በተለምዶ ትንንሽ ግምቶች በተቃራኒው እንዲሰሩ እንጠብቃለን. የቤት ውስጥ ስሪቶች አንዳንድ ጊዜ ከቺሊ አይሻ ትንሽ ይቀንሳሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ጥራቱ አይታይም. ይሁን እንጂ እሽክርክሪት መጨመር መልካም ነገር መሆኑን ልንገርዎት.
የፒን በለሶች የተጠበሰ የዘር ፍሬዎች ቢሆኑም ሁሉም የፒዲን ዝርያዎች በአብዛኛው በቂ ምርት ለመሰብሰብ አይችሉም. ለብዙ መቶ ዓመታት ያደጉ ሲሆን በአውሮፓ, በእስያ እና በአሜሪካ ባሉ አገሮችም የተለመዱ ናቸው. መከለያ ማዘጋጀት ያስፈልጋል ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ፍሬዎቹ ወደ ገበያ ከመውጣታቸው በፊት ይከናወናሉ. በመጋዘን ውስጥ የምናያቸው አብዛኛዎቹ ጥቅሎች በዱላዎች የተሸፈኑ ናቸው ነገር ግን ያልተጠበቁ ፍሬዎች ናቸው.
በቡና ጠረጴዛ ላይ ባለ ትልቅ የእንጨት ጎማ ላይ ስለመሰሉ ለአብዛኛው ህይወቴ የፔይን ኮኖች አስጌጦ ነበር. የፒን ኦቾሎኒ እንጨቶችን በሚመገቡበት ጊዜ በአብዛኛው ከዕንቴል ፒስትዮ ኩሬ ወይም ፒጎኒኮ ኩኪስ ጋር የሚቀራረቡ ነበሩ. ልክ እንደ ማኩርኖ የተሰራና በአይን ቅጠል የተጠበሰ የአልሞንድ ዱቄት ታደርጋለህ? አጥንት እና ጣፋጭ. በተጨማሪም የፓርቹፓን ኳስ ጣቶች ላይ ያለውን የጣጣ ፍሬዎች አየሁ. በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ, አንዳንድ ጊዜ በግለሰብ ምርጫዬ ላይ በብጫው ላይ ይረጫሉ.
ነገር ግን የጓደኛውን ስሪት ጠርቼ እስከካካሁ ድረስ ወደ ሀሜም እንዲቀላቀሉ ወይም ሳይበቅሉ እንኳ አልቀነሰም. አዎ! የፒን በለሶች በ hummus ውስጥ ናቸው. ከተሰበረው የፒን ሾው ትንሽ ትንሽ ስንጥቅ ትልቅ እሴት ይጨምረኛል እና ሙሉውን ጣፋጭ ጥሬ ጣው ጣዕመውን በጅማው ላይ ማተኩስ እወዳለሁ. በአንድ ፒታ እንጀራ ላይ ስትጭኑ ተጨማሪ ምግብ ይሆኑታል.
እንደ አብዛኛው የፍራሽ ፍሬዎች ሁሉ ቀደም ብሎ ትንሽ መቀላቀል ሁሉም ጣዕም ያመጣል
የጥድ ለውዝ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቆብስ ቺፕስ, የተጣራና የተጣራ ወይንም ደረቅ ቢሆን ይመረታል
- 3 ቶሎፕስ ቲማቲ
- ¼ Cup የሎሚ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ½ አስቀርቦ የወይራ ዘይት
- ¾ ኮርፕ ጥራጥሬዎች, በትንሹ ቶስቲትና በምርምር የተከተፉ
- ¼ የሻይ ማንኪያ cumin
- 1 ነጭ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተደላደፈ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ኪሎቮ
- ዶሮ
- 1 በሻይ ማንኪያ ፓይስለር ወይም ክላይንሮ, በደቃቅ የተከተፈ (ለተጨማሪ ጨርቅ)
- 2 ሊትር ሰሃን ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በማቀዝቀዣው ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ እስከ ጫካ ድረስ የሽያቁቃዮችን ቅልቅል ያዋህዱ. የቲማኒ, የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ውሃ, ዝሙር, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ዮዳዊ ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይለዩ. ቅልቅል ወደ ትልቅ ሰሃን ያስቀምጡ እና በፌስሌይ ወይም ኪሊንሮ እና በቆላ የተበላሹ የተጠበሰ የለውዝ ጥጥዎችን በማቀላቀል ይጨምሩ. ከቀሪው ፓስሴ ወይም ኪላንትሮ ጋር ቀለም ይያዙ. ፒታ, ናን ወይም ቺፕስ ከማገልገልዎ በፊት አንድ ሰዓት ያህል ይሸፍኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 280 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 102 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |