በጣም የተለምዶው የቡና ኬኮች ብዙ ቅቤ ያስገኛሉ, ነገር ግን ይህ ጣዕም, ደማቅ ተወዳጅነት በልብ-ጤናማ የወይራ ዘይት የተዘጋጀ ነው. ከተጣቃሚ ሎሚ እና ከዝንጅብል እና የንጋጋ ጌጥ ጋር ተጣመረ ይህ የቡሽ ኬክ በማንኛውም ጊዜ አመቺ ደስ የሚል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ የቫኒላ አኩሪ አተር ወተት
- 1/3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ እና 1 tbsp. የሎሚ ጭማ, የተከፈለ
- 3-ቢት የቅብ ፋብሪካዎች, እና ተጨማሪ ለድብ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ Ginger
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የአኩሎ nutmeg
- 2 1/2 ኩባያ ስኳር የተሠራ ስኳር
- 6 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
- ቅባት: የአኩሪስቶች ስኳር, በአቧራ (ወይም በአማራጭ, በረዶ ከቀሊጭ አሲዲ - ከታሸገ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ቅቤን እስከ 350 ° F ሙላቱን አስቀድመው ይክፈሉት. ቀላል ዘይት እና 12 ኩባጭ የቡና ድስ. በትንሽ ኩባያ ወይም ጎድጓዳ ሳህኑ የአኩሪ አተር እና 1 ቲ.ቲ. የሎሚ ጭማቂ አንድ ላይ ይጣመሩ. ያስቀምጡ.
2. የእርጥበት ንጥረነገሮችዎን ቅልቅል. መካከለኛ መጠን ያለው ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህሉ በደንብ ከተቀላቀለው ዱቄት, ዱቄት ሶዳ, ጨው, ዝንጅ, እና የድብ ማር ይኑር. ያስቀምጡ.
3. እርጥብ ንብረቶችዎን ያዋህዱ. በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ የስኳር, እንቁላል እና የወይራ ዘይትን በአንድ ላይ ለመጨመር በኤሌክትሪክ የሚሰራ በእጅ መለዋወጫን ይጠቀሙ.
ድብደባው ከቀዘቀዘ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ወይም ድብልቅ በቀለ ቢጫ ቀለም ቢኖረው. የተቀሩትን 1/3 የሎም ጭማቂ ይጨምሩ እና እስኪያያዝ ድረስ ይደባለቁ.
4. በበርካታ ተጨማሪዎች, የእህሉን ዱቄት እና የአኩሪ አተር-ሎሚ ጭማቂ ወደ ድብልቅ ቅመማ ቅመሞች በመጨመር, በዱቄት ቅልቅል መጀመሪያ እና መጨረሻ ላይ በማከል እና በመጨመር መካከል መጨመር. እስኪያካትት ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደምስሱ, ነገር ግን አያሻሽሉ. ባትውን በጥንቃቄ ወደተዘጋጀው ፓን ላይ ይክሉት. ለ 50-60 ደቂቃዎች ዳቦ ወይም በቆሎ መሃል ላይ አንድ የጥርስ ሳሙና እስኪገባ ድረስ ብቅ ብቅ ይላል. በሸክላ ማቀዝቀዣ መስጫ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በቆሎ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም በጥንቃቄ ለማቀዝቀዣው ክዳኑን በጥንቃቄ ይዝጉ. በእቃ ማጠቢያ ስኳር አቧራ ያርፍ እና በክፍሩ ሙቀት ወይም ቀዝቃዛ ያገለግላል. (በአማራጭ, ቀለል ያለውን አሲደን (በቀጣዩ አዘገጃጀት መመሪያ) እና ቀዝቃዛ ከሆነ የስኳር ስኳር ጋር በማገልገል ፋንታ የጣሪያዎን በረዶ ማዘጋጀት ትችላላችሁ.)
ቀላል ምስቂያ:
- 1 ½ ኩኪዎች ኮምፕሌተር ስኳር
- 2 ½ ጠርሙስ የቫንላ የህይዎ ወተት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ላም
1. የእቃውን ስኳር በአነስተኛ መካከለኛ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ድቡልቡቱ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ በቫኒላ የአኩሪ አተር ወተት እና ለስላሳ ቅጠል ቀስ ብሎ ይንጎራደፍ. (አይስክሬክቱ ኬክን ለማምረት በቂ ፈሳሽ ማፍሰስ አለበት ነገር ግን በኬሚካሉ ላይ ነጭ እንዳይደርቅ መሄድ የለበትም.) ድብልቅ በጣም ጥቁር ከሆነ በጣም ትንሽ የጠርዝ ወተት ይጨምሩ እና በጣም አጭር ከሆነ, ብዙ የፍራፍሬዎች ስኳር, ወዘተ. አንዴ የሎሚው የወይራ ዘይት ኩንታል ኩኪን ሙሉ ለሙሉ ሲቀዘቅዝ, ከላይ ከጽንጥ አበባ ይጥል. ጓዙን ከማገልገል በፊት ሙሉ ለሙሉ እንዲዘጋጅ ይፍቀዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 391 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 75 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 256 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |