ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ እንጆሪ (በበረዶ የተሸፈነ ወይም የተቀነሰ)
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- 2 ኩንታል ስኳር (የተከፋፈሉ መጠቀም)
- 2.5 ሊትር ፈሳሽ ፈሳሽ ፔኪን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. 8x8 ስፖንጅ በአሉሚኒየም ፊሽል ወይም በብራዚል ወረቀት ውስጥ በመገልበጥ እና በማይነጣጠፍ የማብሰያ ቧንቧ በመርጨት.
2. እንጆሪዎችን በፕላስቲክ ወይም በማብሰያ ሂደትና በሂደቱ ላይ በጣም ጥሩ እስኪሆኑ ድረስ ያስቀምጡ.
3. በመጪው የፍራፍሬ ብስክሌት ውስጥ በመጪው የፍራፍሬ ጥራጥሬ ውስጥ በማጣጠፍ, ማንኛውንም የቀሩት የፍራፍሬ ቅጠሎች ማስወገድ. በሎሚው ጭማቂ እና በስኳር አንድ ½ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ, ሙቀቱን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ, እና ከካሜራ ቴርሞሜትር ያስገቡ.
4. ሙቀቱ እስከ ሙቀት እስከ 140 ዲግሪ ፋብሪካው ድረስ ነዳጁን በማቀዝቀዝ ሙቀቱን ያብሱ. የቀሪዎቹን 1.5 ኩንታል የስኳር እና የፈሳሽ ፔኬቲን ይጨምሩ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይጨምሩ.
5. ሙቀቱ 200 ዲግሪ ፋራሹን እስኪመዝነው ድረስ ብዙ ጊዜ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ. በዚህ ነጥብ ላይ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ እና በ 200 ለ 2 - 2 ደቂቃ ያዙት. ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይመለሱ እና እስከ 225 ዲግሪ ፋራናይት ያደርሱት. ይህ ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, በተለይ በመጋለጡ ሙቀት ላይ, ስለዚህ ትዕግሥትን እና ታዛቢዎችን እና ብዙ ጊዜ እንዲወጠሩ ይንገሩን, እናም የታችኛው ክፍል አይቃጣም.
6. የፍራፍሬው ቆሻሻ ከ 225 በኋላ ከሆነ, ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ያዙና ለተጨማሪ 2-3 ደቂቃዎች በዚያ የሙቀት መጠን ያስቀምጡት.
7. ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የእንቁጣጣጣይ ፓቴ ፍሬውን ድብልቅ ቅመማ ቅመሞች ወደ ማቀፊያ ማቅለጫ ውስጥ በማውጣትና ወደ ላይኛው ሽፋን ይቀለበሱ.
8. የተጣራ የፍራፍሬ ድብልቅ ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪቀይር ድረስ ለበርካታ ሰዓታት የሙቀት መጠን እንዲኖራት ይፍቀዱ. በትንሽ ካሬዎች ለመቁረጥ አንድ ቢላዋ (ቢላዋ) ይጠቀማሉ, እና ነጭውን ጥራጥሬን በስኳር ያሸጉዋቸው.
9. የስንዴ ኣትሌት ፍራፍሬዎች በፍጥነት ሊቀርቡ ወይም እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በአየር ትራንስፖርት ዕቃ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ማቀዝቀዣው ከተቀነባበሩ በፊት በማቅለጫው ወቅት ጥራጥሬ (ስፖንሰር) ውስጥ በድጋሚ ሊለበስ ያስፈልጋል.
ሁሉንም የስታሬንቢ ዛዲ ቅፅሎች ለማየት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!
ለግምገማዎች ምላሽ
አዎን, ፓቼ ዴ ፍሬዎች ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ. ስላለው ነገር ካሰቡ ሁሉንም ፍራፍሬን ከንጹህ ፍሬ ውስጥ በማብሰልና በጣም ወፍራም ብስኩት ይቀንሱታል. ትክክለኛው የጊዜ መጠን በብዙ ነገሮች ላይ ተመስርቷል, ለምሳሌ ንጹህ ውኃዎ ምን ያህል እንደሚጀምር, ምድጃዎ ምንነት እና እርስዎ የሚጠቀሙበት ሙጫ ጥራት. ነገር ግን ሂደቱ ቢያንስ 30 ደቂቃዎች እና አንዳንዴ እስከ አንድ ሰዓት ሊወስድ ይችላል ብሎ መጠበቅ ይችላሉ. እኔ በጋዝ ክልል ውስጥ በጣም ቀላል እንደሆነ መጨመር እፈልጋለሁ, ነገር ግን በኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሊከናወን ይችላል - በእርግጥ, በጣም ያረጀን የኦፕሌት ምድጃ እቤት ውስጥ እጠቀማለሁ እናም ጥሩ ነው.
-ኤልዛቤት ላቦ, የ Candy Guide