ዶሮ በተጨማዘዘ ሶስቴላ, ባቄላ, ካሮት, ሽንኩር እና ሌሎችም ይንሰራፋል. ይህን ጣፋጭ የዶሮ ምግብ ከኬይልባሳ ይልቅ የኦጉለስ ዋሻ ወይም የዶሮ ላቢ ይጠቀሙ.
ይህ የተትረፈረፈ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. ከተመጣጠነ ምግብውን በሩዝ ያርቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ካሮቶች, ወደ 1/2 ኢንች ቅጠሎች ይቀንሱ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 (6 አውንስ) ቲማቲም ፓትሮ መጠቀም ይችላል
- 1/2 ኩባያ ደረቅ ቀይ ወይን
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (የተቀበረ)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ መሬት
- ኩንታል
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 2 (15 oz.) የባሕር ኃይል ፍሬዎች (ቆሻሻ)
- 4 ጎበጥ ያለ ቆዳና የቆዳ ቀዶ ጥገና
- 1/2 lb. ሙሉ በሙቀት የተሰራ የፖላንድ ሰገራ ወይም ሌላ
- ነጭ ሻንጣ , 1/4-ኢንች ጥቅል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ዳቦ ውስጥ የተሰበሰበውን ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ውሃን ወደ ውሃ አፍኳቸው. ሸክኑን ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዛውሩት. ከ 3 ½ እስከ 4-ሊትር እሽክርክሌ ማዛወር.
- በሳጥን ውስጥ, ቲማቲም ፓቼን ከወይን, ከእንቁላል ዱቄት, ከኣርቲም, ከጓሮዎች እና ከባህር ቅጠል ጋር ያዋህዱት. አተርን ይጨምሩ እና ጥንድ ይከርሙ. የጭራን ቅልቅል ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ጨምር.
- በተጠበቀው በቆሎ ድብልቅ ላይ የቡሽ ጡቶቹን ያስቀምጡ. በሻኩ አናት ላይ ያሉት የጦጣ ቅርጫቶች ያስቀምጡ. ለስለስ ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ወይም ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት በከፍተኛው ላይ ማብሰል.
- ከማብሰያዎ በፊት የጫካውን ቅጠል ያስወግዱ.
- እንደ ስነ-ቁራሽ ዳቦ ወይም እንደ ዳቦ ዳቦ በስጋ ይጠቅሙ ወይም በሆቴል ሩዝ ላይ ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1437 |
| ድምር | 56 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 299 mg |
| ሶዲየም | 582 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 102 ግ |
| Dietary fiber | 30 ግ |
| ፕሮቲን | 125 ግ |