ከናኒ እና ፓፓዬ ጋር ሥጋን እንዳይቀላቀሉ የሚያግዙ የተለያዩ ኢንዛይሞችን ስላላገኙ ማምለጥ እንደማይችሉ ሰምተው ይሆናል. ጥሩ እና አንደኛ, አዎ, እነዚህ ፍራፍሬዎች በአንዳንድ ኢንዛይሞች ምክንያት በቂ ነው. በሁለተኛ ደረጃ, ጥቂት ጥቃቅን ነገሮችን ከተጠቀሙ ከሁለቱም ሊያቆሙ ይችላሉ.
ነገር ግን ስለነዚህ ነገሮች ስለ ኢንዛይሞች እንመለከታለን. እነዚህ ኢንዛይሞች ምንድን ናቸው እና ምን እያደረጉ ነው?
ኤንዛም ብሮመሊን
ለመጀመር እስቲ ብሮማላን የተባለ ኢንዛይም እንነጋገር. አናናስ በቆንጥ እና ቆዳ ላይ ቢሆንም ግን በጣም ብዙ ነው.
ብሬመሊን የፕሮቲን ሰንሰለትን ለማጥፋት ባለው ችሎታ ይታወቃል. ይህም ለስላሳ ስጋን ለማለስለስ እንደ ቅባት ያገለግላል. እንዲያውም, አናናስ ጭማሬን እንደ ማርጋግ ስትጠቀም ብቻ ለአጭር ጊዜ መጫወት የምትችልበት ጊዜ ነው. በጣም ረጅም ማር ይዘርጉ እና ስጋው ቃል በቃል ይሻገራል.
ይህ ኤንዛይም የጀልቲን መጠን በሚለው ኢንዛል ሲጠቀም የጀልቲን ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ አናና እምብርት እና ጆኤል ውስጥ አይፈጠሩም. ሆኖም ግን, ይህንን ክስተት ለማቃለል አጋርን / አግሪን ማከል ይችላሉ.
በእርግጥ ይህ ኢንዛይም በጣም ጠንካራ ስለሆነ የጣቢ ማቀናበሪያዎች እጃቸውንና ፊት ላይ ስለሚበላሹ ጓንት እና ጭምብል መትከል አለባቸው. ብዙ አናናጆችን ስንቆርጠው ደረቅ, የተቆራረጠ ቆዳ ወይም ሌላው ቀርቶ ትንንሽ ቁስሎች እንኳ ሳይቀር መሄድ የተለመደ ነው.
ይህ ኢንዛይም በአርትራይተስ በሽታ ለመያዝ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ምርምር ቢካሄድም ውጤቶቹ እስካሁን ድረስ በመጠባበቅ ላይ ናቸው.
ኢንዛይም ፓፓን
ስለዚህ ፓፓያ ያበቃል. ፓፓያዎች ፓይኑ ተብሎ የሚጠራ ኢንዛይም አላቸው. ይህ ኢንዛይም በፍራፍሬ እና በዛፉ ፍሬ ላይ የበለፀገ ነው. ይሁን እንጂ በፍራፍሬው ውስጥ ያለው መጠን ሲበሰብስ ይቀንሳል. ወጣቶቹ አረንጓዴ ፓፓያ በፓይኒዎች ተሞልተዋል.
ፓይንት ልክ እንደ ብሬመሊን ብዙውን ጊዜ እንደ ቅባት ያገለግላል. እንዲያውም የደቡብ አሜሪካ ተወላጆች ለስላሳ ስጋዎች እንደ ቅባት ቀማጆች ለመጠቀም ፍራፍሬንና ጭማቂዎችን ይጠቀማሉ.
ዛሬ ፓፓን በሸክላ ድብደባዎች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው.
ፔንንም በጥርስ ነጭነት ውስጥ እንደ ጥርስ ቆዳው ያገለግላል. በተጨማሪም ለካንቢኖይድ መድሃኒት በተዘጋጀ የአደንዛዥ ዕጽ ምርመራዎች ውስጥ ጣልቃ ገብቷል.
ስለዚህ እነዚህን ፍሬዎች በምግብ ማብሰል የምትጠቀሙበት ምርጥ መንገድ ምንድነው? በቅድሚያ ጠፍተው በነሱ ጭማቂዎች, ሰላጣዎች ወይም ቀጥ ብለው መብላትዎን ለመቀጠል ነፃ ናቸው. ሆኖም ስጋን በሚዞሩበት ጊዜ በስታለም, በቆሎ, በቆሎ, በቆሎ, በቆሎ, በሎሚ እና በኩራሮሮ ላይ ጭማቂ ወይም ጭማቂ ይቀላቀሉ እና ለዶሮ ወይም ለአሳማው ይጠቀሙበት. ከ 30 ደቂቃዎች በላይ ላለማባከን እርግጠኛ ሁን. ይህ ድብ በዓሳ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ግን ለ 10 ደቂቃዎች ብቻ ነው.
በግለሰብ ደረጃ ይህ የፍየል ግልገል ለፍየጡር እና ለበጉ. በጣም ከባድ በሆኑ ቁሶች ላይ ተጠቀም ወይም ለቡካሬው ምግብ በአደገኛ ፈሳሽ ውስጥ ተጠቀምበት.