ፒዛ ታሪክ

ፒዛ ታሪክ

ፒዛ ለእውነገር ጣሊያናዊ ዘመናዊ ነው. የዚህ ቃል አመጣጥ ግልጽ አይደለም, ነገር ግን ከ « እንግዳ» አተረጓጎም የመጣው ከጥንታዊ ኢጣሊያዊ ትርጉም ነው, እሱም ከጊዜ በኋላ ወደ «ጣዕም መቆርቆር » ወይም « ተቆርጦ » ማለት ወደ ኢጣሊያዊ ትርጉም የመጣው. አንድ የኒካቲቭ የቋንቋ ዘይቤ በመጀመሪያ በ 1000 ዓ.ም በፒካ ወይም ፒዛ መልክ ይታተም , ትኩስ ዱቄት ከምድጃ ውስጥ ከተረፈበት መንገድ ጋር ማመሳከር ይቻላል .

የቀድሞ የፒዛ ዓይነቶች focaccia ብለን ዛሬ ብለን የምናውቀው እንደሚሆን የታወቀ ነው. ቲማቲም እስከ 16 ኛው መቶ ዘመን ድረስ ጣሊያን አልደረሰችም , ከዚህ የተነሳ ፒሳ እንደምናውቀው ምግብ. ሞዞሬላ (ከቦኣሎ ወተት መጀመሪያ የተሠራ) እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ አልመጣም.

የመደበኛ ቲማቲም, basil እና mozzarella ፒዛ ለመጀመሪያ ጊዜ የፈጠራው ለሪች ማርጋሬታ በ 1889 ለሪች ማርጋሬታ ለሮፋኤሌ ኤስፖኦ ኦቭ ፒዜዛ ዲ ፒሬኦ ነው. ​​ይህ ቀለሞች ከጣሊያን ባንዲራ ቀለሞች ጋር እኩል ይጣጣማሉ.

የጣሊያን ስደተኞች ፒሳ ወደ ዩናይትድ ስቴትስ አምጥተውታል, ነገር ግን በአብዛኛው በሰሜን ምስራቅ ትናንሽ አካባቢዎች ብቻ ተገድቧል. አንዴ በአሜሪካ ውስጥ ፒሳ ዲያሜትር እስከ 18 ኢንች ተዘረጋ. የመጀመሪያው ፒዛሪ በ 1896 በኒው ዮርክ ከተማ በ 53-1 / 2 Spring Street ውስጥ ተከፈተ. ይሁን እንጂ ፒሳ በኔፕልስ ውስጥ ያገኙትን ፒዛ በመምጣታቸው በጣሊያን ከተማ ከተመለሱበት ጊዜ ሁለተኛው የጦርነት ሠራዊት ወደ ሰሜን ምስራቅ ተመልሶ ተወዳጅነት አላገኘም.

በ 1940 ዎቹ ውስጥ የፒዛ እና የሌሎች ጣሊያኖች ምግቦች ብዛት እየጨመረ በመሄዱ የኦሮጋኖ ሽያጭ ከ 8 ዓመታት በላይ በ 5,200 በመቶ ጨምሯል. በ 1957 የሴንትኑና ብራናዎች የመጀመሪያውን በረዶ የተያዙ ፒሳዎችን ለገበያ አቀረቡ.

ፒዛ (ፒሳ) ከተለያየ እርጎ, ፍራፍሬ, እርሾ, እርሾ, እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ከተሰበረው እርሾ ጋር የተስተካከለ ፍራሽ ነው.

በአሁኑ ጊዜ የጣፋጭ ፒሳዎችን ጨምሮ የተለያዩ ልዩነቶች ያገኛሉ.

በአብዛኛው ምርጫ ብዙውን ጊዜ በፔፐንዲኒ ይከተላል, የጣሊያን ረግረጋት ይከተላል. አንቺቭያኖች በጣም ያከራዩ ናቸው. አንተም ትወዳቸዋለህ ወይም ትጠላለህ.

ስለ ፒዛ እና ፒዛ አሠሪዎች

•
•
• የፒሳዎች ለዉጥ ምክሮች
• የፒዛ ታሪክ

የመመገቢያ መጽሐፍት