ይህ የወተት ንፁህ ጣፋጭ ፓውላዊነት ከተለመዱት አሻራዎች ይልቅ ቀላል እና ፈገግ ከማለት ይልቅ ክሬም እና ጣፋጭ ነው. ባህላዊው ፒግጂ በቅዝ (ቅቤ) ውስጥ ቢቀርብም, ይህ ክሬም ፔፐር ለስላሳ ቅባት እና ለስላሳ ኮሌስትሮል በጣም ብዙ ጣዕም ያለው ጣዕም እና ጣዕም ይጨምራል. እነዚህ የተጠበቁ ዳቦዎች አስቀድመው ለመሥራት ቀላል ናቸው እናም በኋላ ላይ በረዶ የቀዘቀዙ የሳምንቱ ምግቦች ለኋላቸው በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ብሩ (አጥንት) ብስለትን
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሰላጣ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1 ኩባያ እና 1/3 ስኒ ያልታዘዙ የወተት-ነጭ ምግቦች (የተከፋፈለ)
- 3 ጠርሙሶች
- አኩሪ አተር
- 1 ትልቅ እንቁላል, በፍጥነት እንዲደበድብ
- 4 ትልቅ የዩኮን ድንች, ቆንጆ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 2/3 ኩባያ በሾላ ሽንኩርት
- 2 ኩፋናቀን ሽንኩርት, በጥንቆላ
- ለመብራት, ለመብላት
- ለቀጣይ
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- ሁሇት ቂጣ ጥቁር ብዜት
- 2 ኩባያ የአኩሪ አተር ወተት
- 1/4 የሸክላ ጭማቂ (የተከተፈ)
- ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣውን ያድርጉ. መካከለኛ መጠን ያለው መለዋወጫ በ 2 ኩንታል ዱቄት እና 1 ½ t. እስከሚጨመር ድረስ ጨው. በአምባሩ መሃል መካከል አንድ ሦስተኛ ኩባያ አሲድ ሞቃት, 2 ቲ. አኩሪ አተር, እና እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. በእንጨት ማንኪያ ከእንቁላል ጫፍ ላይ ዱቄት ወደ መሃል ጣውሉ.
- በቀላል ቅርጫት በቆራጣ ቆሽት ወይም በመሬቱ ላይ, አቧራውን በማዞር እስከሚለውጥ ድረስ, 5 ደቂቃዎች ያህል. በፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቅለል እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን እረፍት.
- መሙላት ይሙሉ. መካከለኛ መጠን ያለው ጥራጥሬ ወይም ስጋ ውስጥ ድንቹን ለመሸፈን በቂ ውሃ ይቅሰል. እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ቅባት ይሙሉ. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይዝጉ እና ለብቻ ይለቀቁ.
- በጨርቁ ላይ ደግሞ 1 T. የወይራ ዘይት በትንሽ-ቁልቁል ጭማቂ በሙቀት መካከለኛ ሙቀትን, ከዚያም ሙቀቱን ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አልፎ አልፎ ማራገፍ, ሽንኩርት ምሰሶው እና ቆንጆው ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች እስኪወጣ ድረስ ይቀልጡት. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ድንች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና 1 ኩባያ የጭራቅ ዱቄት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡት, ድብልቅ ቀለም ያለው ሽታ የለሰለሰ ባይሆንም ብዙ ጊዜ ይጥላል. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
- Pierogi ያድርጉት. በርካታ ኩባያዎችን የጨው ውሃ ቅባት. ባለቀለለ ብረት ላይ, ወጡን በ አራት ክፍሎች በመክፈል በአንድ ጊዜ አንድ ክፍል በመሥራት, በጣም ትንሽ እስከ 1/8 "ወፍራም ወይም ቀጭን እስኪጨርሰው ድረስ.
- ባለ አንድ የክብደት ማቅለጫ, ሹል ሽፋሽ ወይም አንድ ቢላዋ ያለው ስፋት, የተፈለገው መጠን ከላቁ ላይ ይቁረጡ. አንድ ክንድ በትንሹ የውሃ መጠን መቦረሽ ከክብው ግማሹን መሙላት ይፈልጉ. ክብሩን በግማሽ ይቀንሱ, ፓፒጅን ለማጣበቅ. እስኪሞቅ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ድስቱንና መቆለጡን እስኪጨርሱ ድረስ ይደግሙ.
- ወደ አንዱ የተፋሰሱ ውኃዎች ወደ አንዱ እንዳይነካኩ እርግጠኛ ለመሆን ብዙ ጊዜ ፒፕግጊ ይጨምሩ. ወደ ውስጠኛው ክፍል እስኪነሱ ድረስ ለብዙ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ማሸጊያው በሚያስገቡበት ጊዜ የተሸፈነ ሆኖ የተሸፈነ ሆኖ የተሸፈነ ሆኖ የተሸፈነ ስፖንሰር አድርጎ ወደ እያንዳንዱ ሻንጣዎች በሳጥን ያስቀምጡ
- ማጽጃውን ይስሩ. በብርቱካይ ሙቀቱ ውስጥ በጣም አነስተኛ ሙቀት ባለው ጫንቃ ውስጥ ¼ ኩባያ የወይራ ዘይትና 2 T. ዱቄትን ማሞቅ, ዱቄት እንዳይቃጠሉ በሸምበቆው ውስጥ በሸረሸረው. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱ ማቅለጥ ሲጀምር ቀሪው 2 ኩባያዎችን በሶሚይልል እና በቆረጡ ጭማቂዎች ላይ በመጨመር. እስኪፈልግ ድረስ ማብሰል, ጨው ለመጨመር ጨውና ጨምረው በርበሬን ይጨምሩ.
- በፖሪጂን ላይ ያለውን ጣፋጭ ማብሰል እና ሞቃት አምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 663 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 19 ግ |
| ኮሌስትሮል | 234 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,832 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 74 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |