እነዚህ ሁሉ የተሻሉ አደገኛ የክሪንተች ክንፎች ናቸው. እና በጣም ደስ ይላል, ለማከናወን ቀላል ነው. በፈተና ከተሞሉት ጥቁሮ የጎድን አጥንቶች በተለየ መልኩ እነዚህ ለውጣጦች ብቻ አይደሉም ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ጣዕም ያላቸው ናቸው. የቲማ ማራስዳው በደቂቃዎች ውስጥ የሚነጣጠለ አጃቢ እና ነጭ ሽንኩርት ልዩ ማቅለሚያ ነው. ለመብለጥም የተደበደቡ እንቁላሎች ወይም ሌሎች ፈሳሽዎች አይኖሩም - ማራገፍ ብቻ እና ዱቄት ማብሰል. በጣም ቀላል, በጣም ግሩም ነው! በታይላንድ ውስጥ እንዲህ ዓይነት ታዋቂ የሆኑ የጎርፍ መመገቢያዎች መመሳሰላቸው አያስደንቅም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 2 ፓውንድ የሎርጎ ጎመን (ከ 2 እስከ 3 ኢንች የተደረሱ ክፍሎች)
- ከ 7 እስከ 8 ክታቦች ነጭ ሽንኩርት
- 3/4 ስኒ ትሪንቲሮ (ቅጠሎች እና ትሎች, የተከተፉ)
- 2 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 1 ኩባያ
- ስሪሪ (ስቴሪን መጠቀም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1/3 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ዘይት (ጥልቀት ለማብራት, ከፍተኛ ሙቀት እንደ ኮኮናት ወይም ካኖላ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መክደኛ ወይም ምግብ ትሬዲንግ ውስጥ አስፕሊዩን, ቆርቆሮን, የዓሳ ጨው, እና ስተርን ያስቀምጡ. የሚጣፍጥ አረንጓዴ ማራኪን ለመሥራት ይጠንቀቁ.
- የአሳማ ጎድን አጥንት በተቀባ ቦት ውስጥ አዘጋጅተው. በ 20 ደቂቃ ወይም እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀላቀያውን በማቀላቀል ማብራት ላይ ይጫኑ.
- በሌላ ጎድጓድ ውስጥ ዱቄቱን ከጨውና ከፔይን ጋር ያዋህዱት. በደንብ እስኪሸከመ ድረስ ቀስ ብሎ በዱቄቱ ቅጠሎች ውስጥ የጎድን አጥንት («ጎምብ») አዙረው. ለስላሳ ጣዕም በተቻለ መጠን በፓስቴሪያ ብዙውን ጊዜ በመተው ንጹህ ሳህን ላይ አስቀምጡ.
- ከከፍተኛ ሙቀት በላይ በዎክ ወይም በብርድ ሾርባ ውስጥ (ቢያንስ 1 ኢንች ጥልቀት) መሆን አለበት. ዘይት ሞቃታማ ከሆነ ለመፈተሽ አንድ የነጋ የጎድን የጎድን አጥንት ወደ ዘይቱ ላይ ይንጠፉ. ወዲያው ማቅለጥ እና ምግብ ማዘጋጀት ከጀመረ, ዘይቱ ዝግጁ ነው.
- ለመጀመሪያው የዱር ፍሬ ለመርጋት እንዳይረዷቸው ጥንቃቄ አድርጉ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ደረጃ ይቀንሱ, ወይም ነጠብጣቦች በደንብ ለመብቀል እንዲሞቁ ይበቃሉ.
- በእያንዳንዱ ጎን ከ 5 እስከ ስድስት ደቂቃ የጎድን አጥንት መመገብ, ወይም ጥልቅ ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስኪቀይር ድረስ በእንጨት ይለውጡ. የሚሞቁ ከሆነ ለማየት ከዙፉ ዘይት ውስጥ አንዱን ያስወግዱ እና ከአጥንቱ አጠገብ ያለውን ክፍተት ይቁረጡ, በውስጡ ነጭ ወይም በጣም ትንሽ ብርሀን መሆን አለበት.
- ከዘይት ላይ ያስወግዱ እና በንጹሕ የአሻራ ወይንም የወረቀት ፎጣ ላይ ገንዳ ያድርጉ. ጣፋጭ ለስላሊ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ወዲያውኑ ይጠቀሙ. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 573 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 148 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,177 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 52 ግ |