የፖታሽ ዳቦ ከፐርች ሬሽፕ - ካስካካ ፒሲዞንዛ ጃባባኪሚ

ከሮፕ ኩክ ከአፕሌስ ወይም ከካካካ ፒቼዞ ዛያባኬሚ ከኮታ ተስኪካካ እና የስምሴ ታኘው "" (ታቢላስ መጽሐፎች እ.ኤ.አ. 2011) ነው.

ዘካትካካ ይህንን ተወዳጅ ባሕላዊ የፖላንድ ጣዕም አስመልክቶ እንዲህ ይላል "... [እንደ ዶሮ ቤት ውስጥ ዳክ ለመጥረኘት ቀላል ነው]" "የዶርሳው ዳክ በደረቁ ቀይ ወይን ጠርሙስ ላይ ይወርድበታል."

ከፖላንድ አያቴ ጋር በቢችክ ወረቀት ላይ የተጠመደውን አንድ ዳክዬ ተሸክሞ ይዞት የነበረውን የራስዬ ትዝታ አለኝ. አዲሱ የቤት እንስሳዬ በአጭር ጊዜ ውስጥ በጣም አዝኜና ዛዛኒና በመባል ከሚታወቀው ዳክ የሚባለው ደም ሆኗል.

እዚህ ከፓፓን ሮተር ዶክ ከፖልም ጋር ትልቅ ፎቶግራፍ ይኸውልዎት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4.5 ፓውንድ / 2 ኪ.ግ. ዳክዬ
• 2 መካከለኛ አፕሎች (ታጥበው, የተለጠፉ, የተሰሩ እና በትንሹ በትንሹ)
• 2 ጠርሙስ አዲስ ማርሮሮም (የተከተፈ)
• ሶስት ጉልበቶች (ነጭ ሽንኩርት) (የተሰነጠቀ)
• ጨውና ጥቁር ፔሮ
• 2.25 ፓውንድ / 1 ኪ.ግ. ድንች (ትንሽ, ማንኛውም ዓይነት)
• 1 ኩንታል የካሬያማ ዘሮች

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ከሙቀት ምድጃ እስከ 475F / 240C. ዱካውን በውሃ እና በንፅህና አስቀምጠው. ምሰሶውን ከፖም ቱካዎች ጋር ይሠራል. ቆዳውን ማርሮራም, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬን በደንብ ያርቁ. በትልቅ ሻንጣ, ሽፋኑ ላይ ለ 45 ደቂቃዎች ለመራቅ ይውጡ.
   
   
2. ዱካው በሚቃጠል ትሪ ውስጥ አስቀምጠው. በሳሃው ውስጥ የቀረውን ማንኛውም ማራባት ይሰብስቡ እና 1 ኩባያ ፈሳሽ ለማምረት አንድ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. በመብለጫው ትይዩ ላይ በቬክቱ ዙሪያ ይህን ፈሳሽ ይንጠፍፉ, በላዩ ላይ አይደለም ወይም የእንቁራሪው ውሃ ታጠቡ.
   
   

1. ዳክዬውን ለ 10 ደቂቃዎች ተቆልጠው, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 325F / 162C አሳድጉ እና ለ 2 ሰዓታት ይደውሉ. በየ 30 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ በቆሸሸው ቆዳ ​​ላይ ዱባውን በመውሰድ ጭማቂውን ለመልቀቅ እና ዱካውን ከጉድጓዱ ወለል ላይ በሚሰበስበው ፈሳሽ ላይ ይጥሉ.
   
   
2. ድንቹን ድንቹን ያጠቡ እና እያንዳንዳቸው በግማሽ ወይም በአቅጣጫዎች ይቈርጧቸው (እነሱን ለመምታት አያስፈልግም). ዳክ ለማብሰሉ አንድ ሰዓት ገደማ እስኪጨርስ ድረስ የጨው እንጆችን በጨው ውስጥ በማስቀመጥ በዱቄት ዘሮች ይረጩ. በዱካው ስብ ውስጥ ቀስ ብለው መሙላት መጀመር አለባቸው. ዳክዬውን በመቀጠልና በዱቄት ጭማቂ በሚገባ የተሸፈነውን ድንች አድን. ከፈለጉ ሌላ የተዘጋጁ የሽያጭ ዘሮች ይጨምሩ.
   
   
3. ዳክ በጣም በደንብ ሊበስለው ስለሚችል በቀላሉ በቀላሉ ሊነጣጠል እና በሳጥኖች ሊገለበጥ ይችላል. አንድ ዳክ ለመቅረጽ መሞከር አስደሳች አይደለም.

ከ «Rose Petal Jam» ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ:

• የፖላንድ ፍራፍሬ ሮልት ሪሴፕ

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	2001
ድምር	145 ግ
የተበላው ድካም	49 ግ
ያልተበላሸ ስብ	66 ግ
ኮሌስትሮል	429 mg
ሶዲየም	331 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	65 ግ
Dietary fiber	8 ግ
ፕሮቲን	105 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)