በዚህ ቀዝቃዛ ምግብ በሚዘጋጅ ጣፋጭ ዳቦና ኮልቴርት ስፕሪን ውስጥ ጥሩ ጣዕም ያለው ቡድን ያዘጋጃሉ. ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ የጎማ ጣፋጭ የአልካርድን ግሬን እና ካላትን ያካተተ ሲሆን የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ጥቁር ፔይን እና የሎሚ ጭማቂን ያካትታል.
ግሪንቹን በደንብ ታጥቧል. በተለይም የኩላሊት ቺፕስ ቅጠሎች ላይ ተጣብቀው መያዛቸውን ለማረጋገጥ የበርካታ የውሃ ለውጦች መታጠብ አለባቸው. መታጠቢያ ገንዳውን ወይንም ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ሙቅ ውሃ ይዝጉ. ከመስተላለፊያዎ ውስጥ ወይም እቃ መያዥያው በታች ምንም አይነት አሸዋ እንዳላገኙ እስኪሰሙ ድረስ ይሙሉ እና ይድገሙ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
ደማቅ የደቡብ እስፓርት ኮርድስ ግሪንስ
ደቡብ አረንጓዴ-ግሪቶች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ 1 ትላልቅ የሰንጥቅ ብርጭቆዎች
- ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ የሚሆን 1 ትልቅ ፕላግ
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 6 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ትኩስ ground pepper
- 4 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የሎሚ ጭማቂ
- በጥቂት ዱባዎች ላይ ዉጨ ፔፐሬን, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ኮሌን (Greens) እና ካላትን በጥንቃቄ ያሽከሙ. ትልልቅ, ጠንካራ ጎኖች እና የጎድን አጥንት ቆርጠው ይቁረጡ. ቅጠሎቹን ወደ 1/4-ኢንች ሰሃዶች ይሽጡ. 8 ጥቅል እቃዎች ሊኖሩት ይገባል.
- የወይራ ዘይቱን በሚገባ በታሸገ ከባድ ጭቃ ወይም በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ይዝጉ. ነጭ ሽንኩርትውን ማብሰል እና ማብሰል, 30 ሴኮንድ.
- የኩላሊት ስፕሊኖችን ግማሹን ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንድ ያህል ያነሳሉ.
- የሻማውን ግማሹን ጨም ይበሉ, ለ 1 ደቂቃ ያህል, ወይም ቅጠሎቹ እስኪነቀሉ ድረስ ያጠቡ.
- በቀሪዎቹ ፍራፍሬዎች ላይ ቅጠሎቹን በመጨመር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እስኪቀላቀሉ ድረስ ግሪንች ይጫኑ.
- በጨው, ፔፐር, እና የሎሚ ጭማቂ, እና ጥቂት የፍሳሽ ፔፐር ቅዝቃዜን ከተፈለገ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 265 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 85 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |