ሙሉ በሙሉ የተጋገረ የተለምዶ ዳቦ ቅባት እና መመሪያ
በተሰጡት የሆላንድ የምግብ ምድጃዎች እና የተለያዩ ማሽኖች ውስጥ የተለያዩ የተለያዩ ዳቦዎችን አልሰራሁም, ነገር ግን ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ የተቀመጠ ዳቦ ውስጥ ለመሥራት የመጀመሪያ ሙከራዬ ነበር. በውጤቶቹ በጣም ደስተኛ ነኝ. ብዙ አስገራሚ የአየር ጉድጓዶች ያሉት አስከሬን እና ጣፋጭ ነገር ወጣ.
ወደዚህ ዳቦ ትንሽ መጠን ስጨምር, ነገር ግን ያ የግል ምርጫ ነው. ከስኳሬ ይልቅ ከማር ይልቅ ማራባት ይቻላል.
ሌላ ተጨማሪ, ያለ ተጨማሪ ስብት ያለ የተመጣጠነ ዳቦ ነው.
ንጥረ ነገሮችን ለመሞከር ወይም ለመመዘን ከ 5 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ, ዳቦው ቅርጽ ያለው እና ከ 2 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ዳቦ ውስጥ ይቀመጣል. ይህ በሳምንት ውስጥ ለበርካታ ጊዜያት በቆራጥነት ትንሽ ጥረት ማድረግ ቀላል ነው.
ለቅዝቃዜ ወይንም የተጠበሰ ሳንድዊች, መስታወት, ወይም ፍሪሰንት ፍስስት ይጠቀሙ.
ጠቅላላ እጅ በእጅ ሰዓታት : ከ 7 እስከ 10 ደቂቃ
የመነሳት እና የመጋገሪያ ጊዜ 5 1/2 ሰዓት
ግብዓቶች
- 3-ቢት የቅቡል ዱቄት ወይም ዱቄት ዱቄት, 15 አውንስ (425.3 g) ( ጥፍር እና የአስፋልት ዘዴ )
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ (7.39 ሚሊ) ፈጣን እርሾ ወይም "ፈጣን መጨመር"
- 1 ¼ የሚጠጉ የሻይ ማንኪያ (6.16 ሚሊ) kosher ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ (9.86 ሜ) ስኳር, እንደ አማራጭ
- 1 1/2 ኩባያ (354 ml) ውሃ, የክፍል ሙቀት
ሂደት
- በትልቅ የቅንጥብ ሳህን ውስጥ, ከተጠቀሙ, ዱቄት, እርሾ, ጨውና ስኳር ያዋህዱ. በዊላ ወይም ማንኪያ በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ.
- ድብልቅ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እስኪጨርስ ድረስ በእንጨት ወይም በጠርሙስ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይንቁ.
- ጎድጓዳ ሳህን ከፕላስቲክ መጠቅለሉ እና ለ 4 ሰአታት ረቂቅ ቦታ ላይ አስቀምጡ.
- 8 1/2 x 4 1/2-inch loaf pan.
- ፕላስቲክ መጠቅለያውን ከሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ እና መፋቂያውን በጥሩ ጉንጉን ላይ ይላኩት. የሲሊኮን ማቴል ጥሩ ገጽታ ያመጣል, ወይም የብራና ወረቀትን ወይም የመቁረጥ ሰሌዳን ይጠቀሙ.
- በንጹህ እጆች አማካኝነት ሊጡን በ 8 ኢንች (1 ኢንች) በ 12 ኢንች ላይ ወደታች ባለ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ጥራጥሬን ያቆራኛሉ. ከመጠን በላይ ማሽቆልቆሉን (ስፋት) አያደርግም. በትንሽ ጥቂቱ አየር አረፋ እንዲገባ ትፈልጋለህ.
- አንድ ጥልቀት ያለው ዳቦ ለመልቀቅ እርስ በእርሳቹ ላይ ቀስ ብለው ይሽጡ. ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ጣል ያድርጉ. በንጹህ እና ቀላል ክብደት ያለው የምግብ እቃ ጠፍሉ እና ለ 1 ሰዓታት ያህል ረቂቅ ቦታን ማስቀመጥ ወይም እስከ ሁለት እጥፍ ያህል እስኪቀንስ ድረስ.
- ምድጃውን እስከ 425 ድደ-አስፋልት (218 ሴ.ሪ.) ያጋግሩ.
- ከተከረከመ ወይም ከተጣራ ሰፍነግ ጋር, ትንሽ ዱዳ ዱቄት አቧራ.
- ለ 25 ደቂቃዎች ዳቦ, እስከ ጥቁር ቡናማ እስከሚቀርብ. ጭማቂው ሲቀባ ሹካው ክፍት ያደርገዋል.
- ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ዳቦውን ወደ ክራክቱ ውስጥ በማዞር, በሹል የተጠረበ ቢላዋ ወይም የኤሌክትሪክ ቢላዋ ከመቆረጡ በፊት ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ.
ቂጣውን, ሳንዊንች, ፈረንሳይን መጥበሻን , ወይም በሾርባ ወይም በስካር ማገልገል ቂጣውን ይጠቀሙ.
ማሳሰቢያ: ከመጀመሪያው ከፍ ካለ በኋላ አረፋውን ማቀዝቀዣ ውስጥ መጨመር, ከዚያም በእንደዚህ አይነቱ ቀን ላይ ወደ ክፍሉ ሙቀት አምቆ በመሄድ በደረጃ 4 ላይ ይቀጥሉ.
የሙከራ ምክሮች
ዳቦ በተደጋጋሚ ቢቀይሩ, እየጨመረ መጨመሪያ (ዊንዶውስ) መጨመሩን ይበልጥ በእርግጠኝነት እንዲታየው ያስችልዎታል. በበርካታ ዳቦ ጋጋሪዎች የተመከሩትን ይህን የካርሞ ኮንቴነር እጠቀማለሁ.
እርስዎም ይችላሉ
7 አስገራሚ ያልሆኑ የዱቄት ዳቦዎች መሰረታዊ ሉል, የቢራ ማጠንያ ዳቦ, የጃፓዴኖ አይብ እና ሌሎችም ይገኙበታል.
መሠረታዊ የብሩኩን ዳቦ ይህ በጣም ልዩ ብሩክ ዳቦ ሀብታም እና ጥል የሆነ እንቁላል እና የቅቤ ዳቦ ነው. ወይም የሳንድዊስ ብስኩቶችን ይሞሉ .