ይህ ቀዝቃዛ የማብሰያ አሰራር እንደ ጥቁር ቡና የመሳሰሉ ደረቅ ነጭ ምግቦች የተሰራ ነው. ባቄላው በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ይዘጋጃል, ከዚያም የቲማቲም, የቱና እና የጨርቃ ጨርቅ ይጨመሩለታል. ቀላል, የመጥበቂያ ምግብ ነው, እና ከሩዝ እና ከተቀባ ሰላጣ ጋር ጥሩ ምግቦችን ያመጣል.
ከትንንሽ ነጭን ጥቁር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት አሰራሮች ያለውን ልዩነት ይመልከቱ.
በምግብ አሰገባ ውስጥ የባህር ኃይል ማእከሎች ወይም ድንች ስኳር ድንች ይጠቀሙ. ምግቡም በጥቁር-አይሎ አተር ሊሰራ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይት
- 1 ጭማቂ ጋሊጣ, የተደባለቀ
- 1 ፓውንድ ትንሽ ነጭ ባቄላ, በአንድ ምሽት ተንከባከበው
- 2 ኩንጣዎች የቀለጡ ቲማቲም
- ከ 2 እስከ 3 ካኖች (ከ 12 እስከ 14 አውንስ በጠቅላላው) ነጭ ታና ውስጥ በውሃ, በጠራራ እና በተቦረቦረ
- 2 የተክሎች ስኳር, በጥሩ የተከተፈ, ወይም 1 ½ የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ሳህን
- ጨው እና አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔንታ, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጠኑ ሙቀት ውስጥ አንድ ትልቅ ጠርሙስ ውስጥ በሜዳው ውስጥ 1 ደቂቃ ያህል ውስጥ የወይራ ዘይት ውስጥ ይዝጉ. ነጭ ሽንኩርት አስወግዱ. በረቂቅ ማብሰያ ዘይት በጨው እና በ 6 ኩባያ ንጹህ ውሃ ይጨምሩ. ለ 1 ሰዓት በከፍተኛው ያብሱ. ማስተካከያውን ዝቅ አድርገው በመቀነስ ለ 4 ሰዓት እስከ 7 ሰዓት የሚረዝም ወይም ፍሬዎቹ እስከሚቀሩ ድረስ ብቻ ነው.
እንደ ቀዳጅ ማብሰያ, የባቄላ እድሜ እና የውሃ ጥንካሬ የሚወሰንበት ጊዜ ሊለያይ ይችላል.
እርግጠኛ ካልሆኑ ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ከተጨመረው ለመድሃው ፍሬውን መፈተሽ ይጀምሩ.
ቲማቲሞችን, ታን እና ታችን ጨምሩ. ለመቅመስ ጣዕምና ቅመም በጨው እና አፈር ለምለም ጥቁር ፔሬ.
ልዩነት
- ቱና እና ነጭ ባቄላ ሰላጣ - ጥሬው ጥርስ ከጀመረ በኋላ ማስወጣትና ማስወጣት; በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይቀዝል. የታሸጉትን ስኳሮች በቲማቲም ታንከን, ባቄላ እና ወቅቶች እንዲሁም ከተመረቀ ቀይ ቀይ ሽንኩርት ጋር ከተዋጉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 472 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 188 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 16 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |