋ ቁሳቁሶችን ያካትታል. የተለመደው የመካከለኛው ምስራቅ ሞገዶች የባቦን ጋኖጁ, የሃምሞስ , የሳም ሱቅ እና ሰላጣሌ የመሰሉ ሰላጣዎችን ይጨምራሉ . ኦፕሬሶች, ተክሎች እና ቡናዎች በአብዛኛው በአከባቢ ስርጭት ይጓዛሉ.
ሌሎች ምርጫዎች በሰፊው የሚለያዩ ሲሆን የተጠበቁ ካማሪ, የአስጦጣጣቂ ሰላጣ, የቴለ ትክል, የተከተፉ የወይን ቅጠሎች, የተጠበሰ የአትክልት ቅጠሎች, የወይራ ዘይት ፍራፍሬ እና ሌሎች ብዙ ናቸው. የቤተሰቡን የአኗኗር ዘይቤ, የሜዳ ጠረጴዛ ብዙውን ጊዜ ፒታ, ፍራፍሬ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያካተተ ሊሆን ይችላል. አንዳንዴ ምግቦች እንደ ካባ ያሉ እንደ ይበልጥ ጠቃሚ የሆኑ የስጋ ቁሳቁሶችን ያካትታሉ. Mezze ምናልባት አፕሪንት, ወይን ጠጅ, ቢራ ወይም የአልኮል መጠጥ አይቀርብ ይሆናል. በእውነቱ ማህበራዊ ክስተት, በልቶ የመመገቢያ ምግቦች ውይይቶችን እና በጠረጴዛው ላይ ማለፍን ያበረታታል. ምግቦቹ አንድ በአንድ አንድ ላይ ይወጣሉ ... በመጀመሪያ ቀዝቃዛ ምግቦችን, ከዚያም ሞቃት. የተለዩ የምግብ ዓይነቶች ለግል የተበጁ ናቸው, በዋና ዋናው መንገድ ላይ ይመረኮዛሉ. ዋና ዋና የዓሣው ዘይቤዎች ከተሰሩ ስጋዎች በተለየ የተለያየ ምርጫ ያላቸው ምግቦች ይዘው ይመጣሉ. አንዳንዴ ከኦሮሆ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ራካ የሚባል ጣፋጭ ምግብ ይደሰታል. የግሪክ ምግብ በተጨማሪም የተለየና በጣም ተዛማጅ የሆነ የሜዝ ዓይነት ነው.
የሜዜዚ ጄምስ ሜዛ, ሜዝ, ሜጋህ, ሜዛለ ወይም ሜዛዛ ታይዎት ይሆናል. እሱም የእኔ ነው.