እነዚህ በቀለ ቅርፊቶች በቀዝቃዛ ማብሰያ ለማዘጋጀት እና ለማብሰል ቀላል ናቸው. እነዚህ ዛጎሎች ቡናማ ቀለም ያለው የከብት እርባታ, የወንድሎሬላ ዳቦ እና የዳቦራ ምግቦች ድብልቅ ይሞላሉ, ከዚያ በሚወዷቸው ስፓርትቴስ እና ፒሜሴን አይብ በጣም ዝግ ብለው ይጠበቃሉ.
ስጋው መሬቱ መሙላቱ እነዚህ አስደሳች ምግብ እና የስጋ ተወዳጅ ተወዳጅ ያደርገዋቸዋል. ፈገግታውን ለመሙላት ለስላሳ የቱርክ አይጠቀሙ. የጣሊያን የጉንዳን ምግብ ለመሙላት ሌላ አማራጭ ነው. እንጆቹን ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በመቀላቀል በሳቁሩ ይቀጥሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 18 እስከ 20 የፓስታ ክዳን (jumbo, ከ 6 እስከ 8 ኦውንስ)
- 1 ኩንታል ተጨማሪ-ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 1 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ኩባያ የተቆራረጠ ሞዛሮላ አይብ
- 1/2 የሾሜ መረቡ (ኢጣሊያኛ, ፓምፓሳ ወይም ነጭ ሽንኩርት)
- 1 ጠርሙስ የፓሳይ ችር
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- 32 አውንስ
- ስፓይተቲ ጨው (ወይም ማርቲና, የእርስዎ ተወዳጅ)
- 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ (ለሙዙነት ተጨማሪ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅባት ወደ ጥቃቅን እና ጥብቅ እስከሆነ ድረስ ፓስታውን በጨው ውሃ ውስጥ በጨማ ውሃ ውስጥ ያበስሉ . ገመዱ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ, የወይራ ዘይቱን በትልቅ ጥብስ ውስጥ ያሞቁ. ጠፍጣፋው ሲሞቅ ወለሉን መጨመር; እሾሃማ ወይም የተከረከመ ሳንቃ ወደ ትናንሽ ሳምባሶች ይከፋፍሉ. ጠንጠቁን ወደ ስኪን ቡት ጨምር እና ስጋው ካሁን በኋላ ሮዝ እስኪጫር ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ያክል ያብሱ. በሚገባ ገምቱ.
- ሙጫውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ሞዛሮላ ሺዎችን, የዳቦ ቅቤ , ጣፋጭ እና እንቁላል ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ.
- ስጋና እና የተመጣጠነ ጥሬ ገንዘቡ ወደተሰበረባቸው የፓስታ ዛጎሎች ይለፋሉ.
- ወደ ግማሽ የሙቀት መቆጣጠሪያ የሚገባውን ግማሽ ስኳር ወይም ማሪናራ ግማሽ ያክሉት.
- በጣሳ ውስጥ የተሸፈኑ ዛጎሎችን ማዘጋጀት.
- የቀረው ተክል በሾሉ ዛጎላዎች ላይ ይጠቅል እና ከዚያም ከፓርማሲያን አይብ ይርጩ.
- ማሰሮውን ይሸፍኑት እና ከ 5 እስከ 6 ሰዓታት ውስጥ በዝቅተኛ ያበስሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
እስኪያልቅ ድረስ ፓስታውን ማብሰልዎን ያረጋግጡ. ዛጎላዎቹ ቀስ በቀስ ለመሙላትና ለማቀዝቀዝ በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም ከመሙላት ጋር ሲበሉት ይበልጥ ይቀልላሉ, ስለዚህ ከመነሻው በላይ ከተነቀቁ ማሽክ ሊሆኑ ይችላሉ.
የስጋውን ስጋ ወደ ማቅለጫው ውስጥ ከማብሰለው እና በማጠራቀሚያ ውስጥ ጣለው. ፍጡራን የተደፈቁ መጫዎቻዎችን እና የተበላሹ ቱቦዎች ሊያስከትሉ ይችላሉ. የፍሳሽውን ፍሳሽን በጭራሽ አታፍስሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 766 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 125 mg |
| ሶዲየም | 425 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 93 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 51 ግ |