ግራቲኖች በፈረንሳይኛ ምግብ ማብሰል ከፍተኛ ነው. በመሠረቱ, በነጭ ቀለም ውስጥ የተሸፈኑትን አትክልቶች ያካተቱ ሲሆን በስጋው ስር ይገለጣሉ. አብዛኛዎቹ ባህሎች ታዋቂው የብሪቲሽ የሎጌፍ አበላትን ጨምሮ የአትክልት ቅምሻቸው አላቸው .
ለስላሳ እና ለማፅናናት, ይህ የአበባ ጎመን የበሰለ ምግብ አዘገጃጀት በትንሽ ጥሬ አሽት ብቻ የተሸከመውን የባችማለም ማቀፊያ ይሸጣል. ይህ ምስጋና በፕሮቬክላስ ሰንጠረዦች ውስጥ የተለመደና ብዙውን ጊዜ ባህላዊ ለሆነ የሽልሽተኛ የገና ዋዜማ ጠረጴዛዎች, የጋምጠኛ ድግሶች ይቀርባል .
የኩክ ማስታወሻ : ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ የአበማለም ኩስን (ኩሽና) ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ (3 ፓውንድ) የአትክልት ቅጠላ ራስ, በጋር የተቆረጠ
- 5 ቅባቶችን ቅቤ
- 4-ለስላሳ ብረትን
- 4 ኩባያ ወተት
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሣንቲም የተከተፈ አፌት
- 1/4 ሳሊ ሾት ትኩስ ጥራጥሬ
- 1 ¾ ኩባያ የተጣራ ግሬደር አይብ
- 1/3 ጨርቅ, ደረቅ እና የተጠበቁ የዳቦራጥሬቶች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 375 ፍር ወከፍ. አንድ ባለ 9 ኢንች በ 13 ኢንች የተጋገረ ጣፋጭ ምግብ ያስቀምጡት እና ያስቀምጡት. አትክልቶችን ከጫፍ እስከሚወርድበት ድረስ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ድረስ ባለው የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጠኛ ውሃ ውስጥ እንጉርጉሮ ማብራት. ቀዝቃዛ ውሃን በማጠብ, በማጠፍ እና በቡቱ ማቅለጫ ውስጥ አንድ ንብር ማድረግ.
በትንሽ ሙቀት ውስጥ አንድ ትልቅ የበሰለ ኩቅ ውስጥ ቅቤ ቅቤ እና በዱቄቱ በደንብ ዱቄት እስኪፈስ ድረስ ይቅለሉት.
ሾጣጣውን ይቀጥሉ, ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ እና ከዚያ ቀስ ብለው - 1/3 ስኒ በኩላ - ወተት ይጨምሩ. ኩፋያው ሞቅ ባለበት, በለቀቀ, እና በመበስበስ እስኪሞቅ ድረስ ሹራብ ይለውጡና ያብሱ. በጨው, በጡንሽ, እና በኔሜል መካከል ካለው ሙቀትና ወቅቶች ያስወግዱ.
ከ 2 ኩባያ በላይ የቤት እንቁላል ኩባያ ስፖንጅን በቡና ስፖንቴር ላይ በማንጠፍሉ በንጥሉ ላይ በደንብ ፀጉራቸውን ለመልበስ. ለ 15 ደቂቃዎች ሽልማቱን ይስቡ. የተጠበሰውን ግሬይሬ አይብ እና የዳቦ ማዕድኖች አንድ ላይ ማቀፍ እና በሊቃውን ላይ ይርጓቸው. ግርማ ሞገስ እስከሚሰማበት ጊዜ ድረስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ብሩ. የተጋገረውን የበሰለ ስጋን መሬት ከምድር ፔን ውስጥ ይረጩ እና ሞቃት ይሁኑ.
ለላፍሎቭ ዘመናዊ ፍራፍሬዎች አማራጮች
በፍራፍሬው ላይ በጣም ግልጽ ከሆኑት ጥቃቅን ነገሮች አንዱ እንደ ብሉካሊን ያሉ ሌላ ብሩካን ማካተት ነው. ስፖንከሮች እንደ ሱፐርቫይድ ጤንነት, ታዋቂ ዘውተ-ጉድለትን ጨምሮ ከፍተኛ ተወዳጅነትን ያመጣል. ጥጃው እና ስፖንከክ በአዳጋው ላይ ከመጠቀምዎ በፊት መብቀል ይኖርበታል. ትልቁን ጥጃ ከመውጣታቸው በፊት ወደ ስኳኳድ ጣውላ ያክሉ.
ይህ የአበባ ጎመን የበሰለ ምግብ አዘገጃጀት ከ 8 እስከ 10 ጊዜያት ይደርሳል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 272 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 44 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 842 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |