የሩሲያ የዝንብ ጥጥብ ጥቁር ማቅለጫ ዋና ዱቄት ከአንድ ዋና ምግብ ሾርባ ጋር አብሮ ለመሄድ እና ምናልባትም የተወሰኑ የዶሮ ሸንበቆዎች ጋር አብሮ የሚሄድ ነው. ወይንም በምስራቅ አውሮፓ ፍራፍሬ ውስጥ ከደረቁ ደረቅ ሳንድዊች ጋር ይሞክሩት!
ይህ ዳቦ የተወሰነ እቅድ ይጠይቃል. ቂጣው ከሽያጭ ቀን በፊት ከ 4 እስከ 5 ቀናት በፊት መደረግ አለበት, ነገር ግን, በጣም ጠቃሚ ነው.
አስታውሱ, የሾላ ጣፋጭነት ግድግዳ ስለማለት, ዱቄትን ለማስወገድ ተጨማሪ ዱቄት መጨመር አይኖርብዎትም. ይህ መሆን አለበት. የተረፈውን ሪኒ ቂጣ የምግብ አሰራሮች እነሆ.
ጭራቃዊ: ቀጥተኛ የጩኸት ጀት ይግዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ሬይ ሳር:
- 1 ዱቄት / 2 1/4 የሻይ ማንኪያ እርሾ (ፈጣን, ፈጣን ፍጥነት መጨመር)
- 1 ኩባያ ውሃ (ሞቃቱ ላይ ሙቀት)
- 1 ½ ኩባያ ዱቄት (መካከለኛ ሪሶ)
- 1 ሳንቲም ቀይ ሽንኩርት (ጥሬ ጥርስ)
- አጥንት:
- 1/4 የብር ውሃ (ሞቃቱ ላይ ሙቀት)
- 1 ዱቄት / 2 1/4 የሻይ ማንኪያ እርሾ (ፈጣን, ፈጣን ፍጥነት መጨመር)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 4 1/2 ኩባጭ ዱቄት (ምንም አልባ, ለሁሉም-ዓላማ)
- 1 ኩንጭ ውሃ (ድብታ)
- 1/2 ኩባያ ፔምፐርችል ወይም ደረቅ የበሰለ ምግብ
- 1/4 የዶሮ ዘይት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ስኳር ሞላሰስ
- 4 1/2 የሻይ ማንኪያ ቡና (ፈጣን)
- 1/2 ኦቾ ቸኮሌት (ያልታወቀ)
- 2 ኩንታል ዱቄት (መካከለኛ ሪር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሪህ ሳር: በ 1/2 ኩባያ ውሃ ውስጥ እርሾ በሲዲ እና በ 3/4 የክርሽ ዱቄት ማዋሃድ. በሽንሽር ሽርሽር በፕላስቲክ መጠቅለል ተሸፍኑ ወደ ክፍሉ ሙቀት ይለፉ. መኮሩ ተነስቶ ወደ ኋላ ይመለስ. ከዚህ በኋላ ለሦስት ቀናት በቀን ሁለት ጊዜ መራራውን ያነሳሱ. ቀይ ሽንኩርት አስወግድ እና የቀሪው 1/2 ኩባያ ውሃ ጨማቂ እና 3/4 የክርኒ ዱቄት ይቀይሩ. ይሸፍኑ እና ወደ ሌላ ያዙ. መራራ ሲያድግ እና እንደገና ሲወርድ (ምናልባትም 1 ቀን) ሊሆን ይችላል, ለመጠቀም ዝግጁ ነው.
- ትንሹን ማራገፍ: በትንሽ ሳህኒ ውስጥ አንድ, 4 ኩባያ ሙቅ ውሃ, እርሾ, ስኳር እና ሁሉም ቂጣ ገንፎ ያጣምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች ወይም ለቅጥር እስኪተው ይሸፍኑ.
- አንድም ሳህኒ ውስጥ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን, የፈላ ውሃን, ፔምፐኒችል, ዘይት, ጨው, ሞላሰስ, ፈጣን ቡና እና ቸኮሌት አብረሃቸው. ይህ ሲቀዘቅዝ የሊዮ እርሾ, እርሾ ቅባት, 2 ብሩዝ መካከለኛ ዱቄት እና የተቀረው 4 1/4 ስኒ ዱቄት ይጨምሩ. ቂጣው ከጎንጎው ጎኖቹ ላይ ይወጣል, ከዚያም 5 ደቂቃዎችን ይቀልጡት.
- ስስ ጨርቅ ለ 5 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ከዚያም 5 ደቂቃዎችን ይቀልሉ. ቀስ ብሎ ማብሰያ በሳር የተሸፈነ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ አስቀምጠው, አንዴ ዘንዶውን ወደ ዘይት መቀየር. ሽርሽር ሁኚ እስከ እጥፍ አድካ.
- ዱን ጣል ያድርጉትና በግማሽ ይካፈሉ. እያንዳንዳችሁ አንድ ዙር ወይም የተጠበሰ ዳቦ ይያዙ እና ከቆሎ ጋር የተረጨ በብራዚል የታሸገ የኪስ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ሽርሽር ሁኚ እስከ እጥፍ አድካ.
- ለመሞከር ከፈለጉ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት, ለእንፋሎት ማበጀትና ለመጨመር ወደ ውስጥ ከሚገባው በላይ አነስተኛውን መጋገሪያ ላይ አስቀምጡ, እና ለቂጣው በላዩ ላይ አንድ ሌላ ምድጃ ማስቀመጥ. የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ.
- ለመብላት ሲዘጋጁ ዳቦዎቹን በመጥረቢያ ቀዝቃዛ ወደታች እስከ ሦስት እጥፍ ወይም ደግሞ አንድ ጊዜ በቆንጣጣ ነጠብጣብ በማንጠፍቅ እና በፍጥነት በሚቀዘቅዛቸው እንቁላል ነጭዎችን ይጥረጉ.
- የእንፋይ ጉድጓድ ለመፍጠር 2 ወይም 3 ኩባያ ውሃን ወደ ድስቱ ውስጥ ሞሉ. ከላይ ባለው መጋዘን ላይ ቁራጭ ዳቦዎችን አስቀምጥ. ቡና 35-40 ደቂቃዎች ወይም ቶሎ ቶሎ የሚነበበ ቴርሞሜትር 195-200 ዲግሪን ይመዘግባል. ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግድ እና ከማስጣሪያዎች ዞር. በሙለ የሽቦ ማስቀመጫ ላይ ሙለ በሙለ ይሞቅ. ሪኒ ዳቦ በብሉ ከተበላሸ የተሸፈነ ቁስል አለው.